「百合根 アンチョビバター」
炉端でじっくりと芯まで火を通すことでよりホクホクと
そしてしっとりと仕上がります😋
アンチョビの程よい塩気とバターの風味が相まってお酒が進むこと間違い無し！！🙆♀️
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
皆さま、あけましておめでとうございます🎍
本日1月3日17時より
一鱗酒場、元気に営業致します🙌
沢山のご予約ありがとうございます。
本日、お席ご予約で満席になりましたが、
19時45分以降ご案内可能になります！
皆様のご来店お待ちしております！！😊
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約受付中ですので、ご予約の方ぜひお待ちしております。
一鱗酒場
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
熊本県産 ヤイト鰹入荷致しました！🐟
カツオの仲間の中で最も手に入りにくいと言われているヤイト鰹
最大の特徴は「全身トロ」と呼ばれるほどの美味しさです😋
カツオのような血の気の癖がなく、カツオとマグロの中間の様な味わいと言われています！
トロタク巻きにしてご提供致します！
是非一度召し上がってみては如何でしょうか？☺️
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
12月24日は日曜日ですが営業致します！！🎅
一鱗酒場では、クリスマスだからといって特別なことはないのですが
当店ではシャンパンやスパークリングワインのボトルのご用意もございます！！😊
聖なる夜に泡で乾杯いかがですか？🥂
本日お時間によってはご案内可能です！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🍠さつまいものニョッキ ブルーチーズソース🍠
さつまいもをゆっくりと蒸し、
裏漉しすることで
もっちりなめらかな食感にしあげております👌
素揚げしたさつまいもとブルーチーズのソース
濃厚ながら相性も良く
クセになる一品です😋
本日お席残りわずかでございます。
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約受付中ですので、ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしてます😊
一鱗酒場
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「牛すじ煮込み」
お肉を柔らかくする為に半日かけて水で戻し
その後、調味料を加え2〜3時間コトコト煮込みます😋
寒いこの季節にぴったりの一品です☺️
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
噴火湾産の穴子入荷致しました！！
新鮮な穴子ですので
表面を炙ってお刺身にして梅肉か塩でご提供致しております😋
骨が口に残らないよう、丁寧に骨切りをしてます✌️
珍しい穴子のお刺身、是非ご賞味下さい！
本日お席空いております。
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております😊
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「焼きおにぎり」
一鱗酒場特製のタレをたっぷりと染み込ませた
焼きおにぎり。
魚介類のアラを霜降りし焼く事で
魚臭さを消し、醤油やザラメで2時間
コトコトと煮詰めた特製タレ…
見た目は濃そうな色合いですが、
食べてみると甘すぎず程よい味わいです☺️
炭焼きアクアゴッツァの〆に良し
今夜の〆に良し👌
本日お席空いております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🍶おすすめの日本酒🍶
「冩楽 純米吟醸 おりがらみ」
メロンやラムネを思わせる甘く華やかな香り…
口当たりは滑らかで、瑞々しくフルーティーな風味が口に広がります🤤
季節を味わう絶品 おりがらみ
バランスの取れた美酒を是非！！🍶
本日お時間によってはご案内可能でございます。
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定休日 日曜日
今日で11月も終わり、いよいよ冬本番…
忘年会シーズンですね！！🍶
そんなシーンにぴったりなコース料理のご案内です😊
当店のコースは
当日ご来店されてからでも
ご注文いただける当日コース
その日の仕入れにより内容が変わる
お任せコース
一鱗酒場の自慢料理が集合した
プレミアムコース
季節の食材や道産食材を贅沢に入れた
年末年始スペシャルコース
の4種類ご用意しております。
ボリューム満点で心もお腹も満たされること間違いなし！😋
各コースは飲み放題付きとなっております！
忘年会のご予約承っております！！
ご予約はお早めに！！😊
本日お席空いております🙆♀️
ご予約の際はお電話もしくは
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皆様のご来店心からお待ちしてます😊
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定休日 日曜日
🐟新メニュー🐟
積丹産
「生ハムを巻いた鮟鱇のロースト」
イタリアではよく淡白な白身の魚に生ハムをまいて旨みを補います。
今回はそんな技法を使い、タイム等のハーブを使い鮟鱇にじっくりと火を通し、ローストしました😊
ソースには鮟鱇の骨から取ったスープに
サフランと甲殻類の出汁を合わせた
