時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

道産牛ヒレ肉のカツレツ、牛蒡、里芋の煮込リゾット

1180円税抜

IMG_0423IMG_0428牛蒡と里芋は、トマトで煮込んで、少しバルサミコ酢を入れてます。

リゾットを作る時に、クリームも少し入れているので、トマトクリームぽい感じのリゾットに仕上がってます。

tre旭川 旭川 おすすめ

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鷹栖産しいたけのフリットと旭川産いも豚のラグーリゾット〜ゴマの香り〜 1280円

 

秋香るリゾットに仕上げました

椎茸の入荷次第で 鷹栖産 ⇄  十勝産 の変更がある場合がありますが、どちらも肉厚で美味しい椎茸です

平岸 平岸パフェ

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洋梨とティラミスのパフェ

ほろ苦いエスプレッソのジュレや、アマレットのムース、洋梨の赤ワインコンポート等で層になっています。

初秋をイメージした見た目のパフェです!

ななかま堂 巨峰と赤紫蘇のパフェできました!

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ななかま堂です!

 

巨峰と赤紫蘇のパフェ完成しました!

1500円 ドリンクとセットで1800円です。

巨峰ジェラート、赤紫蘇のグラニテ、洋梨のジュレ、紫芋のチップなど秋を感じるパフェとなっております。

ご来店 心からお待ちしております!

 

 

bis南2条 秋のリゾットスタートですbyBIS

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「鴨肉のカツレツとなめこ、燻製チーズと焙じ茶のクリームリゾット」¥1280+tax

PaL ウニパフェ出来ました!

ウニパフェ

ウニパフェ出来ました🙋🏻‍♂️

 

 

かなり食べにくいです!

 

 

味は馬糞雲丹レベルで美味しいです💁🏻‍♂️

 

甘みと酸味と苦味のバランス🙆‍♂️

 
構成
#ブラットオレンジのムース
#チョコレートのジェラート
#チョコレートシュー
#カカオティのジュレ
#ベトナム産カカオニブ
#カカオクリーム
#ピンクグレープフルーツ

 

 

 

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夜パフェ専門店パフェテリアパル

平岸 平岸おすすめリゾット

IMG_2383牛スジの辛いストファートとスカモルツァ・アフミカータ、ズッキーニのガレットのクリームリゾット  ¥1280

牛スジはじっくり煮込んで柔らかくそして辛く仕上げました。

辛いものが好きな人はおすすめです!

 

bis南2条 巨峰と黒胡椒のタルトbyBIS

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限定タルト

 

「巨峰と黒胡椒のタルト〜パフェ仕立て」

単品¥980+tax
SET¥780+tax
(リゾットをご注文されたお客様)

構成

・巨峰のコンポート
・巨峰の生削り
・自家製カスタード
・黒胡椒のジェラート
・砕きタルト生地
・黒胡椒のメレンゲ

ケーキ屋さんのタルトとは違い、

ジェラートやメレンゲ菓子、削り巨峰などでその瞬間にしか食べれない、料理屋さんのタルト出来ました!

9月15日までの限定です!IMG_8183

時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

鹿児島産黒豚の自家製ベーコン、カボチャ、ズッキーニのカルボナーラリゾットIMG_0403黒豚の自家製ベーコンと、カボチャのピュレに黒胡椒を混ぜ込み、味の変化を楽しめるリゾットになってます。

1180円税抜

平岸おすすめリゾット

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イタリア産豚肉「ドルチェポルコ」の自家製ベーコンと二種とうもろこし・パクチーのカルボナーラリゾット

数日間かけて仕込んだ自家製ベーコンと、あまいとうもろこしのリゾットです。

一種類目は黄色いとうもろこしをピューレにし、リゾットに混ぜ込み、二種類目はピュアホワイトという白いとうもろこしをサクサクの衣で揚げました。

アクセントとしてパクチーが効いています!

tre旭川 旭川 只今のおすすめリゾット

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『道産牛のミラノ風カツレツとズッキーニのサフランリゾット』¥1280税別

bis南2条 近郊野菜とリゾットbyBIS

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「近郊野菜のロースト、モッツァレラチーズ、豚の白ワイン煮込みのリゾット」1280円

今美味しい野菜をシンプルにオリーブオイルで焼き

リゾットのベースは豚とケッパー、パプリカの煮込み

 

アクセントに夏らしいバジルのペーストを

ななかま堂 とうきび と醤油のパフェ ななかま堂

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とうきびと醤油のパフェ完成しました!

塩キャラメルのジェラート、醤油プリン、とうきびムースなどが入ってます!

1300円です!

 

お待ちしております!

ななかま堂 南瓜とプラリネのパフェ

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札幌国際芸術祭のコラボ限定パフェ

南瓜とプラリネのパフェ

OZ magazine に紹介して頂きました🙏
#札幌国際芸術祭
が終わる10/1 までやってまーす!IMG_5778

 

 
#南瓜 #プラリネ
#夜パフェ専門店ななかま堂 #ななかま堂 #パフェ  #夜パフェ #シメパフェ #

平岸 平岸パフェ

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スイカとシチリア産塩バニラのパフェ

色鮮やかで涼しげなパフェできました!

スイカのかき氷と塩気のあるバニラジェラートの中に酸味のアクセントとしてレモンとディルのジュレを加えました。

さっぱりとしたパフェです!

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生搾りスイカのカクテルbybis

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8月限定のカクテルです!

・スイカとビール

・スイカとスパークリングワイン

・スイカと白ワイン

All ¥500

食前酒におすすめです!

bis南2条 ハスカップの辛いリゾットbybis

「牛肉とハスカップのラグー、長茄子、マスカルポーネチーズの辛いリゾット」¥1280

 

牛肉のハスカップ煮込みと長茄子、マスカルポーネチーズの組み合わせは最高です

#今週のおすすめリゾット

 

 

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平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

三元豚とドライトマト、色々なハーブの冷製リゾット  ¥1280(税抜)

三元豚をドライトマトとバルサミコでマリネし山芋のチーズソースと色々なハーブを合わせて夏にぴったりなリゾットができました!
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時計台 オススメ

時計台オススメリゾット

道産牛ヒレ肉のパートフィロ包、アボカド、トマトのフォンドヴォーのクリームリゾットIMG_0386牛ヒレ肉に、マッシュルームとマスカルポーネのソース、クレープ、パートフィロで包んでます。

パートフィロは、パイ生地みないた感じです。

1180円税抜

bis南2条 穴子のアクアパッツァbybis

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穴子を一度直火で白焼きに、グリーンオリーブやプチトマト、あさり、ムール貝でアクアパッツァに

 

リゾットはサフランとズッキーニのリゾットです!

¥1280

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