「 藁焼き〆サバ 」
炉端の隣で藁焼き。
藁焼きの効果で、魚の臭みを消し去って、藁の香ばしい匂いが包み込みます。
香りだけにとどまらず、味にまで藁焼き効果は波及してます。
自家製のしめ鯖に更にひとてま。
自家製のガリと一緒に召し上がれ🤲
本日お席残りわずかとなっております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🥜芽室町 生ゆで落花生🥜
十勝 芽室町より
産地直送の生ゆで落花生です☺️
若手生産者集団がつくる、
北海道の昼夜の寒暖差を生かした、より甘みの強い落花生を
是非召し上がって下さい！😋
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
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定休日 日曜日
🐟スタッフ募集🐟
一鱗酒場ではスタッフを募集中でございます🙆♂️ 株式会社GAKUで技術、知識、経験を生かし私達と一緒に「楽しい」をカタチにしていきましょう。
アルバイト、正社員ともに募集しております！
正社員はホール、キッチンどちらでも歓迎です✨
アルバイトさんは「週末だけ」や「週2回だけ」などのご希望に合わせてのシフトで大丈夫です！
お気軽にお問い合わせください👍
DM、お電話、弊社ホームページよりお問い合わせなどお待ちしています🙋♂️
会社URL https://risotteria-gaku.net
ご応募お待ちしております🙆♂️
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定休日 日曜日
当店では職人に発注した炉端で炭火料理を提供しております！
鮮魚職人が目利きしたお魚や、旬なお野菜をじっくり焼きあげます😊
ふっくらジューシーに焼き上がり
店内においしい香りが広がって食欲が止まりません…🤤
本日お時間によってはお席空きあります！
ホットペッパーからも
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皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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定休日 日曜日
「鮮魚ラグーのトマトソースリングイネ」
鮮魚職人が目利きした様々な魚介類を贅沢に使い
ラグーソースにしたトマトベースのパスタ🍅
ワインとの相性抜群です！🙆♀️
魚介の旨味がギュッと詰まった一品
いかがですか？😋
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
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定休日 日曜日
春うらら…
新車一台分の特注炉端で焼きあげる
『たけのこ』あります⭕️
丁寧に下処理をし、丁寧に味を染み込ませた
『タケノコ』
美味しければわからなくていいよ。
やっぱりわかって欲しい！この一手間。
本日お席に空きあります😊
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
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定休日 日曜日
「通常営業再開のお知らせ」
いつも一鱗酒場をご利用頂き
誠に有難うございます。
本日より通常営業の
17:00 Open
25:00 close
となっております😊
尚、本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🔸営業時間のご案内🔸
22日(火曜)より通常営業になります
17:00 OPEN
25:00 CLOSE
(炉端L.O23:00、フードL.O23:30、
ドリンクL.O24:00)
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
⭕️New⭕️
「南茅部産 サクラマスの生ハム」
春の訪れを知らせるお魚
サクラマスが入荷です☺️
適度な塩でマリネをして熟成、乾燥させる
ことで生ハムのように仕立てました👍
軟らかく、ねっとりとした食感
甘味がある上に強いうま味もあります
日本酒もよし。
ワインもよし。
💁♂️
🔸営業時間のご案内🔸
3/20(日曜) 時間短縮営業最終日
12:00 OPEN
21:00 CLOSE
(フード、ドリンクL.O 20:00)
21日(月曜) 定休日
22日(火曜)より通常営業
17:00 OPEN
25:00 CLOSE
(炉端L.O23:00、フードL.O23:30、
ドリンクL.O24:00)
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🍶オススメの日本酒🍶
「七本槍 純米吟醸 吟吹雪」
滋賀県の玉栄と山田錦を掛け合わせて誕生した「吟吹雪」
酒米の特徴である柔らかさがあり
キレの良いスッキリとした辛口酒です😋
和食料理との相性抜群となっております！🙆♀️
🔸営業時間のご案内🔸
3/20(日曜)までの時間短縮期間の営業時間
12:00 OPEN
21:00 CLOSE
(フード、ドリンクL.O 20:00)
21日(月曜) お休み
22日(火曜)より通常営業
17:00 OPEN
25:00 CLOSE
(炉端L.O23:00、フードL.O23:30、
ドリンクL.O24:00)
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🍶オススメの日本酒🍶
「かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒」
品がよく、香りが良い
おりが効いたフルーティーな日本酒🍶
甘みの奥でほのかに感じるしゅわしゅわ感を楽しめる一杯となっております😊
まん延防止期間中はランチ営業も再開です！
12:00 Open
21:00 close
（フード、ドリンクL.O20:00）
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
