「富山県産 ホタルイカの串焼き」
特別天然記念物になっている富山県のホタルイカ🦑
今が旬のホタルイカは、旨味がギュッと詰まっていて柔らかく、甘みがあるのが特徴的です😊
そんなホタルイカを炉端で焼くことにより
香ばしさもプラスされ、食べ出すと止まりません…🤤
日本酒が飲みたくなる一品です！🍶
本日お席残りわずかとなっております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
#株式会社GAKU
#一鱗酒場
#いちうろこさかば
#海鮮酒場
#お弁当
#海鮮バル
#炉端
#札幌居酒屋
#札幌海鮮
#札幌グルメ
「皮付きヤングコーン」
ヤングコーンを皮付きで焼くことにより
実が蒸し焼きの様になる為
香りと甘みを存分に楽しめます😋
炉端で焼いて提供するので、香ばしさやしっとり感がアップします🌽
シンプルに塩でお召し上がりください！😊
本日お時間によってはお席空いております！🙆♀️
ご予約の際はお電話もしくは
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大きくて立派な鰹が入荷致しました！！😳
当店ではこの大きな鰹を
炉端で炙った鰹のタタキにしたり
漬け鰹と生ハムにしてご提供します！☺️
立派な鰹を使った一品、是非召し上がって下さい！！😋
本日お席残りわずかとなっております！
ご予約の際はお電話もしくは
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ネット予約受付中ですので、ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしてます😊
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定休日 日曜日
「道産アスパラの味噌マヨ添え」
道産の極太なアスパラを炭焼きにしてご提供します😊
そのままでもよし、味噌マヨにつけて食べてもよしな一品です😋
本日お席空いております！🙆♀️
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定休日 日曜日
「白糠町産 鹿肉の藁焼きステーキ」
ハンター松野さんが仕留めた鹿肉は
丁寧な下処理をしているので臭みが無いのが特徴的です！
当店では豪快に藁焼きにして提供しております☺️
しっとりとしたジューシーな鹿肉いかがですか？
鹿肉に合う赤のグラスワインもご用意しております！😊
本日お時間によってはお席空いております！
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定休日 日曜日
お通し
「マグロのラグーとトマトのアランチーニ」
アランチーニとは簡単に言うと
ライスコロッケになります😊
当店ではお通しでライスコロッケが
なんと…数日に一度味が変わります！😊
なんのライスコロッケが来るかお楽しみです。ワクワク😳
本日お席空いております！🙆♀️
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
⭕️NEW⭕️
「桜エビの炊き込みご飯」
旬の桜エビをふんだんに使った炊き込みご飯
蓋を開けた瞬間桜エビの香ばしい香りが広がって
食欲をそそります…🤤
丁寧にひいたお出汁で炊いたご飯と
香ばしい桜エビの組み合わせは間違い無し！！😋
旬の桜エビを使った一品
是非召し上がってはいかがでしょうか？😊
本日お席残りわずかとなっております！
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
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⭕️NEW⭕️
「ブリの照り焼きと大根」
当店ではブリを炉端でタレと絡めながらじっくり照り焼きにしていきます😊
おでんの様な味わいの大根と照り焼きにしたブリは心がほっこり温まる優しい味わいです😋
お料理にぴったり合う日本酒も入荷してます！🍶
本日週末ですがお席空いております！🙆♀️
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
⭕️NEW⭕️
「鯛の子の蒲焼」
希少部位な鯛の子
煮るのが一般的な調理法なのですが
当店では自慢の炉端で秘伝のタレをつけながら焼いて、蒲焼きにして提供します！😊
香ばしい香りで焼きたらこの様な食感…🤤
日本酒との相性間違い無し！！🍶
本日お席空いております！🙆♀️
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
炉端メニューの紹介
「鵡川産 アイナメの西京焼き」
少し淡白なイメージがある白身魚ですが、
西京漬けにすることで身が引き締まり、旨味が凝縮します
さらに
炉端で焼くことで炭の香りと香ばしさを…
それは食べればわかる。
この純白な身に封じ込められた芳醇な味…
日本酒のメニューも新しくなってます
数量限定ですが、新政や冩楽など有名どころも
入荷しましたので是非
本日まだお席のご案内可能です！
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「徳島県産 阿波尾鶏のタタキ」
徳島県の特産物の阿波尾鶏を使った一品
炉端で火が入りすぎない程度に焼いてご提供します！
ネギをたくさん乗せて九州醤油でお召し上がりください😋
