bis店新作です 『自家製の鴨ハムとオクラ、茗荷のリゾット』
鴨は皮目を焼いてから低温でじっくり火入れ。
リゾットのベースは、鶏出汁。
オクラとローストしたじゃがいも、刻み葱のあっさり系
鴨肉、梅バターソースと、カツオ出汁のドット、茗荷千切りを一緒に食べると、、、😋
美味しいリゾットが出来ました👨🍳
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bis店新作です
