COMPANY

会社概要

CONSULTING

独自のアイデアとノウハウを生かし、
飲食店を総合プロデュース。

株式会社GAKUは、飲食店の総合的な
プロデュースを行っています。
店舗設計からメニュー開発、経営、
多店舗展開まですべてお任せください。

WORKS 01

Meiji × Risotteria.GAKU

明治冷凍リゾットシリーズにおける商品開発に協力いたしました。
明治のWEBサイトでは、株式会社GAKUが考案した
アレンジレシピを公開中です。
WORKS 02

雑炊カフェ「35stock」

35designが運営する
食材選びから調理まで
本質・本物を追求する雑炊カフェ。
株式会社GAKUでは、メニュー開発をしました。
お子さまから大人まで安心して食べられるように、
地元の食材をつかった手作りの料理・デザートを開発しました。
WORKS 03

リゾッテリアコバトヤ

帯広で2018年7月にオープンしたコバトヤ
（運営：有限会社こばとハイヤー）において、
株式会社GAKUがトータルプロデュースさせていただきました。
このお店では、十勝の食材をふんだんに使ったリゾットや
札幌で人気の〆パフェが楽しめます。
WORKS 04

ティフォニウム・カフェ

ティフォニウム・カフェは、黄昏時にだけ突如として現れる
幻のサーカス「トワイライト・サーカス」がコンセプトのカフェです。
「夜パフェ」の(株)GAKUがメニュー監修し、
XRの企画・制作を手がけるティフォンのARを組み合わせたスイーツ
「魔法パフェ®」のご提供や、VRを使ってタロットカードの世界を
旅する占いアトラクション『タロットVR』もご体験可能です。
日常から別世界に連れて行ってくれる魔法のようなひと時が、
きっとあなたを待っていることでしょう。

開店日:2019年11月22日(金)
定休日:商業施設に準ずる
所在地:東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO地下1階
WORKS 05

さんかく堂

三井不動産ホテルマネジメントが運営する
「三井ガーデンホテル札幌ウエスト内」にある
クレープカフェ『さんかく堂』をプロデュースさせていただきました。
こちらではナイフとフォークで食べる
“大人の為の”皿盛りクレープを提供しております。
ホテルに宿泊しない方でも利用することができます。