夜パフェ専門店 GAKU

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Risotteria®
SAKABA
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【大人子どもの日🎏】
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3 
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━━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━━━
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『 kabuto ~上杉さん~ 』
(1日限定5食)
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【 構成 】
チョコレート
ブラックココアクッキー
竹炭チュイル
ベルガモットギモーブ
竹炭メレンゲ
プラリネジェラート
黒胡麻ポルボローネ
クレマ・デ・マスカルポーネ
アーモンドフロランタン
ほうじ茶ブリュレ
ジェノワーズ
ピーナッツロッシェ
柑橘のコンカッセ
ピスタチオプリン
珈琲ジュレ
柑橘のコンフィチュール
夜豆竹炭あんこ寒天
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上杉謙信の兜をイメージしたパフェ、
『 kabuto ~上杉さん~ 』
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存在感のある鍬形はブラックココアクッキー、
吹き返しにメレンゲ、
飾り結びの紐はベルガモットギモーブでお作りしました。
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「軍神」「越後の龍」と呼ばれ、
義に厚い上杉謙信の力強さを表現したパフェでございます。
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小さな頃に眺めた兜。
食べていいんだよ。
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パフェテリア ベル新宿三丁目
●営業時間●
月〜木   17:00〜23:00
金、祝前日 17:00〜24:00
土曜    15:00〜24:00
日曜、祝日 15:00〜23:00
L.O.30分前
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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#新宿スイーツ
#東京スイーツ
#新宿カフェ
#新宿パフェ
#こどもの日
#兜パフェ
【池袋、紫陽花】
夜パフェ専門店 モモブクロ
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『 紫陽花-leon blue- 』
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雨の日でも咲き誇る凛とした様子から
青い紫陽花は「神秘的」や「知的」という花言葉が付けられました。
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鮮やかで爽やかな花色はブルーキュラソー寒天、
白色と薄い青色の瑞々しい花型は、
藍藻類のスピルリナから抽出した青色の天然色素を合わせたいんげんクリームで表現しています。
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【構成】
雫
ブルーキュラソー寒天
白いんげんのクリーム
スピルリナと白いんげんのクリーム
抹茶のラングドシャ
ヨーグルトジェラート
紫蘇グリーン
クレイジーピー
クレームダンジュ
ジェノワーズ
カシスソルベ
赤ぶどうコンカッセ
香ばしいパイ
ブルーベリームース
ナタデココ
白ワインジュレ
ブルーベリーコンフィチュール
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夜パフェ専門店 モモブクロ
●営業時間●
月曜〜木曜 17:00〜24:00
金、祝前日 17:00〜25:00
土曜    15:00〜25:00
日曜、祝日 15:00〜24:00
L.O.30分前
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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【東京夜パフェ3店舗】
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渋谷
@parfaiteriabel_shibuya 
新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3 
池袋
@momobukuro 
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#池袋スイーツ
#夜パフェ
#東京カフェ
#池袋パフェ
#池袋カフェ
#紫陽花
#紫陽花パフェ
#東京スイーツ
【映画コラボパフェ🎥】

新作映画 『アイアンクロー』とのコラボパフェを提供します。
 (4月5日(金)公開!)

世界一のレスラーになるため厳格な父のもとで育てられた兄弟達。

ほろ苦いクッキーと甘酸っぱいパッションフルーツのチョコレートで
作られたチャンピオンベルトを掴むため

栄養価高く、たんぱく質豊富なこのパフェを食べて
より強く!
より逞しくなれ!!

俺達の''アイアンクロー''を受けてみろ!
 

『 アイアンクロー 』

【キャスト】
Fギリシャヨーグルトジェラート
バナナジェラート
ブレーン・クロー(プレーン•クッキー)
パッションフルーツのチョコレート
オートミールとプロテインのクッキー
人参チップ
ブラックココアクッキー
おからクランブル
豆乳クリーム
グレープフルーツコンフィチュール
リンゴのコンカッセ
キャロットケーキ
ナタデココ
大豆黒糖煮
アーモンドミルクパンナコッタ
キウイのオリーブオイルマリネ

ヨーグルトはギリシャヨーグルトFを使用してます
@f.yogurt.hokkaido 
 

•提供店舗•
●Parfaiteria PaL(札幌) 
@parfaiteriapal 

●Parfaiteria beL渋谷 
@parfaiteria_shibuya

#札幌パフェ
#東京パフェ
#札幌スイーツ
#東京スイーツ
#アイアンクロー
#夜パフェ専門店
【新宿、増床】
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL新宿三丁目
行列混雑解消の為、同じフロアにテナント空いたので
借りました🫡

改装も終わり
今日から2つ分の広さで営業していきます🫡

どうぞご贔屓に🙇🏻‍♂️

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⁡そしてスタッフ募集中です❤️
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パフェテリア ベル新宿三丁目
●営業時間●
月〜木   17:00〜24:00
金、祝前日 17:00〜25:00
土曜    15:00〜25:00
日曜、祝日 15:00〜24:00
L.O.30分前
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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【東京夜パフェ3店舗】
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渋谷
@parfaiteriabel_shibuya 
新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3 
池袋
@momobukuro 
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#夜パフェ専門店
#夜パフェ
#東京パフェ 
#新宿グルメ
#新宿スイーツ
#新宿三丁目
【 kabuto 】