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定休日 日曜日
🔸営業時間のご案内🔸
3/20(日曜)までの時間短縮期間の営業時間
12:00 OPEN
21:00 CLOSE
(フード、ドリンクL.O 20:00)
21日(月曜) 定休日
22日(火曜)より通常営業
17:00 OPEN
25:00 CLOSE
(炉端L.O23:00、フードL.O23:30、
ドリンクL.O24:00)
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定休日 日曜日
⭕️New⭕️
「 積丹産 鮟鱇のムニエル～レモンバターソースと発酵キウイ 」
鍋でお馴染みの鮟鱇ですが、
実はムニエルにして焼いてもとっても美味しいのです☺️
身はふっくらとジューシーに…
レモンバターソースと
発酵させたキウイのソースを合わせました😋
居酒屋ではありますが、
こんなメニューもあります‼️
是非召し上がってみてはいかがでしょうか❓
まん延防止期間中はランチ営業も再開です！
12:00 open
21:00 close
(フード、ドリンクL.O 20:00)
ご予約の際はお電話もしくは
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🍶おすすめ日本酒🍶
「澤屋まつもと 守破離 愛山 2020」
ジューシーな香りと優しい飲み口。
ほのかにガス感が感じられ、キレも良く
スッキリとした印象。
フレッシュなガス感と滑らかな口当たりを
是非お楽しみ下さい☺️
まん延防止期間中はランチ営業も再開です！
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(フード、ドリンクL.O 20:00)
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定休日 日曜日
⭕️NEW⭕️
「ムール貝と菜の花、カラスミのオレキエッテ」
菜の花のような苦味のある野菜は、オイルとの相性が抜群。
ムール貝の旨みと
シチリア産のボッタルガ(からすみ)を合わせた白ワインがすすむ1品です☺️
全粒粉を使った自家製オレキエッテを使用してます！
まん延防止期間中はランチ営業も再開です！
12:00 open
21:00 close
(フード、ドリンクL.O 20:00)
ご予約の際はお電話もしくは
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🍶オススメの日本酒🍶
「山川光男 2022 はる」
お米は山形県産のお米を使用
キレが良く、ミネラル豊富で米の旨味がスッと消える辛口酒🍶
4つの蔵が合同で作っており、2度と同じものが出来ないレアな日本酒となっております😳
まん延防止期間中はランチ営業も再開です！
12:00 Open
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（フード、ドリンクL.O20:00）
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🍶オススメの日本酒🍶
「文佳人 純米吟醸 土佐麗」
お米は高知県産の土佐麗を使用
気持ちの良い酸で
軽快に飲めるさっぱりとした日本酒🍶
ポン酢との相性抜群です🙆♀️
まん延防止期間中はランチ営業も再開です！
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（フード、ドリンクL.O20:00）
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ご予約の方是非お待ちしております。
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🐟New🐟
「炙りサバの押し寿司」
自家製の〆鯖とシャリの間に、大葉と自家製のガリを挟んだ一品
最後に鯖をサッと炙ります😋
特製紫蘇醤油のタレがついた
日本酒にぴったりのお料理です🍶
まん延防止期間中はランチ営業も再開です！
12:00 open
21:00 close
(フード、ドリンクL.O 20:00)
本日お席空いております！！
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ネット予約受付中ですので、ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしてます😊
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営業時間
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
⭕️NEW⭕️
「大分県産 サワラのユッケ」
この時期の鰆(さわら)は寒鰆とも呼ばれており、脂が乗った美味しい鰆です！
そんな鰆を特製のタレで漬けにすることで
さっぱり、ねっとりとした味わいに仕上げております☺️
上に乗せた卵黄との相性もよく、
日本酒や白ワインと召し上がっていただきたい
1品になってます！
まん延防止期間中はランチ営業も再開です！
12:00 open
21:00 close
(フード、ドリンクL.O 20:00)
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⭕️3月7日(月曜日)⭕️
より営業再開致します！
まん延防止期間中はランチ営業も再開です！
12:00 open
21:00 close
(フード、ドリンクL.O 20:00)
🆕新メニューのご紹介🆕
「徳島県産 阿波尾鶏のたたき」
阿波尾鶏は肉質は適度な赤身を帯び、脂肪が少なく身が締まって程良い歯ごたえがあり甘みと旨味が多いのが特徴です。
炉端で炭の香りをまとわせ、皮をパリパリに焼いてます☺️
日本酒や焼酎などと召し上がりたい
そんな1品になってます👍
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