bis南2条お知らせ あんこうとリゾットbyBIS

「白菜のロースト、あんこうとセミドライきのこの煮込みリゾット」
¥1280+ tax

あんこうと、セミドライにして旨味凝縮のきのこ、浅利の出汁、海老の出汁で煮込んだソースでリゾットを

あんこう鍋に合わせる白菜は、香ばしくローストに

今日からです!
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bis南2条tre旭川お知らせ平岸時計台 苺のdólce達by risotteria

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risotteriaの苺dólce

○時計台店
「苺とピスタチオのモンブラン」
単品¥780+tax
リゾットご注文のお客様¥580+tax

○BIS店
「苺とピスタチオ、ローズマリーのタルト」
単品¥980+tax
リゾットご注文のお客様¥780+tax

旭川店
「苺のブリュレパフェ」
¥980+tax

平岸店
カミングスーン

お待ちしております👨‍🍳

#リゾッテリアガク#北海道#春#ドルチェ#dólce
#タルト
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bis南2条お知らせ ムニエルと生海苔by BIS

82501FAD-0C3B-4DB7-8841-3D7400B8BC77写真はワカサギですが

 

ただいまのおすすめは

 

「柳の舞のムニエルと生海苔、長ネギのリゾット」

¥1280+tax

これ、うまいっす😋

bis南2条お知らせ タルトをパフェに再構築するシリーズ

タルトをパフェに再構築するシリーズ第5弾9B61DAFA-6BA3-4E68-AA96-39E85BB49E1D

「苺とピスタチオ、ローズマリーのタルト」

構成
・新鮮な苺
・苺とローズマリーのジェラート
・ピスタチオのジュレ
・ピスタチオのプリン
・クレームパティシエール
・砕いたタルト

単品¥980
リゾットとset¥780

本日からスタートです

よろしくお願い致します🙇‍♂️

#リゾッテリアガク#北海道#春#ドルチェ#dólce
#タルト
#リゾット#risotteriagaku#riso #risotto #札幌#札幌#グルメ #札幌イタリアン #札幌カフェ #イタリアン#札幌ランチ#札幌#料理#フード#グルメ #instagood #instafood #instagramjapan #yummy#follow
@ Risotteria GAKU bis

bis南2条お知らせ 天然イノシシとカカオニブbyBIS

「天然イノシシの黒胡椒煮込みと、カカオニブのカルボナーラリゾット」 ¥1280+tax

イタリア料理漫画、バンビーノより

イノシシの煮込みとココアのパッパルデッレを

リゾットに

香ばしく焼いた菜花が混ぜ込んであり

奥深いカルボナーラリゾットになりました✋81B9B057-2F89-4458-B29A-D59B0609E0E1 B269D44C-A95A-495A-8704-89A9674260AE

bis南2条お知らせ 牛とカカオニブbyBIS

「牛肉の黒胡椒煮込みとカカオニブのカルボナーラリゾット」
¥1280+tax

チョコレートの原料であるカカオをチップにしたスーパーフード「カカオニブ」

牛肩肉を黒胡椒と赤ワインでコトコト

チョコレートと黒胡椒で作った球体がアクセント

 

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bis南2条お知らせ リゾットとおでんbyBIS

「地養豚のボッリート、菜花と長芋のリゾット」¥1280+tax

1度塩漬けにした豚肉をイタリア風おでんのボッリートに

リゾットは、菜花のピュレと長芋で

サルサヴェルデの泡がアクセント👨‍🍳 早く春来て下さいなリゾットです6A90D676-6A2A-4B6B-A5B0-2C49D6111FE3

bis南2条お知らせ 七草のリゾットby BIS

新年一発目のおすすめリゾットの紹介です

「七草の泡と黒大根のロースト、鶏肉と北あかりのラグーリゾット」¥1280+ tax

無病息災を願いまして、毎年恒例の七草リゾット

本日からです!F51ECAC1-BE14-4B5F-A38C-001D9A2874E0

bis南2条tre旭川お知らせ平岸時計台 2018年もよろしくお願い致します🙇‍♂️by risotteria

明けましておめでとうございます!

risotteria gaku全店舗は本日より通常営業です!

 

2018年も皆さまにとって、気軽に食べれるリゾット専門店として邁進してまいります!

どうぞよろしくお願い致します🙇‍♂️

bis南2条お知らせ ミカンの泡と八丁味噌by BIS

2017年最後のおすすめリゾット 「地鶏のヴァポーレとミカンの泡、発酵バターと八丁味噌のリゾット」 ¥1280+tax

香ばしく蒸し焼きにした地鶏と

ミカンの爽やかな泡

発酵バターと八丁味噌の濃厚なリゾット

2017リゾット納めに是非!AE4AEB08-F850-427A-82EF-D3D5569977EA

bis南2条tre旭川お知らせ平岸時計台 Xmasリゾットby risotteriagaku

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Xmas限定リゾット
「道産牛のローストビーフとロマネスコ、ピスタチオのベシャメルリゾット」¥1280

赤身肉とピスタチオの濃厚なリゾットの組み合わせ!

