COMPANY

CONSULTING

独自のアイデアとノウハウを生かし、
飲食店を総合プロデュース。

株式会社GAKUは、飲食店の総合的な
プロデュースを行っています。
店舗設計からメニュー開発、経営、
多店舗展開まですべてお任せください。

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  WORKS 01

  Meiji × Risotteria.GAKU

  明治冷凍リゾットシリーズにおける商品開発に協力いたしました。
  明治のWEBサイトでは、株式会社GAKUが考案した
  アレンジレシピを公開中です。
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  WORKS 02

  雑炊カフェ「35stock」

  35designが運営する
  食材選びから調理まで
  本質・本物を追求する雑炊カフェ。
  株式会社GAKUでは、メニュー開発をしました。
  お子さまから大人まで安心して食べられるように、
  地元の食材をつかった手作りの料理・デザートを開発しました。
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  WORKS 03

  リゾッテリア コバトヤ

  帯広で2018年7月にオープンしたコバトヤ
  （運営：有限会社こばとハイヤー）において、
  株式会社GAKUがトータルプロデュースさせていただきました。
  このお店では、十勝の食材をふんだんに使ったリゾットや
  札幌で人気の〆パフェが楽しめます。
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  WORKS 04

  ティフォニウム・カフェ

  ティフォニウム・カフェは、黄昏時にだけ突如として現れる
  幻のサーカス「トワイライト・サーカス」がコンセプトのカフェです。
  「夜パフェ」の(株)GAKUがメニュー監修し、
  XRの企画・制作を手がけるティフォンのARを組み合わせたスイーツ
  「魔法パフェ®」のご提供や、VRを使ってタロットカードの世界を
  旅する占いアトラクション『タロットVR』もご体験可能です。
  日常から別世界に連れて行ってくれる魔法のようなひと時が、
  きっとあなたを待っていることでしょう。

  開店日:2019年11月22日(金)
  定休日:商業施設に準ずる
  所在地:東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO地下1階

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  WORKS 05

  さんかく堂

  三井不動産ホテルマネジメントが運営する
  「三井ガーデンホテル札幌ウエスト内」にある
  クレープカフェ『さんかく堂』をプロデュースさせていただきました。
  こちらではナイフとフォークで食べる
  “大人の為の”皿盛りクレープを提供しております。
  ホテルに宿泊しない方でも利用することができます。