夜パフェ専門店の兜パフェのご紹介。

左上から時計回りで

『 Kabuto ~真田幸村~ 』
Parfaiteria miL (札幌)
@parfaiteriamil

『 Kabuto ~伊達政宗~ 』
ななかま堂 (札幌)
@yorupafait.nanakamadou 

『 Kabuto ~上杉さん~ 』
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3 
近日中にスタート予定

端午の節句に飾る「兜飾り」
小さい頃は、ガラスケースに入った
五月人形で遊びたかった。

これは、壊してくずして混ぜて食べて下さい🫡
童心を思い出して、
大人になっても楽しめるパフェを。

5月5日、子供の日までのご提供です。

#札幌パフェ
#東京パフェ
#夜パフェ
#札幌スイーツ
#東京スイーツ
#五月人形
#kabuto
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL

『 空飛ぶ苺豆大福 』
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雪の妖精、シマエナガもイメージして作った夜パフェです。

何羽いるようにみえるでしょう。

【構成】
北海道産千石黒大豆
ホワイトチョコレートのお餅
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
山川牧場ソフトクリーム
新鮮な苺
チョコレート
薩摩芋けんぴ
グリッシーニ
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
手亡豆クリーム
クロッカン
ごぼうチップ
カカオニブメレンゲ
クッキークランブル
ピスタチオプリン
カラメルソース

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ホワイトチョコのお餅と千石黒大豆で
シマエナガのもちもちとした体を、

チョコ細工で長いシマエナガの尻尾を表現しております。

カカオニブをまぶしたメレンゲにも連なるシマエナガを。

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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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夜パフェ専門店 パフェテリア ミル

札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432

【営業時間】
月~木、祝日  18:00〜24:00
金、土、祝前日  18:00~26:00
⁡(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。

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#夜パフェ
#シメパフェ
#sapporosweets
#札幌シメパフェ
#札幌夜パフェ
#シマエナガ
#空飛ぶ豆大福
#苺豆大福
【恋のぼり🎏】
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『 黄色い恋のぼり 』
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【構成】
エディブルフラワー
新鮮な苺
パブロバ
ピスタチオジェラート
パッションフルーツのチョコレート
新鮮なキウイフルーツ
新鮮な柑橘
パッションフルーツ寒天
クランブル
クレームダンジュ
よもぎジェラート
手亡豆クリーム
求肥
ジェノワーズ
抹茶シュトロイゼル
北海道道産黒千石豆煮
柑橘のコンカッセ
キウイフルーツのコンカッセ
抹茶ティラミス
粒あんこジュレ
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大人になっても楽しめる
パブロバの目がチャームポイントな恋のぼり
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瑞々しいキウイと清美タンゴールやパッション寒天で鱗を表現しました。
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グラスの中のよもぎジェラートとふんわり食感のクレームダンジュは相性が良く、あんこジュレと抹茶のティラミスの和の味わいを。
お口の中は成長した”こどもの日”を連想させます。
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『 黄色い恋のぼり 』提供店舗
●ななかま堂(札幌) 
@yorupafait.nanakamadou 
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●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
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大人こどもの日に向けて。
童心は忘れない。
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5月5日、子供の日までのご提供です🎏
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#パフェ
#夜パフェ
#東京カフェ
#池袋パフェ
#シメパフェ
#こいのぼりスイーツ
#こどもの日
【東京🍌】
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
@parfaiteriabel_shibuya 
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 『 東京バナナ男爵 』
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黒い帽子を被った男爵は
苦味を含んだ、
甘く優しい
もちっとダンディズム。

【構成】
チョコレート
シャンティ
竹炭メレンゲ
ごぼうチップ
男爵いももち
ミルクジェラート
ラムレーズンジェラート
ヴァローナカカオ70%チョコレートジェラート
バナナソルベ
カルアミルク球体
バナナキャラメリゼ球体
クレマ・デ・マスカルポーネ
カルダモンケーキ
クランブル
アーモンドフロランタン
柑橘のコンカッセ
カカオティージュレ
豆腐白玉
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男爵いもを使った”いももち”濃厚な芋の味わいをラムレーズンジェラートの大人な甘味と共にお楽しみ下さい。
キャラメリゼしたバナナとチョコレートジェラートの甘くほろ苦い味わいとカルダモンケーキのスパイス特有のピリッとした味わいをアクセントにしております。
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夜パフェ専門店 パフェテリア ベル渋谷
●営業時間●
月曜〜木曜 17:00〜24:00
金、祝前日 17:00〜25:00
土曜    15:00〜25:00
日曜、祝日 15:00〜24:00
L.O.30分前
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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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#パフェ
#夜パフェ
#東京パフェ 
#渋谷カフェ
#渋谷スイーツ
#バナナパフェ
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北海道産の新鮮な生クリームをたっぷり使用した
OKASHI GAKUの”OKASHI”たちが
店頭販売だけではなく
ネットからでもご注文頂けるようになりました。

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株式会社GAKUは、飲食店の総合的なプロデュースを行っています。店舗設計からメニュー開発、経営、多店舗展開まですべてお任せください。

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おうちリゾット
橋本 学 (著) 出版社:河出書房新社

行列ができる札幌の超人気リゾット専門店のシェフによる、自宅で簡単においしくできる目からウロコのバラエティ・リゾットレシピ集。ちょっとしたコツでおうちでプロの味が手軽に楽しめます!