会社概要

会社名 株式会社GAKU
代表者 代表取締役 橋本 学
創立 2006年8月
設立 2010年10月
事業内容 飲食店経営 / 飲食店コンサルティング / 料理教室 / 札幌スイーツ&カフェ専門学校 非常勤講師‎

会社沿革

2006年8月 Risotteria.GAKUをオープン
2008年8月 Risotteria.GAKU bisをオープン
2010年8月 Risotteria.GAKU tre・Gelateria.GAKUをオープン
2010年10月 株式会社GAKUを設立
2011年4月 飲食店コンサルティング事業の開始
2013年6月 ゆであげスパゲティの店 チロリン村 旭ヶ丘店 FC開始
2013年9月 Risotteria.GAKU hiragishiオープン
2015年8月 夜パフェ専門店 パフェテリア パル オープン
2017年5月 夜パフェ専門店 ななかま堂 オープン
2017年10月 夜パフェ専門店 パフェテリア ベル オープン
2018年3月 夜パフェ専門店 パフェテリア ミル オープン

CONSULTING

独自のアイデアと
ノウハウを生かし、
飲食店を総合プロデュース。

株式会社GAKUは、飲食店の総合的なプロデュースを行っています。
店舗設計からメニュー開発、経営、多店舗展開まですべてお任せください。

ZO-SUI CAFE店内画像
雑炊カフェ「35stock」店内画像

WORKS 01

Meiji×Risotteria.GAKU

明治冷凍リゾットシリーズにおける商品開発に協力いたしました。明治のWEBサイトでは、株式会社GAKUが考案したアレンジレシピを公開中です。

リゾットのアレンジレシピはこちら

雑炊カフェ「35stock」店内画像

WORKS 02

雑炊カフェ「35stock」

35designが運営する食材選びから調理まで本質・本物を追求する雑炊カフェ。株式会社GAKUでは、メニュー開発をサポート。お子さまから大人まで安心して食べられるように、地元の食材をつかった手作りの料理・デザートを考案しました。

35stock
リゾットカフェ「コバトヤ」

WORKS 03

リゾットカフェ「コバトヤ」

2018年7月オープン予定の帯広のリゾットカフェは、有限会社こばとハイヤーが運営。ここでは株式会社GAKUが考案する、十勝の食材をふんだんに使ったリゾットと札幌で人気のパフェが楽しめます。

住所:〒080-0013 北海道帯広市西3条南9丁目18−2

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