「低温調理したサーモンと生ウニ、マスカルポーネチーズのイカスミリゾット」1280円＋tax
サーモンは低温で火入れすることで、しっとりと仕上がっております。
マスカルポーネチーズはイタリア原産のクリームチーズで生クリームに似たチーズです。
生ウニと山わさびをアクセントに使用した一皿です。
