「自家製ホタテの三升漬け」
三升漬けとは北海道、東北地方の郷土料理で
青なんばん、麹、醤油を一升ずつの分量で
漬け込んだお料理です😋
醤油のコク、麹の甘みにピリリと効いた南蛮が絶妙…🤤
日本酒と一緒にいかがですか？🍶
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「網走産 ニシンのお刺身」
身はしっかりと脂が乗っており
口の中に入れた瞬間、脂と旨味が溢れ出ます🤤
骨が口に残らないように両面に骨切りをしております。
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「真鯛のなめろう〜ミルフィーユ仕立て〜」
薄切りした鯛を一度特製の味噌タレに漬けて味を浸透させ
鯛と鯛の間に、大葉、たくあん、海苔、ネギを
挟んでおり一緒に召し上がっていただく一品です😋
たくあんの食感がアクセントになり
一度食べ出すとやみつきになります…🤤
日本酒はもちろん、様々なお酒のおつまみにもってこいの
一品です！
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「花咲カニのトマトソーススパゲッティ」
7月から9月にかけて旬の花咲カニ
生息域が狭いことと漁獲量が制限されていることから「幻のカニ」と呼ばれているそうです😳
そんな幻のカニを当店では贅沢に…
パスタにして提供致します！😋
花咲カニの旨味が染み渡ったパスタ
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「自家製海苔の佃煮とクリームチーズ」
瀬戸内海の海苔を使った自家製の海苔の佃煮
クリームチーズと自家製海苔の佃煮の間にレンコンを
挟み、シャキッとした食感とピリッと辛い七味がアクセントになりお酒が進みます…😋
お酒のおつまみに是非いかがでしょうか？☺️
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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営業時間
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「鰹の叩き生すだちとローストガーリックのポン酢ジュレ」
今が旬の宮城県産の鰹。
生すだちとローストガーリックのポン酢ジュレで召し上がって頂きます😋
是非ご賞味あれ😏😏😏😏
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「 白糠町産 蝦夷鹿肉の藁焼きステーキ」
臭みが無く、柔らかくてジューシーな白糠町の鹿肉
低音でしっとりと焼き上げた後、火が入りすぎないよう豪快に藁焼きにして提供します！☺️
鹿肉に合う赤のグラスワインもご用意しております🍷
本日早いお時間はご予約で満席でございます。
二次会、三次会でのご来店お待ちしております。
ホットペッパーからも
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ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🐟炉端メニューの紹介🐟
「いちうろこねりもん」
・帆立ととうきび
・鱈とチーズ
・海老と枝豆
の3種類がございます😊
それぞれの魚介をすり身状にして
炉端でじっくり焼き上げる
焼きかまぼこのようなお料理です😋
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？☺️
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「皮付きヤングコーン」
ヤングコーンを皮付きで焼くことにより
実が蒸し焼きの様になる為
香りと甘みを存分に楽しめます😋
炉端で焼いて提供するので
香ばしさやしっとり感がアップ🌽
シンプルに塩でお召し上がりください！😊
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております😊
一鱗酒場
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「岩手県産 生穴子の炭火炙り刺し」
今が旬の穴子。
この時期の穴子は、「梅雨穴子」「夏穴子」と呼ばれ、脂が少なく淡泊なさっぱりとした味わいが特徴です😋
新鮮な穴子ですので
当店では表面を炙ってお刺身にし
梅肉か塩でご提供致しております！
骨が口に残らないよう、丁寧に骨切りをしてます✌️
お刺身の他に穴子の天ぷら、穴子の海苔巻きも
ご用意ございます☺️
本日お席空いております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております😊
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「網走産 ニシンのお刺身」
身はしっかりと脂が乗っており
口の中に入れた瞬間、脂と旨味が溢れ出ます🤤
骨が口に残らないように両面に骨切りをしております
お塩でお召し上がりください！
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「クレピネットで包んだズッキーニの肉詰め」
クレピネットとは豚の内臓を覆っている網状の脂肪の事をいいます。
網脂で包んで焼くことで油のコクが出てジューシーに仕上がります😋
肉汁と絡めたトマトソースと一緒にお召し上がり下さい！☺️
本日お席空いております。
ホットペッパーからも
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「令和な鷄ザンギ〜いぶりがっこタルタル〜」
たっぷりの生姜とニンニクに漬け込んだ
シンプルな唐揚げ🐓
まずはそのまま食べて、次にいぶりがっこが入ったタルタルをかけて食べると2度美味しい！😋
肉汁ジュワッと溢れ出す唐揚げとタルタルの組み合わせはたまりません…🤤
本日早いお時間はご予約でお席満席でございます。
2次会、3次会でのご来店心からお待ちしております。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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営業時間
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「新じゃがのニョッキ 焦チーズソース」
手作りのニョッキのモチッとした食感と濃厚なチーズ…
最後の仕上げにソースを炙り
香ばしい香りが食欲をそそります😋
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「サバ最強（西京）ザンギ」
鯖を西京味噌に漬けた物を一口サイズにし、揚げた一品
にんにくと生姜が効いているので
お酒のおつまみにもってこいの最強の一品です😋
本日お席残りわずかでございます。
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定休日 日曜日
「鮮魚ラグーのトマトソースリングイネ」
鮮魚職人が目利きした様々な魚介類を贅沢に使い
ラグーソースにしたトマトベースのパスタ🍅
ワインとの相性抜群です！🙆♀️
魚介の旨味がギュッと詰まった
一鱗酒場ならではの一品、いかがですか？😋
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
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定休日 日曜日
「土鍋ご飯 鯛めし」
蓋を開けると広がる薫り…
鯛の頭と中骨を一度湯通しすることで臭みをとり、
そこに昆布と生姜を入れ煮出すこと3時間…
そのお出汁に醤油、酒、みりんを加えて炊き込みます
蓋を開けた瞬間にお出汁の良い香りがふわっと広がり食欲をそそります…😋
土鍋で炊くご飯は一粒一粒が立ち格別です🤤
本日お時間によってはご案内可能でございます。
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定休日 日曜日
「出汁大根の天ぷら」
丁寧にひいたお出汁を大根に染み込ませ、揚げた一品
外はカリ、中はジュワ…
噛めば噛むほどお出汁の味が広がります！😋
日本酒にぴったりの一品です！！🍶
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「 鶏ポン酢 」
当店で作っている鶏ポン酢は鶏胸肉を主に使っていて、
火を入れると硬くなってしまうのですが
低温で2時間じっくり火を入れて柔らか〜く仕込んでおります！☺️
レンコンも入っているので更に食感アップ😳
おつまみに最適な一品です🍺
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
