『豚頬肉の煮込みと、あやめ雪蕪、パルミジャーノレッジャーノのリゾット』
豚頬肉の煮込みをリゾットのベースに。
焦がしバターのマッシュポテト。
十勝マッシュと、あやめ雪蕪の食感。
パルミジャーノレッジャーノが味に奥行きを。
『豚頬肉の煮込みと、あやめ雪蕪、パルミジャーノレッジャーノのリゾット』
