「エゾシカの肉団子ペポーゾ風とインカのひとみの黒ケッタ、黒ごまのカルボナーラリゾット」¥1280+ tax
〜もしもシリーズ〜
もしも北海道の炭鉱でカルボナーラが生まれたならば、、
エゾシカのポルペッティは、黒胡椒で煮込むペポーゾ風に
牛すじの出汁と黒ごまのカルボナーラに
インカのひとみのクロケッタと、黒千石大豆は食感と味のアクセント
明日からです✋
#カルボナーラ #risotteriagaku