22日〜25日の限定です!
Xmasですが、お気軽にどうぞ👨‍🍳

bis南2条tre旭川お知らせ平岸時計台 農家さんとコラボby risotteria

農家さん✖︎risotteria

今回の食材は「菊芋」

生産者、本別町西尾農場
西尾さん

「ガリシア栗豚と菊芋の煮込みと、カカオのベシャメル、グラナパダーノチーズのリゾット」

スペイン産のガリシア栗豚と、
土の香りが魅力の菊芋を煮込み
カカオのベシャメルと菊芋チップをアクセントに加えた、
菊芋を最大限に生かしたリゾットです!360D4A29-0E18-4692-9B35-7A091F74D17E

 

リゾット専門店、risotteria GAKU全店で食べれます!

¥1280+tax

bis南2条tre旭川お知らせ平岸時計台 年末年始の営業お知らせby risotteria全店舗

Risotteria.GAKU年末年始の営業お知らせ

○年末
12月30日.16時ラストオーダー
16時30分close

○年始
1月2日 11時30分オープンです!

今年もリゾット専門店にたくさんのお客様にご来店いただき
感謝の気持ちでいっぱいです!

2017年、残りあと14日間の営業ですがよろしくお願い致します🙏

bis南2条お知らせ 牡蠣と百合根 by BIS

明日ディナーからのおすすめです!

「牡蠣のコンフィと百合根、海老ベシャメルのリゾット」
¥1280+tax

コンフィにして、旨味凝縮した牡蠣と百合根のソテー

牡蠣の出汁と、海老ベシャメルの組み合わせ最高です👨‍🍳7723CAC1-8C2F-4242-B29A-6B09AD7C646C

bis南2条お知らせ 蜜柑とショコラ、山椒のタルトbybis

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BIS

12月のタルト

「蜜柑とショコラ、山椒のタルト」

構成
・こし餡のジェラート
・砕いたタルト生地
・ショコラカスタード
・生チョコ
・蜜柑の山椒コンポート
・焙じ茶のジュレ
・シナモンのメレンゲ
・紫の菊の花
・粉山椒

12月1日から1月までのロングスパンでのご提供となります!

是非一度食べてみて下さい!

bis南2条お知らせ エゾシカリゾット第三弾

エゾシカリゾット第三弾
「エゾシカ肉と牛スジのミートソース、林檎のリゾット〜焙じ茶のベシャメル添え〜」
¥1280+ tax

エゾシカ肉と牛スジの旨味たっぷりのリゾットに、林檎の甘みと爽やかさ

焙じ茶のベシャメルはチーズを乗せて炙って、ラザニアのイメージで!

揚げニョッキが食感のアクセント👨‍🍳340BF91C-FBB3-48B9-AEBF-8FF629634CBD EFC32CAC-2B1E-4515-8706-A2D71C4662B4

bis南2条お知らせ 黒いカルボナーラリゾットby BIS

「エゾシカの肉団子ペポーゾ風とインカのひとみの黒ケッタ、黒ごまのカルボナーラリゾット」¥1280+ tax

〜もしもシリーズ〜

もしも北海道の炭鉱でカルボナーラが生まれたならば、、

エゾシカのポルペッティは、黒胡椒で煮込むペポーゾ風に

牛すじの出汁と黒ごまのカルボナーラに

インカのひとみのクロケッタと、黒千石大豆は食感と味のアクセント

明日からです✋

#カルボナーラ
#risotteriagaku D9D461C1-F1B2-482B-A32D-8688E84E8801 2ACD80EC-DE39-4C74-84D3-6F71F417D646 2B0C86F4-AA13-4475-9850-EFEA8C34C3F1

bis南2条お知らせ 蝦夷鹿の煮込みハンバーグby BIS

「蝦夷鹿の煮込みハンバーグと8種きのこのリゾット」¥1280+ tax

沢山のきのこと、ごぼうや赤ワインで煮込んだ
蝦夷鹿のハンバーグ、ビーツパウダー、トリュフオイル

旨味の掛け合わせリゾットです!3DAFC83B-1984-4DA1-A5DF-F68617E77FFD

bis南2条お知らせ 和牛すね肉とキノコの多調理by BIS

「和牛すね肉の煮込みときのこの多調理リゾット」
¥1280+ tax

和牛すね肉は、赤ワインと椎茸でじっくり煮込み

乾燥させ旨味を凝縮したキノコと、ナメコのリゾット

ソテーした、原木椎茸とエリンギの食感

今日からです!BF112696-809B-4E96-A263-2C7432A4D0B7

bis南2条お知らせ 牛スジの辛いリゾットby

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牛スジの辛いトマトソース、カブ、原木椎茸、自家製スモークチーズのリゾット

コトコト煮込んだ牛スジとそのだし汁、

香ばしく焼いたカブと原木椎茸

自家製スモークチーズの

アラビアータ仕立て

明日からです!

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