2020.08.03 ななかま堂夜パフェ
ななかま堂新作パフェ「シャインと金魚鉢」

ななかま堂新作パフェ

「シャインと金魚鉢」

できました。

金魚鉢のパフェに夏に旬を迎えるシャインマスカットを加えてお作りしました。

金魚鉢はタピオカ、檸檬ジュレ、ディルという香草、金魚もあんこで出来ておりますのでお召し上がりいただけます。

中間はマンゴープリン、お米のパフ、北竜町産黒千石大豆のフレークを入れており、食感もお楽しみ頂けます。

上部分はシャインマスカット、パッションフルーツのソルベ、ソフトクリームを入れており、ココナッツメレンゲと合わせてお召し上がりください。

甘く芳香が良いシャインマスカットと、夏を感じさせるパッションフルーツソルベの酸味の相性が良いパフェとなっております。

構成

香草
お米のチュイル
白あんクリーム
ココナッツメレンゲ
ソフトクリーム
パッションソルベ
白あんクリーム
シャインマスカット
ヨーグルトジェラート
豆腐白玉
マンゴープリン
お米のパフ
クランブル
北竜町産黒千石フレーク
ホワイトチョコクロッカン
檸檬ジュレ
香草
黒タピオカ

また、営業につきましてはスタッフのマスク着用、店内の定期的な消毒・換気を徹底致します。