カプチーノ仕立てに…😳
北海道の冬を乗り切るホッとする一皿
是非ご賞味下さい🙌🙌
本日お席残りわずかでございます。
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ご予約の方ぜひお待ちしております。
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定休日 日曜日
「百合根 アンチョビバター」
炉端でじっくりと芯まで火を通すことでよりホクホクと
そしてしっとりと仕上がります😋
アンチョビの程よい塩気とバターの風味が相まってお酒が進むこと間違い無し！！🙆♀️
本日お時間によってはご案内可能でございます。
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定休日 日曜日
「真たちポン酢」
今年も始まりました…そう！
真タチ！！
プリプリでトロッとした食感は好きな方も多いかと思います！！😋
自家製のポン酢をかけてシンプルに…
北海道の冬の味覚
是非ご賞味下さい！！☺️
本日お席空いております！
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ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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定休日 日曜日
「炭焼きアクアゴッツァ」
当店自慢の炉端で魚を焼き
ムール貝や白貝など様々な貝と一緒に煮込んだ一品
鍋の蓋を開けた瞬間、魚介のいい香りが広がって
食欲をそそります…🤤
最後に残ったスープで
〆のパスタにしても良し、焼きおにぎりを入れて
雑炊風にしても良し！！
最後まで美味しく頂ける一品となっております！😋
本日お時間によってはお席ご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
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皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🍶おすすめの日本酒🍶
「楽器政宗 混醸 愛山中取り」
ガス感が微量に感じられる飲み口。
上品なマスカットやライチの様な香味が
口に広がります…🤤
他にも日本酒ご用意しております！🍶
本日お時間によってはご案内可能でございます。
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定休日 日曜日
「自家製ホタテの三升漬け」
三升漬けとは北海道、東北地方の郷土料理で
青なんばん、麹、醤油を一升ずつの分量で
漬け込んだお料理です😋
醤油のコク、麹の甘みにピリリと効いた南蛮が絶妙…🤤
日本酒と一緒にいかがですか？🍶
本日お席空いております！！
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
いつも一鱗酒場をご利用頂きまして誠に有難うございます。
11月5日、6、7、8日はお店の都合により定休日とさせて頂きます。
11月9日木曜日からは通常通り営業でございます。
ご来店予定だったお客様にはご迷惑をおかけしますが
何卒、ご理解の程よろしくお願い致します。
本日お時間によってはご案内可能でございます。
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ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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定休日 日曜日
今宵復活！！
「まるまるニシンめし」
脂ののったニシンをイカめし風に仕上げました🐟
中に大葉と鰹節、昆布の佃煮を混ぜ込んだ
一鱗特製混ぜご飯をニシンで包み
焼き上げたお料理です！😊
ビール、日本酒などが進むお料理になっています😋
是非ご賞味あれ☺️
本日お席残りわずかとなっております！
ご予約の際はお電話もしくは
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🍠さつまいものニョッキ ブルーチーズソース🍠
さつまいもをゆっくりと蒸し、
裏漉しすることで
もっちりなめらかな食感にしあげております👌
素揚げしたさつまいもとブルーチーズのソース
濃厚ながら相性も良く
クセになる一品です😋
本日お時間によってはお席空いてます！
ご予約の際はお電話もしくは
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皆様のご来店心からお待ちしてます😊
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「根室産 秋刀魚の山椒煮」
秋刀魚の形が崩れないように一度焼き
クッキングシートで巻いて水でコトコト2日間
炊き続けました。
3日目に砂糖と醤油をいれ更に煮詰め
骨まで食べられるように仕上げました😋
仕込むのに時間がかかるので数量限定でのご提供です！！😳
是非ご賞味下さい☺️
本日お席まだまだ空いております！
ホットペッパーからも
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ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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