「うまいカニクリームコロッケ」
タラバガニのふんどしといった貴重部位を使った一品
噛めば噛むほどカニの旨味が広がって
名前のとおりの、うまいカニクリームコロッケです😋
そんな貴重部位を使ったカニクリームコロッケ
是非召し上がってはいかがでしょうか？☺️
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
『甘鯛』
1キロアップ！！
別名『ぐじ』とも呼ばれる魚で主に関西の方でそう呼ばれることが多いみたいです！
焼き物が多い中、当店では熟成させてお刺身で提供しております
今10日ほど経っており、グングン熟成度、増しております！！
日が経てば経つほど旨味が増していくように仕込んでおります
さらにさらに！
ここから燻製の香りもつけて行きます！！
最後に軽く黒胡椒とエクストラバージンオリーブオイルをかけて完成です。
日本酒にもワインにも合うように作らせてもらいました
技術を駆使した一鱗酒場の甘鯛。
興味あればお店に行くしか無いですよね！！！
是非宜しくお願いいたします♂️♀️
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております
一鱗酒場
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「塩水ウニと海苔のクリームスパゲッティ」
クリームソースにはウニをしっかりと絡め
パスタの上にもウニを乗せております。
海苔と一緒に混ぜて食べると
磯の風味が口いっぱいに広がります…🤤
贅沢なパスタ是非一度召し上がってみてはいかがでしょうか？
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🐟炉端メニューの紹介🐟
「いちうろこねりもん」
・帆立ととうきび
・鱈とチーズ
・海老と枝豆
の3種類がございます😊
それぞれの魚介をすり身状にして
炉端でじっくり焼き上げる
焼きかまぼこのようなお料理です😋
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？☺️
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「焼きおにぎり」
一鱗酒場特製のタレをたっぷりと染み込ませた
焼きおにぎり。
魚介類のアラを霜降りし焼く事で
魚臭さを消し、醤油やザラメで2時間
コトコトと煮詰めた特製タレ…
見た目は濃そうな色合いですが、
食べてみると甘すぎず程よい味わいです☺️
炭焼きアクアゴッツァの〆に良し
今夜の〆に良し👌
本日お席残りわずかでございます！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
一鱗酒場
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「愛知県産 活うなぎの蒲焼き」
活うなぎとは生かしたまま輸入、もしくは国内で水揚げしたものを流通させ、お店などで調理して出すものです☺️
炉端でタレをじっくり浸透させながら蒲焼きにしてご提供致します😋
是非召し上がってみてはいかがでしょうか？
本日早いお時間と、21時15分以降ですとご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜
「花咲カニのトマトソーススパゲッティ」
7月から9月にかけて旬の花咲カニ
生息域が狭いことと漁獲量が制限されていることから「幻のカニ」と呼ばれているそうです😳
そんな幻のカニを当店では贅沢に…
パスタにして提供致します！😋
花咲カニの旨味が染み渡ったパスタ
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
浜中産の天然のブリが入荷致しました！
当店ではお刺身と
中をあえてレアめに焼いた
炭焼きポワレでご用意しております！
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「真鯛のなめろう〜ミルフィーユ仕立て〜」
薄切りした鯛を一度特製の味噌タレに漬けて味を浸透させ
鯛と鯛の間に、大葉、たくあん、海苔、ネギを
挟んでおり一緒に召し上がっていただく一品です😋
たくあんの食感がアクセントになり
一度食べ出すとやみつきになります…🤤
日本酒はもちろん、様々なお酒のおつまみにもってこいの
一品です！
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？
本日お席空いております。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「静岡県産 真鯛の熟成生ハム」
静岡県産の真鯛を適度な塩でマリネをして熟成
乾燥させることで生ハムのように仕立てました👍
軟らかく、ねっとりとした食感
甘味がある上に強いうま味もあります
ビールやワインと一緒にいかがですか？☺️
本日お時間によってはお席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
【一鱗酒場のおもたせ】
頑張る明日のご褒美に、
待っているあの人に、
『 バクちー 』
バスク風チーズケーキを
バクの大好きな
レーズンサンドっぽくして
ボトム部分に食感がいい南瓜の種と