本日お席空いております！🙆♀️
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定休日 日曜日
「自家製ベーコンとさつまいものニョッキ ブルーチーズソース」
香ばしいベーコンの燻製香とブルーチーズの香りが相性抜群！！
食欲をそそります…🤤
これはまさに…
香りの大谷翔平やぁ〜！！😋
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定休日 日曜日
「手作りつくねタレ」「手作りつくね梅軟骨」
柔らかくジューシーな手作りのつくね
中にはモッツァレラチーズが入っているので
溶けたチーズとつくねの組み合わせは間違いなし！😋
タレには温泉卵、梅軟骨は梅水晶を添えて…
是非食べ比べしてみてください！😊
本日お席空いております！🙆♀️
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定休日 日曜日
「アジフライ〜いぶりがっこタルタル〜」
アジを丸々1尾使った一品
外はザクザク中はふっくらと
いぶりがっこが入ったタルタルと一緒に食べれば更に美味さ倍増！！😋
揚げ物とタルタルソースの組み合わせは間違いなし…🤤
本日お時間によってはお席空いております！🙆♀️
ゴールデンウィーク最終日
一鱗酒場で乾杯しませんか？🍻
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定休日 日曜日
「ズワイガニとえのきのパリパリ焼き」
ズワイガニの身をふんだんに使用して
春巻きの皮に包んだ1品
レシピリニューアルにつき
カニの風味やえのきの食感が
増し増しになってます‼️😋
外はパリ、中には蟹の旨味たっぷりの
宝石箱や〜✨
是非、ご賞味ください🤤
本日残りわずかですが、お席空いてます‼️
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定休日 日曜日
「令和なザンギ〜いぶりがっこタルタル〜」
たっぷりの生姜とニンニクに漬け込んだ
シンプルな唐揚げ🐓
まずはそのまま食べて、次にいぶりがっこが入ったタルタルをかけて食べると2度美味しい！😋
肉汁ジュワッと溢れ出す唐揚げとタルタルの組み合わせはたまりません…🤤
本日お時間によってはお席空いております！
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ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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定休日 日曜日
「炭焼きアクアゴッツァ」
当店自慢の炉端で魚を焼き
ムール貝や白貝など様々な貝と一緒に煮込んだ一品
鍋の蓋を開けた瞬間、魚介のいい香りが広がって食欲をそそります…🤤
最後に残ったスープで
〆のパスタにしても良し、焼きおにぎりを入れて雑炊風にしても良し！！
最後まで美味しく頂ける一品となっております！😋
本日お時間によってはお席空いております！
ホットペッパーからも
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皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
⭕️ゴールデンウィークの営業案内⭕️
ゴールデンウィーク期間中も変わらず
日曜日を定休日とさせていただきます。
4/29 17:00〜25:00
4/30 17:00〜25:00
5/1 定休日
5/2 17:00〜25:00
5/3 17:00〜25:00
5/4 17:00〜25:00
5/5 17:00〜25:00
5/6 17:00〜25:00
5/7 17:00〜25:00
5/8 定休日
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営業時間
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
［初鰹の漬けと生ハム］
こんにちわ！！
一鱗酒場です！！
仕込み風景
初鰹を一度お刺身用に切り炙ってから特製の漬けダレに漬け込み生ハムと提供しております！！
一度お刺身用に切ってから漬け込むことによって味が染み込見やすくなるように仕込んででおります👍👍👍
こりゃ日本酒に合いますわ、はい。
本日お時間によりますが、まだお席空いております☺️
今夜は一鱗酒場で決まりですね😏
17時Open〜25時close
(炉端L.O23時.フードL.O23時半.ドリンクL.O24時)
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北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「うまいカニクリームコロッケ」
タラバガニのふんどしといった貴重部位を使った一品
噛めば噛むほどカニの旨味が広がって
名前のとおりの、うまいカニクリームコロッケです😋
そんな貴重部位を使ったカニクリームコロッケ
是非召し上がってはいかがでしょうか？☺️
本日お席空いております！
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