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お知らせ

お知らせ一鱗酒場 真鯛のなめろうのミルフィーユ仕立て


「真鯛のなめろう〜ミルフィーユ仕立て〜」

薄切りした鯛を一度特製の味噌タレに漬けて味を浸透させ
鯛と鯛の間に、大葉、たくあん、海苔、ネギを
挟んでおり一緒に召し上がっていただく一品です😋

たくあんの食感がアクセントになり
一度食べ出すとやみつきになります…🤤

日本酒はもちろん、様々なお酒のおつまみにもってこいの
一品です!

是非一度召し上がってはいかがでしょうか?

本日お時間によってはご案内可能でございます。

ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。

皆様のご来店、是非お待ちしております🥰

一鱗酒場

〒060-0062
北海道札幌市中央区南2条西4丁目12−5乙井ビル二階

☎︎0118390317

営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00

定休日 日曜日

お知らせ夜パフェmiL

夜パフェ専門店 Parfaiteria miL

 

『 空飛ぶ苺豆大福 』


【構成】
北海道産千石黒大豆
ホワイトチョコレートのお餅
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
山川牧場ソフトクリーム
新鮮な苺
チョコレート
薩摩芋けんぴ
グリッシーニ
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
手亡豆クリーム
クロッカン
ごぼうチップ
カカオニブメレンゲ
クッキークランブル
ピスタチオプリン
カラメルソース

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

ホワイトチョコのお餅と千石黒大豆のもちもちとした体と
チョコ細工の長い尻尾をもつシマエナガが
芋けんぴの巣でお休みしているイメージで
お作りしたパフェでございます。🕊️

 

グラスの空間には
ごぼうチップの枝にカカオニブメレンゲのシマエナガも
連なってとまっています。

 

様々な形で表現したシマエナガを
お楽しみ下さい。

 

 


1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。


━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

夜パフェ専門店 パフェテリア ミル

 

札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432

 

【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00~26:00
⁡(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。

お知らせお菓子GAKU 【ホールケーキのご紹介】

【ホールケーキ】

 

誕生日や記念日の
ケーキご予約承っております🎂

 

写真のケーキは
生デコレーション2段
(下から7号、5号)

 

【構成】
シャンティ
新鮮な苺
新鮮なフランボワーズ
新鮮なブルーベリー
ジェノワーズ
キルシュと苺のシロップ
ベルガモットギモーブ

 

価格 13000円(税込)

 

———————————————————————

 

折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊

 


●pâtisserie OKASHI GAKU●


札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
( @parfaiteriapal が入ってるビル)

•営業時間 15:00~23:00

お知らせ一鱗酒場 筍の炊き込み土鍋ご飯


「筍の炊き込み土鍋ご飯」

春の味覚の王様と呼ばれる筍を
贅沢に使った一品です!😋

蓋を開けた瞬間筍の香りが広がって
お箸が止まりません…🤤

土鍋で炊いたご飯は最&高‼️🥳
筍ご飯の他に、鯛飯もご用意しております!

是非一度召し上がってみては如何でしょうか?

本日早いお時間はご予約で満席でございます。
20時15分以降ですとご案内可能でございます。

ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。

皆様のご来店、是非お待ちしております🥰

一鱗酒場

〒060-0062
北海道札幌市中央区南2条西4丁目12−5乙井ビル二階

☎︎0118390317

営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00

定休日 日曜日

お知らせ夜パフェmiL 【桜パフェのご紹介🌸】

夜パフェ専門店 Parfaiteria miL

 

『 上御料の一本桜 』

 

【構成】
桜香る寒天

桜餡モンブランクリーム
フランボワーズソルベ
桜の葉ラングドシャ
ごぼうチップ
クランブル
山川牧場のソフトクリーム
クレームダンジュ
赤紫蘇ソルベ
小豆ジェラート
ピーナッツロッシェ
求肥
ジェノワーズ
桜パンナコッタ
あんこ寒天

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

北海道富良野の上御料にある一本桜を
パフェで表現致しました。

 

フランボワーズソルベの周りには
エゾヤマザクラに見立てた桜餡モンブランクリーム。

 

グラスの中には小豆ジェラートや桜のパンナコッタなどが入っており、
随所に桜の香りを感じられる
春らしいパフェとなっております。🌸

 


