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お知らせ

お知らせ一鱗酒場 オススメの日本酒



🍶オススメの日本酒🍶

「桃川 しぼりたて純米生原酒」


フレッシュな口当たりとふくらみのある香りで
お米の旨味を感じられる辛口日本酒です😋


藁焼き〆さばや炉端で焼いたお魚との相性抜群です🙆‍♀️


本日お席空いております!

ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方是非お待ちしております。

皆様のご来店、是非お待ちしております🥰






一鱗酒場

〒060-0062
北海道札幌市中央区南2条西4丁目12−5乙井ビル二階

☎︎0118390317

営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00

定休日 日曜日

お知らせ一鱗酒場 オマール海老のビスク


⭕️オマール海老のビスク⭕️


一鱗酒場の人気メニュー
カニクリームコロッケに使用するソース

濃厚なビスクの仕込み風景です🦞

オマール海老や甘エビをふんだんに使用し
長い時間かけ、丁寧に出汁をとってます。

風味豊か、香りよし。

そんな濃厚ソースを使用した
カニクリームコロッケは是非召し上がって
いただきたい一品です☺️


本日お席空いております!
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。


皆様のご来店心からお待ちしております😊




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お知らせ一鱗酒場 オススメの日本酒



🍶オススメの日本酒🍶

「新政 No.6 R-type」

お米は酒造好適米を使用

白桃のような穏やかで甘い香りが心地よく
フレッシュで柔らかでスイートな上品な味わい😋


ピチピチとした若干なガス感があり、白ワインのような酸味があるので

洋食との相性抜群です🙆‍♀️


本日お席空いております!

ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方是非お待ちしております。

皆様のご来店、是非お待ちしております🥰






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お知らせ一鱗酒場 オススメの日本酒



🍶オススメの日本酒🍶

「仙禽 初槽 直汲み せめ」

お米は栃木県産の山田錦を使用

お酒を搾る工程で、前半部分を「あらばしり」
後半部分を「せめ」と呼ぶそうで

こちらは後半部分の「せめ」を使用したお酒です🍶


仙禽の持ち味である甘味との相乗効果で、ジューシーかつパワフルでありながらドライでスレンダーな飲み口になっています😋


白ワインに近い酸味があるので
カルパッチョによく合います🙆‍♀️

本日お席空いております!

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お知らせ一鱗酒場 オススメの日本酒



🍶オススメの日本酒🍶

「御前酒 等外雄町50 生」

お米は岡山県産の雄町を使用

口に含んだ瞬間に際立つ瑞々しさと
エレガントさが感じられる一杯🍶

フルーツのような甘くて華やかな香りと
雄町米ならではの、ふくよかな味わいが特徴的です😋

 

炉端で焼いたお魚との相性抜群です🙆‍♀️



本日お時間によってはお席空いております!

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お知らせ一鱗酒場 パスタのご紹介



🐟一鱗酒場のパスタ紹介🐟

「ニンニクを効かせた明太子スパゲッティ」

バター、にんにく、明太子…

合わないわけがない組み合わせ

そこに千切りの大葉とニンニクのチップを
ふりかけたそんな一品

日本酒もよし🍶、白ワインもよし🥂


是非ご賞味下さい☺️

本日お席残りわずかとなっております


ご予約の際はお電話もしくは
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ネット予約受付中ですので、ご予約の方ぜひお待ちしております。


皆様のご来店心からお待ちしてます😊





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お知らせ一鱗酒場 coming soon…



🐟coming soon…🐟

「炙りサバの押し寿司」


鯖とシャリの間に、大葉と自家製のガリを挟んだ一品


最後にバーナーで鯖をじっくり炙ります😋


日本酒にぴったりのお料理です🍶



本日お席空いております!!


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お知らせ一鱗酒場 スタッフ募集


🐟スタッフ募集🐟

一鱗酒場ではスタッフを募集中でございます🙆‍♂️ 株式会社GAKUで技術、知識、経験を生かし私達と一緒に「楽しい」をカタチにしていきましょう。

アルバイト、正社員ともに募集しております!

正社員はホール、キッチンどちらでも歓迎です✨
アルバイトさんは「週末だけ」や「週2回だけ」などのご希望に合わせてのシフトで大丈夫です!

お気軽にお問い合わせください👍

DM、お電話、弊社ホームページよりお問い合わせなどお待ちしています🙋‍♂️
会社URL https://risotteria-gaku.net

ご応募お待ちしております🙆‍♂️


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お知らせ一鱗酒場 オススメの日本酒



🍶おすすめの日本酒🍶

「七本鎗 木ノ環 木桶仕込 生原酒」


お米は滋賀県産の玉栄を使用


初めての木桶仕込みだそうで、木のニュアンスは軽めですが

感じ取ることができます😊


軽やかでバランスの良いやや甘口な味わいです😋


本日お時間によっては席空きあります!


