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Risotteria®
ICHIUROKO
SAKABA

夜パフェ専門店とお菓子学は、事業の分社化に伴いホームページを移転いたしました。

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【mimosa】 3月8日はミモザの日 「国際女性デー」の日でイタリアでは男性から女性に向けて ミモザの花を贈られるようになったことから この名がついたとされております。 ミモザをイメージしたリゾットのご紹介です👨‍🍳 左上から、時計回りに ●Risotteria®︎GAKU時計台 @gaku_tokeidai 『鶏胸肉のローストと菜の花のジェノベーゼ、ミモザのリゾット』 ●Risotteria®︎GAKU bis @gaku_bis 『エビのカツレツとブロッコリー、菜の花のミモザリゾット』 ●Risotteria®︎GAKU hiragishi @risotteria_hiragishi 『煮込みハンバーグと春菊のジェノベーゼリゾット〜ミモザ風〜』 ●Risotteria®︎GAKU tre @gaku_tre 『 甘エビのラグー・菜の花とカマンベールチーズのサフランリゾット 』 日頃の感謝を込めてミモザのリゾットをご馳走すればいいじゃなーい🥰 #mimosa #リゾット #risotto #札幌グルメ #旭川グルメ
【🌸さくらパフェ】 新作パフェできました！ 『 花より団子、熊にも衣装 』 屋台の団子には目もくれず、 熊はただ桜を見上げる。 咲いた瞬間も、散る気配も、 その全てを受け止めて 花吹雪を浴び続ければ、 気づけば全身ほんのり桜色。 “熊にも花衣”、 今年も花見の季節がはじまります。 【構成】 三色団子 桜マカロン ホワイトチョコレート ベルガモットギモーブ 桜餡クリーム ピスタチオジェラート エディブルフラワー 新鮮な苺のスライス ホワイトチョコレートクロッカン 男山大吟醸ジェラート 桜香るメレンゲ 香草 パールクラッカン 新鮮な苺コンカッセ 木苺レアチーズ 粒あんジュレ お米のパフ 求肥 抹茶手亡豆クリーム 男山大吟醸ジュレ 桜餡寒天 提供店舗 ●ななかま堂(札幌) 3/9スタート @yorupafait.nanakamadou ●Parfaiteria beL渋谷 3/1スタート @parfaiteriabel_shibuya ●Number Kuma難波 @numberkuma ／ 1日の締めに美味しいパフェで 〆て良い夢が見みれますように。 ＼ ━━━━━━━━━━━━━━━━ #夜パフェ #札幌スイーツ #渋谷パフェ #大阪パフェ #桜パフェ
【パフェのご紹介】 『ルビーの花環』 パフェ硝子の向こうは　夜の街。 食わず嫌いの心が切ないね。 枯葉ひとつの重さもない命。 あなたを食べてから。 【構成】 ルビーチョコレートのグラサージュ フランボワーズソルベ メレンゲ ルビーチョコレートクリーム ローズマリー 新鮮な苺のスライス ミルクジェラート 香ばしいパイ パールクラッカン クレイジーピー アーモンドガレット 新鮮な苺のコンカッセ 薔薇ジュレ 発酵乳とベルガモットのクリーム ルバーブコンフィチュール 孤独が好きな俺さ 気にしないで食べていいよ。 気な変わらぬうちに早く 食べてくれ。 パフェ硝子の向こうは夜の街。 冷めた紅茶が残ったテーブルで 襟を合わせて日暮の人並に まぎれるあなたをみてた。 そして二年の月日が 流れ去り 街にルビーの花環を探すのさ あなたを失ってから。 💎提供店舗 ●Parfaiteria PaL(札幌) @parfaiteriapal ●Parfaiteria beL渋谷 3月上旬予定 @parfaiteriabel_shibuya ●Parfaiteria PaL心斎橋 3/4スタート @pal.shinsaibashi ／ 1日の締めに美味しいパフェで 〆て良い夢が見れますように。 ＼ ━━━━━━━━━━━━━━━━ #札幌パフェ #渋谷パフェ #心斎橋パフェ #ルビーチョコレート #花環
【namba•大阪】 夜パフェ専門店 Number Kuma難波 只今のパフェは左から、 『 クマにクマ 』 『 二代目、梅林がーる 』 『 雪割草 』 『 鶴結び 』 『 ピスタチオとプラリネ～No.Kuma～ 』 『 傘、時々、、苺 』 の6種類でございます。 ／ 1日の締めに美味しいパフェで 〆て良い夢が見られますように。 ＼ ━━━━━━━━━━━━━━━ ●夜パフェ専門店 Number Kuma 難波● (ナンバークマ) 住所 〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波4丁目2-18 TEL 06-6695-7889 【営業時間】 月曜～木曜　17:00～24:00 金、祝前日　17:00～25:00 土曜　　　　15:00～25:00 日曜、祝日　15:00～24:00 L.O.30分前 【大阪夜パフェ2店舗】 Parfaiteria PaL 心斎橋 @pal.shinsaibashi Number Kuma 難波 @numberkuma #大阪パフェ #大阪スイーツ #なんばカフェ #大阪カフェ #大阪観光
