「鯖と焼き茄子のテリーヌ」
茄子を丸ごと直火で焼き、軽く〆た鯖とサンド🐟
茄子の香ばしさが鯖の魚臭さを消し、一体感のある仕上がりになってます😊
バジルのペーストを添えて清涼感のある一皿になっているので、暖かくなってきたこの季節に
白ワインとご一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか？🥳
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「柔らかい炙り角煮」
肉の余分な油を落とす為
最初に炭火焼きにしてから6時間煮込むことで
お肉を柔らかくし、調味料を入れ更にそこから6時間煮込み
味を染み込ませる為に1日置いております😳
炉端で炙られた角煮は口に入れた瞬間炭の香りが広がり
ホロホロとお肉がほぐれます…🤤
角煮の上にかけたレモンマヨネーズソースで
さっぱりと頂けます
お酒のおつまみにいかがですか？😋
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「出汁大根の天ぷら」
丁寧にひいたお出汁を大根に染み込ませ、揚げた一品
外はカリ、中はジュワ…
噛めば噛むほどお出汁の味が広がります！😋
日本酒にぴったりの一品です！！🍶
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
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定休日 日曜日
「鮮魚ラグーのトマトソースリングイネ」
鮮魚職人が目利きした様々な魚介類を贅沢に使い
ラグーソースにしたトマトベースのパスタ🍅
ワインとの相性抜群です！🙆♀️
魚介の旨味がギュッと詰まった
一鱗酒場ならではの一品、いかがですか？😋
本日お席残りわずかとなっております。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「皮付きヤングコーン」
ヤングコーンを皮付きで焼くことにより
実が蒸し焼きの様になる為
香りと甘みを存分に楽しめます😋
炉端で焼いて提供するので
香ばしさやしっとり感がアップします🌽
シンプルに塩でお召し上がりください！😊
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております😊
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
全国に1000本しかないレアな日本酒入荷致しました！！
「田酒 純米吟醸 楽風舞」
「いずみ橋 純米吟醸 古城錦」
青森県の「田酒」と神奈川県の「いずみ橋」がコラボレーション
それぞれの地元の酒造好適米をトレードした夢の企画！！☺️
田酒はすっきりとした綺麗な味わいで
いずみ橋は旨口甘口よりでバランスの取れた一杯です🍶
是非飲み比べしてみては如何でしょうか？
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「GWの営業時間のお知らせ」
いつも一鱗酒場をご利用頂きまして誠に有難うございます。
当店ではGW期間中も変わらず通常営業とさせて頂きます。
お席の方もご案内可能ですのでご予約お待ちしております。
本日お時間によってはご案内可能です！
ホットペッパーからも
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定休日 日曜日
🍶おすすめの日本酒🍶
「寫楽 純米吟醸 赤磐雄町」
生酒のフレッシュ感があり
ふくよかで膨らみのある旨味…
レベルの高い一杯です🍶
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
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定休日 日曜日
羅臼産のメヌキ入荷致しました！
メヌキは高級魚と呼ばれるにふさわしい
クセのない上品な味わいで
身の部分は柔らかく、淡白で食べやすいうえに旨味も感じられるため、老若男女問わず好まれる魚です😳
メヌキの旬と言われる秋から春にかけての寒い時期は、特に身の脂のりが良くふっくらとしています！😋
当店ではメヌキをお刺身か、炉端で焼く頭塩焼きでご提供致します！！
是非一度召し上がってみては如何でしょうか？
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
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定休日 日曜日
「真鯛のなめろう〜ミルフィーユ仕立て〜」
薄切りした鯛を一度特製の味噌タレに漬けて味を浸透させ
鯛と鯛の間に、大葉、たくあん、海苔、ネギを
挟んでおり一緒に召し上がっていただく一品です😋
たくあんの食感がアクセントになり
一度食べ出すとやみつきになります…🤤
日本酒はもちろん、様々なお酒のおつまみにもってこいの
一品です！
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？
本日お時間によってはご案内可能でございます。
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定休日 日曜日
「ホタテの三升漬け」
三升漬けとは北海道、東北地方の郷土料理で
青なんばん、麹、醤油を一升ずつの分量で
漬け込んだお料理です😋
醤油のコク、麹の甘みにピリリと効いた南蛮が絶妙…🤤
日本酒と一緒にいかがですか？🍶
本日お時間によってはご案内可能でございます。
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定休日 日曜日
🐟炉端メニューの紹介🐟
「いちうろこねりもん」
・帆立ととうきび
・鱈とチーズ
・海老と枝豆
の3種類がございます😊
それぞれの魚介をすり身状にして
炉端でじっくり焼き上げる
焼きかまぼこのようなお料理です😋
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？☺️
本日お席空いております！
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「熊本県産 筍の炊き込み土鍋ご飯」
春の味覚の王様と呼ばれる筍を
贅沢に使った一品です！😋
蓋を開けた瞬間筍の香りが広がって
お箸が止まりません…🤤
土鍋で炊いたご飯は最&高‼️🥳
筍ご飯の他に、鯛飯もご用意しております！
是非一度召し上がってみては如何でしょうか？
本日お時間によってはお席空いております。
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定休日 日曜日
「サバ最強（西京）ザンギ」
鯖を西京味噌に漬けた物を一口サイズにし、揚げた一品
にんにくと生姜が効いているので
お酒のおつまみにもってこいの最強の一品です😋
本日お席残りわずかでございます。
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定休日 日曜日
🍠さつまいものニョッキ ブルーチーズソース🍠
さつまいもをゆっくりと蒸し、
裏漉しすることで
もっちりなめらかな食感にしあげております👌
素揚げしたさつまいもとブルーチーズのソース
濃厚ながら相性も良く
クセになる一品です😋
本日お時間によってはお席空いてます！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約受付中ですので、ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしてます😊
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「炭焼きアクアゴッツァ」
当店自慢の炉端で魚を焼き
ムール貝や白貝など様々な貝と一緒に煮込んだ一品
鍋の蓋を開けた瞬間、魚介のいい香りが広がって
食欲をそそります…🤤
最後に残ったスープで
〆のパスタにしても良し、焼きおにぎりを入れて
雑炊風にしても良し！！
最後まで美味しく頂ける一品となっております！😋
本日お席によってはご案内可能でございます。
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定休日 日曜日
「手作りつくねタレ」「手作りつくね梅軟骨」
柔らかくジューシーな手作りのつくね
中にはモッツァレラチーズが入っているので
溶けたチーズとつくねの組み合わせは間違いなし！😋
タレには温泉卵、梅軟骨は梅水晶を添えて…
是非食べ比べしてみてください！😊
本日お席残りわずかでございます。
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定休日 日曜日
「広尾産 サクラマスの生ハム」
適度な塩でマリネをして熟成、乾燥させる
ことで生ハムのように仕立てました😋
軟らかく、ねっとりとした食感
甘味がある上に強いうま味もあります
日本酒もよし、ワインもよし。🙆♀️
本日お席残りわずかでございます。
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定休日 日曜日
「徳島県産 阿波尾鶏のタタキ」
徳島県の特産物の阿波尾鶏を使った一品
炉端で火が入りすぎない程度に焼いてご提供します！
ネギをたくさん乗せて九州醤油でお召し上がりください😋
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定休日 日曜日
「うまいカニクリームコロッケ」
タラバガニのふんどしといった貴重部位を使った一品
噛めば噛むほどカニの旨味が広がって
名前のとおりの、うまいカニクリームコロッケです😋
そんな貴重部位を使ったカニクリームコロッケ
是非召し上がってはいかがでしょうか？☺️
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