1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━

夜パフェ専門店 パフェテリア ミル

 

札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432

 

【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00~26:00
⁡(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。

お知らせ一鱗酒場 美味いカニクリームコロッケ



「うまいカニクリームコロッケ」

タラバガニのふんどしといった貴重部位を使った一品

噛めば噛むほどカニの旨味が広がって
名前のとおりの、うまいカニクリームコロッケです😋

そんな貴重部位を使ったカニクリームコロッケ
是非召し上がってはいかがでしょうか?☺️

本日お席残りわずかでございます。

ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。

皆様のご来店、是非お待ちしております🥰

一鱗酒場

〒060-0062
北海道札幌市中央区南2条西4丁目12−5乙井ビル二階

☎︎0118390317

営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00

定休日 日曜日

お知らせ夜パフェPaL 【パフェのご紹介🌸】

夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL


『 花の雲 』

【構成】
ベルガモットギモーブ
桜一輪
桜餡モンブランクリーム
ラム酒香る手亡豆クリーム
桜ジェラート
あんこ寒天
新鮮な苺
桜香るおもち
ほうじ茶ジェラート
花穗
黒千石大豆
抹茶ジェノワーズ
苺コンカッセ
抹茶ティラミス
アーモンドクロッカン
男山大吟醸ジュレ
桜餡寒天


雲のように一面に咲き誇る桜を
パフェで表現しました。

随所に桜の香りを感じるパーツと
それに合わせる『和』の食材

桜と花穗の爽やかな香りと共に
春をご堪能下さい。



1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。




━━━━━━━━━━━━━━━━



夜パフェ専門店 パフェテリア パル

札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559


【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土     18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日    18:00〜26:00(L.O 25:30)

お知らせ一鱗酒場 鯖最強(西京)ザンギ


「サバ最強(西京)ザンギ」

鯖を西京味噌に漬けた物を一口サイズにし、揚げた一品

にんにくと生姜が効いているので
お酒のおつまみにもってこいの最強の一品です😋

本日お時間によってはご案内可能でございます。

ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。

皆様のご来店、是非お待ちしております🥰

一鱗酒場

〒060-0062
北海道札幌市中央区南2条西4丁目12−5乙井ビル二階

☎︎0118390317

営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00

定休日 日曜日

お知らせ夜パフェbeL新宿三丁目 パフェテリアベル新宿三丁目 新作パフェのご紹介♪

夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━


『 春のおこぼれ 』

【構成】
ディル
パッションフルーツチョコレート
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
レモンメレンゲ
柑橘コンポート
日向夏ソルベ
アマレット香るチョコレートジェラート
柑橘のコンフィチュール
アーモンドガレット
コアントロー香るカタラーナ
ライムダンジュ
ジンとディル、柑橘香るジュレ


━━━━━━━━━━━━━━━━━━

暖かな春を告げるミモザの花を
ほんのりウコンのジェノワーズや
パッションフルーツやレモンのメレンゲで
表現しました。

グラスの中には柑橘と相性のいい
チョコレートジェラートや
ライムのダンジュがはいってます。

春風のように爽やかなパフェで
幸せな時間をお過ごしください。

お知らせ夜パフェななかま堂 桜パフェのご紹介

『桜ぼんぼん』

【構成】
桜の葉ラングドシャ
ふんわり香る桜一輪のマカロン
新鮮な苺
あんこ球体
スフレチーズケーキ
桜花びらとロゼシャンパンの球体
ルビーチョコレート
竹炭チュイル
ベルガモットギモーブ
おいり
ソフトクリーム
小豆ジェラート
桜ジェラート
香ばしいパイ
ピーナッツロッシェ
抹茶ジェノワーズ
黒糖わらび餅
シャンパンムース
桜パンナコッタ

━━━━━━━━━━━━━━━━━

様々な形で表現した桜のぼんぼんが、グラスの中を包み込みます

桜のジェラートや桜の花びらとロゼシャンパンの球体の可憐な香りで、お口の中で桜が咲き誇ります。

贅沢な桜の‪”‬ぼんぼん‪”‬をお楽しみください。


1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━

夜パフェ専門店 ななかま堂

札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
011-596-8607

【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:00)
金土     18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日    18:00〜26:00(L.o 25:30)

