夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 お茶目な”すずらん”
return of happiness 』
【構成】
抹茶ラングドシャ
抹茶ガナッシュ
パールクラッカン
チョコレート
ホワイトチョコレートおもち
白ごまチュイル
白ごまラングドシャ
抹茶ジェラート
黒胡麻と山椒のプラリネ
ソフトクリーム
抹茶のジェノワーズ
求肥
ほうじ茶ムース
粒あんこジュレ
豆腐白玉
バナナキャラメリゼ
加賀棒茶ジュレ
濃厚な抹茶のジェラートや
ごまを使った香ばしい焼き菓子で
和のパフェにいたしました。
抹茶だけじゃなく
ほうじ茶や加賀棒茶を使いお茶をメインに
あんこや求肥、豆腐の白玉など
馴染み深いパーツを組み合わせ
意外と相性のいいバナナを
香ばしくキャラメリゼしました。
安心感のある味から現れる
遊び心あるお茶目なパフェでございます。
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１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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