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お知らせ一鱗酒場 オススメの日本酒





🍶おすすめの日本酒🍶

「四季桜 arushiroi」


お米は栃木県産の、大田原momofarm五百万石を使用


香りが華やかで、やや辛口濃醇で
うま味のある程好い酸味が口の中を駆け巡ります😋


パスタやカルパッチョによく合います!☺️



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#一鱗酒場
#いちうろこさかば
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お知らせ一鱗酒場 オススメの日本酒



🍶おすすめの日本酒🍶

「自然豪 BIO 特別純米」


お米は福島県産の夢の香を使用


開けたてはガス感を感じられる一杯🍶


飲んだ後に広がるキレのある甘味、旨味と乳酸菌の働きに由来する酸のバランスの良さが特徴的です😋


香りも綺麗であっさりとしているので様々な料理に合います!!😊



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お知らせ一鱗酒場 オススメの日本酒



🍶おすすめの日本酒🍶

「一白水成 特別純米 ささにごり」


お米は秋田県産の「吟の精」「秋田酒こまち」を使用


口の中で弾けるパッションフルーツのような香りと躍動感があり

飲みやすいお酒です🍶


米の甘味と酸味が特徴的なお酒なので
サワラのタタキや藁焼き〆さばによく合います😋


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お知らせ一鱗酒場 オススメの日本酒



🍶おすすめの日本酒🍶

「文佳人 リズール 特別純米酒」

お客様に余計な先入観を持たずに味わっていただきたいという想いから、使用米、日本酒度等を非公開にしている特別純米酒🍶


お菓子のラムネのような香りで


リンゴジュースを飲んだかのような酸味を感じる味わい😋


万人受けしやすい日本酒となっています🍶


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お知らせ一鱗酒場 オススメの日本酒



🎍新年あけましておめでとうございます🎍


今年は寅年ですね🐯

そんな新年にぴったりな日本酒いかがですか?

「鳩政宗 純米吟醸 干支ボトル」

お米は青森県産の華想いを使用

フレッシュな香りと、みずみずしくキレの良い
酸味が特徴のうまさです🍶

鳩とトラックで「ハトラック」
鳩政宗トラックが2022年の幸運を運んでくれます☺️



令和4年も、一鱗酒場をよろしくお願い致します🙇‍♀️



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お知らせ一鱗酒場 オススメの日本酒



🍶おすすめの日本酒🍶

「山形政宗 純米吟醸 うすにごり」

原料米は山形県産の出羽燦々を使用


圧をかけすぎない槽しぼりを薄濁りで仕上げた
フレッシュな生酒です😊


まるで大人のマスカット、グレープフルーツジュースのような

味わいとなっています😋


本日お時間によってはお席、空いております!!


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お知らせ一鱗酒場 求人のご案内


🐟スタッフ募集🐟

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定休日 日曜日

お知らせ一鱗酒場 Merry Xmas!!



🦌Merry Xmas🦌


一鱗酒場にサンタがやってきました!🎅


ささやかではありますが、お通しがクリスマス仕様となっております🎄


どこかでサンタが登場するかも…??🎅



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定休日 日曜日

お知らせ一鱗酒場 スパークリングワインのご紹介



🎅Merry Xmas🎅


本日はクリスマスですね🎄

一鱗酒場では、クリスマスだからといって特別なことはないのですが


当店ではシャンパンやスパークリングワインのボトルの

ご用意もございます!!😊


聖なる夜に泡で乾杯いかがですか?🥂


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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00

定休日 日曜日

お知らせ一鱗酒場 炉端メニューのご紹介



🐟炉端メニューの紹介🐟

「いちうろこねりもん」

手前から
帆立ととうきび
鱈とチーズ
海老と枝豆
となっております!

魚介をすり身状にして炉端でじっくり焼き上げるお料理です😋

日本酒やビールによく合うおつまみとなっております🍺

本日お席残りわずかとなっております!


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ネット予約受付中ですので、ご予約の方ぜひお待ちしております。


皆様のご来店心からお待ちしてます😊





一鱗酒場

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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00

定休日 日曜日

お知らせ一鱗酒場 年末年始の営業のお知らせ

【年末年始の営業のお知らせ】

いつも一鱗酒場をご利用頂き誠に有難うございます。

本年の営業は12月30日までとなっております。


12月31日
1月1日
1月2日

の3日間お休みとさせて頂きます。
何卒、よろしくお願い致します。

尚、1月3日から通常通り
営業再開となりますので
ご理解の程宜しくお願いいたします。


一鱗酒場

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☎︎0118390317

営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00

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