お知らせ夜パフェモモブクロ 夜パフェ専門店モモブクロ 新作のご紹介🎶

池袋

夜パフェ専門店 モモブクロ

━━━━━━━━━━━━━━━━━

『 ミモザパフェ 』

【構成】

ディル

菊の花

グリーンな寒天

ウコン香るジェノワーズ

レモンメレンゲ

パッションフルーツメレンゲ

ソフトクリーム

レモンカード

クレームダンジュ

アーモンドガレット

ジェノワーズ

ベルガモットソルベ

ピーナッツロッシェ

グローブ香る金柑コンポート

コアントロー香るカタラーナ

新鮮な金柑

ニセコ蒸留所ohoroGIN とディル、金柑香るジュレ

柑橘のコンフィチュール

⁡ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ゆらゆらと、小さく黄色い花が春の訪れを感じさせる。

メレンゲやウコン香るジェノワーズでミモザを表現しました。

 

ベルガモットと柑橘の爽やかな酸味、滑らかな味わいのソフトクリームと合わせてお召し上がり下さい。

お知らせ一鱗酒場 仕込み中、、、



🐟仕込み中🐟
宮城県産
「真鰯〜マイワシ〜」

脂ののったイワシを大量に仕入れたので
オイルサーディンを作っております。

そのまま食べても美味しいのですが、
当店ではこのオイルサーディンを使ったパスタをご用意してます😊

ハーブの香りが食欲をそそり、
白ワインとの相性もぴったりな一品になってます🙆‍♂️


本日まだまだお席ご用意できますので、
皆様のご来店お待ちしております!


一鱗酒場

〒060-0062
北海道札幌市中央区南2条西4丁目12−5乙井ビル二階

☎︎0118390317

営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00

定休日 日曜日

お知らせリゾットbis南2条レシピ おすすめリゾット

おすすめリゾットです!

 

『タラの芽のインボルティーニとカレーのミモザリゾット』

 

インボルティーニとは巻くや包む。

タラの芽を豚バラで巻きソテー

 

スパイス香るカレーのリゾットに

 

ベビーリーフに和えた

ヴィネグレットソースの酸味がアクセント

 

 

営業時間 11:30〜22:00(LO.21:30)

電話番号 011-281-2822

住所 札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2階

お知らせ夜パフェPaL 【映画コラボパフェ】

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

新作映画
『コヴェナント/約束の救出』
とのコラボパフェを提供します。
(2月23日(金)公開!)

銃弾飛び交うアフガニスタンで
美しくも孤独に咲く一輪の花を
夜パフェで表現いたしました。

ほろ苦いヴァローナ70%のチョコレートや
ピスタチオを使ったジェラートの山を
主人公を助けるため100km運び続けた男

主人公は、たった1人助けてくれた男との
約束を果たすため
もう一度アフガニスタンへ戻る

『 コヴェナント/約束のパフェ 』

【キャスト】
メレンゲ

カダイフ
クレーム・ダンジュ
よもぎのジェノワーズ
ブラックココアクッキークランブル
香草
クッキー
チョコレート
ミルクジェラート
ピスタチオジェラート
ブラッドオレンジソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
クッキークランブル
カカオニブクロッカン
アーモンドフロランタン
新鮮なオレンジのコンカッセ
苺のコンフィチュール
ピスタチオプリン
カラメルソース
竹炭寒天
珈琲牛乳寒天
抹茶餡寒天
抹茶寒天

提供店舗
●Parfaiteria PaL(札幌)
@parfaiteriapal
2/22~スタート

●夜パフェ専門店 モモブクロ
@momobukuro
2/29〜スタート

お知らせ一鱗酒場 今夜の〆に!


「焼きおにぎり」

一鱗酒場特製のタレをたっぷりと染み込ませた
焼きおにぎり。

魚介類のアラを霜降りし焼く事で
魚臭さを消し、醤油やザラメで2時間
コトコトと煮詰めた特製タレ…

見た目は濃そうな色合いですが、
食べてみると甘すぎず程よい味わいです☺️

炭焼きアクアゴッツァの〆に良し
今夜の〆に良し👌

本日お席空いております!

ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。


皆様のご来店心からお待ちしております😊




一鱗酒場

〒060-0062
北海道札幌市中央区南2条西4丁目12−5乙井ビル二階

☎︎011 839 0317

営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00

定休日 日曜日

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『道産豚の紅茶スモークとアスパラ、クリームのミモザリゾット』

 

紅茶でスモークした豚肉とお皿から香るレモンとご一緒に召し上がり下さい。

 

Risotteria GAKU hiragishi

札幌市豊平区平岸25丁目2-14

5平岸グランドビル1F

《営業時間》

月〜木、祝日11:3022:00

      Lo.21:30

金、土   11:3023:00

                  Lo.22:30

お知らせ夜パフェmiL 【ミモザパフェのご紹介】

夜パフェ専門店 Parfaiteria miL

 

『 mimosa ~秘密の恋~ 』

 

【構成】

銀箔
ディル
パッションフルーツチョコレート
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
レモンメレンゲ
クローブ香る金柑コンポート
ベルガモットと発酵乳のソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドガレット
コアントロー香るカタラーナ
クレームダンジュ
ジンとディル、金柑香るジュレ
柑橘のコンフィチュール

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

黄色く鮮やかなボンボンの花を咲かせる
ミモザの花言葉は「秘密の恋」

 

ウコン香るジェノワーズやメレンゲで、ふわふわなミモザを表現しております。

 

柑橘の爽やかな酸味や
コアントローやジンのスパイシーな香りが
口の中に広がります。

 


1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━

夜パフェ専門店 パフェテリア ミル

 

札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432

 

【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00~26:00
⁡(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。

お知らせ夜パフェbeL新宿三丁目 パフェテリア ベル 新宿三丁目 新作パフェのご紹介🧚

夜パフェ専門店
Parfaiteria beL新宿三丁目

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━


『 ティンカーベルと陽気なシトラス 』

【構成】
チョコレート

パールクラッカン
ピスタチオクリーム
ライムゼスト
ライムのジュレシート
新鮮な金柑のスライス
マスカルポーネクリーム
ライムソルベ
マンダリンソルベ
香ばしいパイ
エディブルフラワー
ウコンのジェノワーズ
アマレットクリーム
新鮮な金柑のコンカッセ
オホロジンとディルのジュレ


━━━━━━━━━━━━━━━━━━


グラスの上には旬の金柑スライスと
キラキラ輝くライムのジュレシートで
ドレスアップした小さな妖精さん

グラスの中にはライムやマンダリンのソルベ
相性の良いアマレットのクリームと
オホロジンを使用したジュレが入っています。

春の訪れを告げるような
甘酸っぱさと爽やかな香りをお楽しみくださいませ。

お知らせ夜パフェbeL ベル渋谷 妖精の登場です🧚‍♂️

夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷

 

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

 

『 ティンカーベルと陽気なシトラス 』

 

【構成】
チョコレート

パールクラッカン
ピスタチオクリーム
ライムゼスト
ライムのジュレシート
新鮮な金柑のスライス
マスカルポーネクリーム
ライムソルベ
マンダリンソルベ
香ばしいパイ
エディブルフラワー
ウコンのジェノワーズ
アマレットクリーム
新鮮な金柑のコンカッセ
オホロジンとディルのジュレ

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

グラスの上には旬の金柑スライスと
キラキラ輝くライムのジュレシートで
ドレスアップした小さな妖精さん

 

グラスの中にはライムやマンダリンのソルベ
相性の良いアマレットのクリームと
オホロジンを使用したジュレが入っています。

 

春の訪れを告げるような
甘酸っぱさと爽やかな香りをお楽しみくださいませ。

お知らせお菓子GAKU 🌸桜のケーキ🌸

petit gâteau

 

『 桜さくさくモンブラン 』

 

【構成】

桜の葉
新鮮な苺
桜モンブランクリーム
桜のパールクラッカン
シャンティ
ディプロマット
フランジパンヌ
パータシュクレ

 

桜のシートから透けて観える
桜の花。
中には瑞々しい苺とアクセントに塩味を感じるドライな桜の葉。
もったりまったりな浮かれたタルトに仕上げました。

 

さくさくと音をたてて、開花します🌸

 

———————————————————————

 

折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊

 

●pâtisserie OKASHI GAKU●

 

札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
( @parfaiteriapal が入ってるビル)

 

•営業時間 15:00~23:00

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