胡桃のキャラメリゼしたものを
敷き詰めました🧑🏻🍳
店内でもお召し上がり頂けます。
本日早い時間はご予約で満席でございます。
2次会、3次会でのご来店心からお待ちしております。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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定休日 日曜日
「クレピネットで包んだズッキーニの肉詰め」
クレピネットとは豚の内臓を覆っている網状の脂肪の事をいいます。
網脂で包んで焼くことで油のコクが出てジューシーに仕上がります😋
肉汁と絡めたトマトソースと一緒にお召し上がり下さい！☺️
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
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ご予約の方ぜひお待ちしております。
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定休日 日曜日
「新じゃがのニョッキ 焦チーズソース」
手作りのニョッキのモチッとした食感と濃厚なチーズ…
最後の仕上げにソースを炙り
香ばしい香りが食欲をそそります😋
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
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定休日 日曜日
「塩水ウニと海苔のクリームスパゲッティ」
クリームソースにはウニをしっかりと絡め
パスタの上にもウニを乗せております。
海苔と一緒に混ぜて食べると
磯の風味が口いっぱいに広がります…🤤
贅沢なパスタ是非一度召し上がってみてはいかがでしょうか？
本日早いお時間はご予約で満席でございます。
2次会、3次会でのご来店お待ちしております。
ホットペッパーからも
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「ファットリアビオのモッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ」
ファットリアビオのチーズは北海道産100%のミルクを使い
イタリア職人が作った特別なチーズです🧀
フルーツトマトの甘酸っぱさとフレッシュでコクのあるモッツァレラチーズ…
白ワインと一緒に是非召し上がってみてはいかがでしょうか？😋
本日お時間によってはお席ご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「令和な鷄ザンギ〜いぶりがっこタルタル〜」
たっぷりの生姜とニンニクに漬け込んだ
シンプルな唐揚げ🐓
まずはそのまま食べて、次にいぶりがっこが入ったタルタルをかけて食べると2度美味しい！😋
肉汁ジュワッと溢れ出す唐揚げとタルタルの組み合わせはたまりません…🤤
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「鯖と焼き茄子のテリーヌ」
茄子を丸ごと直火で焼き、軽く〆た鯖とサンド🐟
茄子の香ばしさが鯖の魚臭さを消し、一体感のある仕上がりになってます😊
バジルのペーストを添えて清涼感のある一皿になっているので、暖かくなってきたこの季節に
白ワインとご一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか？🥳
本日お時間によってはご案内可能でございます。
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皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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定休日 日曜日
「柔らかい炙り角煮」
肉の余分な油を落とす為
最初に炭火焼きにしてから6時間煮込むことで
お肉を柔らかくし、調味料を入れ更にそこから6時間煮込み
味を染み込ませる為に1日置いております😳
炉端で炙られた角煮は口に入れた瞬間炭の香りが広がり
ホロホロとお肉がほぐれます…🤤
角煮の上にかけたレモンマヨネーズソースで
さっぱりと頂けます
お酒のおつまみにいかがですか？😋
本日お時間によってはご案内可能でございます。
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「出汁大根の天ぷら」
丁寧にひいたお出汁を大根に染み込ませ、揚げた一品
外はカリ、中はジュワ…
噛めば噛むほどお出汁の味が広がります！😋
日本酒にぴったりの一品です！！🍶
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「鮮魚ラグーのトマトソースリングイネ」
鮮魚職人が目利きした様々な魚介類を贅沢に使い
ラグーソースにしたトマトベースのパスタ🍅
ワインとの相性抜群です！🙆♀️
魚介の旨味がギュッと詰まった
一鱗酒場ならではの一品、いかがですか？😋
本日お席残りわずかとなっております。
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