オカシは学問である

調理による食材の糊化・糖化・乳化などの
化学反応を学び、食材の組み合わせ・甘さの強弱など
バランスを計算してつくっています。

パティスリーのケーキを
もっと身近に

ケーキ屋さんは閉店時間が早い。
ケーキは崩れやすく、持ち運びしにくい。
そんな「不」を取り除いたら
ケーキ缶が生まれました。
店舗前の自販機で24時間、
ケーキ缶をポケットに。

創業以来、学び続けてきた
スイーツの集大成を
お菓子学にまとめました。

OKASHI GAKU

SHOP INFO

pâtisserie
OKASHI GAKU

〒064-0804
札幌市中央区南4条西2丁目10−1 南4西2ビル1F
(豊水すすきの駅から徒歩3分)
営業時間/12:00~23:00
定休日/不定休
TEL/011-252-9911

< OKASHI GAKU®の自販機 設置場所 >

北海道
・pâtisserie OKASHI GAKU 店舗前(北海道札幌市中央区南4条西2丁目10−1 南4西2ビル1F)
・Risotteria.GAKUtre 店舗前(北海道旭川市4条通20丁目1720-4)

東京都
・東京ソラマチ(東京都墨田区押上1丁目1-2)
・押上(東京都墨田区業平3丁目10-10)

大阪府
・BIG STEP(大阪府大阪市中央区西心斎橋1丁目6-14)
・心斎橋(大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目13-2)

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