【kumquat parfait2026】 夜パフェ専門店、全店舗の金柑パフェ 左上から時計回りで 『 ティンカーベルと陽気なシトラス 』 ●Parfaiteria miL(札幌) @parfaiteriamil 『 Night Owl〜フクロウと姫橘〜 』 ●Parfaiteria PaL(札幌) @parfaiteriapal 『 新種の金柑に親近感 』 ●ななかま堂(札幌) @yorupafait.nanakamadou 『 ティンカーベルと陽気なシトラス 』 ●モモブクロ(池袋) @momobukuro ●Number Kuma難波 @numberkuma 『 雪うさぎ 』 ●Parfaiteria PaL心斎橋 @pal.shinsaibashi 『 新種の金柑に親近感 』 ●Parfaiteria beL渋谷 @parfaiteriabel_shibuya ／ 1日の締めに美味しいパフェで 〆て良い夢が見られますように。 ＼ ━━━━━━━━━━━━━━━━ #夜パフェ #シメパフェ #札幌パフェ #東京スイーツ #大阪スイーツ
【Risotteria®︎GAKU】 『蝦夷鹿の赤ワイン煮込み、チーズとトマトソースのリゾット』 2月 14、15日の2日間限定リゾット いつも1500円で提供していますが 1600円での提供になります 新しい試みをしたリゾットですので 是非お試し下さい🧑‍🍳 リゾット専門店 Risotteria®GAKU hiragishi 札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14 第5平岸グランドビル1F TEL 011-839-9006 《営業時間》 11:30〜22:00 Lo.21:30 定休日　水曜 #札幌グルメ #札幌カフェ #リゾット専門店 #リゾット #risotto
【risotto】 Risotteria®GAKU 期間限定のおすすめリゾットです🧑‍🍳 左上から、時計回りに ●Risotteria®︎GAKU時計台 @gaku_tokeidai 『春菊と白菜のソテー、辛い牡蠣ラグーのリゾット』 ●Risotteria®︎GAKU bis @gaku_bis 『道産牛ローストビーフとビーツのクリームリゾット』 ●Risotteria®︎GAKU hiragishi @risotteria_hiragishi 『有頭エビと貝のブイヤベース風リゾット〜スープ仕立て〜』 ●Risotteria®︎GAKU tre @gaku_tre 『 甘エビのラグーとちぢみほうれん草・カマンベールチーズのトマトクリームリゾット 』 #札幌カフェ #リゾット #札幌ランチ #札幌グルメ #旭川グルメ
『 雪割草 』 冬の名残が残る景色の中、 雪の下から小さな命が動き出す。 雪割草は、花芽を伸ばし 解け残った雪のすき間から 可憐な花を咲かせます。 その一輪は、 春の到来を告げるサイン。 まだ冷たい世界をやさしくほどきながら、 季節の境界線を越えていく。 春は、ここから始まります。 【構成】 エディブルフラワー 練乳スポンジ ベルガモットギモーブ ディル メレンゲ 山椒と発酵乳のソルベ パールクラッカン Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ 新鮮な柑橘 アーモンドガレット 木頭ゆずミルクジェラート マンゴープリン ジェノワーズ 新鮮な柑橘のコンカッセ ニセコ蒸留所ohoroジンとディルのジュレ 柑橘のコンフィチュール 提供店舗 ●ななかま堂(札幌) @yorupafait.nanakamadou ●Parfaiteria beL渋谷 9日スタート @parfaiteriabel_shibuya ●Number Kuma難波 20日スタート @numberkuma ／ 1日の締めに美味しいパフェで 〆て良い夢が見みれますように。 ＼ ━━━━━━━━━━━━━━━━ #夜パフェ #札幌パフェ #大阪パフェ #渋谷カフェ #雪割草

Risotteria.GAKU NEWS

2026.03.01
時計台　おすすめリゾット
2026.02.28
平岸 定休日のお知らせ
2026.02.26
bis　おすすめリゾット
2026.02.25
bis　３月定休日のお知らせ
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一鱗酒場 NEWS

2026.01.27
愛煙家の皆様へ大切なお知らせ
2026.01.14
くじら肉とべったら漬けの薬味和え
2026.01.06
本日のお魚たち
2025.12.01
新メニューのご紹介
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橋本 学 (著) 出版社：河出書房新社

行列ができる札幌の超人気リゾット専門店のシェフによる、自宅で簡単においしくできる目からウロコのバラエティ・リゾットレシピ集。ちょっとしたコツでおうちでプロの味が手軽に楽しめます！

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