バルナバハム✖️Risotteria.GAKU
poroco 4月号企画

 

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農家のベーコンとアスパラ山わさびのカルボナーラリゾット
1280円

3/20~4/19まで
Risotteria.GAKU bis店限定でお店でも食べれます!

バルナバハムさんの農家のベーコンは
ドイツ農家の伝統的な手法を再現した人気商品です!肉の旨味と脂の甘みが感じられるベーコンです。サッと炙ると旨味が倍増です!

バルナバハムさんの農家のベーコンを使ったレシピが今日発売のポロコ四月号に載ってます!

 

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tre旭川

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『桜マスの蒸し焼きとアスパラの菜の花リゾット』  1080円 税別

春の食材をたっぷりと使ったリゾットです

北海道も暖かくなってきたので、たっぷりと春感じちゃってください

平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

ローストラムと道産じゃがいもと山わさびのリゾット  ¥1080(税抜)

オーストラリア産のラム肉をローストビーフならぬローストラムにしてみました!

しっかり臭みをとりラム肉の味を楽しめます。

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bis南2条 羊のリゾットbybis

IMG_6630 IMG_6633「オーストラリア産ラム肉と春野菜のフリカッセ、サフラン、山わさびのリゾット」

1280円

1度ホロホロになるまで、ケッパーやアスパラのブロード、白ワインでラム肉の塊を煮込み

バターでソテーした春野菜と生クリームを加えフリカッセに。

リゾットはサフランのシンプルなタイプ。

グリーンピースと青大豆のリゾットを少量加え味の変化を

山わさびとケッパーが全体を爽やかな印象に

春のリゾットです

3月12日〜20日までです!

 

時計台 時計台店おすすめのリゾット

時計台店おすすめのリゾットです。

ホタルイカと菜の花、山わさびのリゾット

¥1080(税抜き)

旬のホタルイカと菜の花をバターで炒め、   ホタルイカの味を移した焦がしバターとフレッシュトマトのリゾットに仕上げました。

山わさびのアクセントがうまく合わさったおすすめの商品です。

この機会にぜひ時計台店までおこしください。

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bis南2条 春のリゾットbyBIS

IMG_6526「道産牛のサルティンボッカと新じゃが、サフランのリゾット」1180円

セージとプロシュートを巻いてバターで焼くイタリア料理の定番サルティンボッカと

ホクホクの新じゃが、サフランのリゾットと合わせたおすすめのリゾットです!

平岸 平岸 苺とジャスミンのパフェ

苺とジャスミンのパフェ ¥980(税抜)

今月は旬のイチゴをたっぷり使ったパフェです

ジャスミンとうまく組み合わせて作りましたので是非一度お召し上がりくださいませ

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tre旭川 おすすめリゾット

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『仔羊の白ワイン煮込みとウドのフリット、菜の花リゾット』  ¥1080 税別

やさしく煮込んだ仔羊を春香るリゾットとともにお楽しみください

 

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『苺とショコラのパフェ』(¥980税別)の終了も近づいてまいりました

PaL パリパリとスポイト by 夜パフェ専門店

日向夏のクルスティアンなパフェ

1750円
出来ました👨🏻‍🍳 作るの困難なので一日、10食限定です。

筒の中には沢山の面白い物が入ってます。

まさしく、夜パフェの宝石箱やぁ〜

です!! パリパリとスポイトがアクセントです!

 

パリパリ 夜パフェ

 

平岸 平岸おすすめリゾット

IMG_1768平岸おすすめリゾット

鰆と菜の花の黒ごまフリットと根セロリのクリームリゾット  ¥1080(税別)

旬の鰆と菜の花を香ばしく黒ごまのフリットにしました。

根セロリの優しいクリームリゾットと共にどうぞ

 

PaL 桜とよもぎのパフェ出来ました!夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL

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時計台 時計台店おすすめのリゾット

 

道産豚のスペアリブとお豆のリゾット

¥1180  (税抜き)

柔らかく煮込んだスペアリブを贅沢に一本のせました!

お豆のリゾットとお召し上がりください。

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時計台 時計台店おすすめリゾット

時計台店おすすめのリゾット

菜の花のフリットと羊の煮込みのリゾット               ¥1080  (税抜き)

旬の菜の花をフリットに!仔羊の煮込みをベースにしたリゾットと共にお召し上がりください。IMG_0023

時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

魚介のラグー生海苔、海香るリゾット

魚介のラグーには、ホタテ、エビ、イカ、カキが入ってます。

海を感じられるリゾットになってます。

1080税抜き
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平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

牛すじの煮込みとうるい、スカモルツァ・アフミカータのリゾット  1080(税別)

牛すじは赤ワインとトマトでじっくり煮込みました。

ごぼうとじゃがいもも一緒に煮込んであります。

旬の金柑はピクルスにしてありますimage

bis南2条 バレンタインのリゾット

「道産牛どっさりローストビーフとカカオ、山わさびのリゾット」1280円

 

2月13日.14日の限定リゾットです!

 

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tre旭川 好評の為、延長しております‼︎!

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おすすめリゾット、好評なので2月中旬くらいまで延長します

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旭川冬まつりも昨日よりスタート

店内あたたかくしてお待ちしております

平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

道産牛のどっさりローストビーフとルッコラ、山わさびのリゾット  1280円(税別)

bis店で大変好評のため平岸店でも始めました!

14日か迄の予定なので是非一度ご来店お待ちしております。image

時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

道産牛どっさりのローストビーフ、濃厚チーズのリゾット

道産牛のシンシンを使ってます。

肉質は、きめが細かく柔らかく、弾力はありますが、癖もなく食べやすいです。

1280円税抜きIMG_0018 (さらに…)

時計台 お知らせ

時計台店、本日ディナータイム貸切営業になります。

尚、ビス店は通常営業してます。

 

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