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2018.02.18 お知らせ平岸 平岸今月のパフェ

平岸今月のパフェ

塩キャラメルと胡桃、カカオのパフェ980円

カカオをふんだんに使ったパフェです

2018.02.18 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

ズワイガニのポルペッティとなばなの揚げニョッキ、海老のベシャメルソースリゾット1280円

ズワイガニと旬のなばな、海老の旨味を凝縮させたベシャメルソースを合わせました

2018.02.17 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

地養豚のポルケッタ、菜の花のリゾット 〜なばなのムース添え〜

1180円税抜
春を感じさせる菜の花、なばなのムースを溶かしながら食べると、クリームベースに、ブロードベースとクリームベース、2たつの味が楽しめます。

2018.02.16 お知らせ 夜パフェ専門店パフェテリア ミル

姉妹店、Parfaiteria miL 2/17土曜日18:00からプレオープンいたします

明日は24:00までの営業とさせて頂きます。

夜パフェ専門店Parfaiteria miL

住所
北海道 札幌市
中央区南三条西５丁目３０
三条美松ビル 地下一階（狸小路アーケード内）

Parfaiteria PaLの姉妹店
今回の店舗はチョコレートに力を入れてます。キャラクターは北海道の可愛い鳥
「シマエナガ」さんをモチーフに作ってます。お楽しみにぃ〜

カカオはベトナム産のものを主に使用

ベトナム農園で視察してきたやつでーす

2018.02.15 お知らせbis南2条 タルトをパフェに再構築するシリーズ

タルトをパフェに再構築するシリーズ第5弾

「苺とピスタチオ、ローズマリーのタルト」

構成
・新鮮な苺
・苺とローズマリーのジェラート
・ピスタチオのジュレ
・ピスタチオのプリン
・クレームパティシエール
・砕いたタルト

単品¥980
リゾットとset¥780

本日からスタートです

よろしくお願い致します🙇‍♂️

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@ Risotteria GAKU bis

2018.02.14 お知らせtre旭川 旭川 パフェ

只今のパフェのご紹介

『苺のブリュレ パフェ』 980円 税別

パフェは13:00からのご提供となります
ランチ ディナー数に限りがございますm(_ _)m
パフェのみのご来店もお待ちしております

インスタグラムもありますよ😊
@gaku_tre

2018.02.13 お知らせtre旭川 旭川 パフェ

只今のパフェのご紹介

『金柑とショコラのパフェ』 780円 税別

パフェは13:00からのご提供となります
ランチ ディナー数に限りがございますm(_ _)m
パフェのみのご来店もお待ちしております

旭川店インスタグラムもありますよ😊
@gaku_tre

2018.02.12 お知らせbis南2条 天然イノシシとカカオニブbyBIS

「天然イノシシの黒胡椒煮込みと、カカオニブのカルボナーラリゾット」 ¥1280+tax

イタリア料理漫画、バンビーノより

イノシシの煮込みとココアのパッパルデッレを

リゾットに

香ばしく焼いた菜花が混ぜ込んであり

奥深いカルボナーラリゾットになりました✋

2018.02.11 お知らせbis南2条 牛とカカオニブbyBIS

「牛肉の黒胡椒煮込みとカカオニブのカルボナーラリゾット」
¥1280+tax

チョコレートの原料であるカカオをチップにしたスーパーフード「カカオニブ」

牛肩肉を黒胡椒と赤ワインでコトコト

チョコレートと黒胡椒で作った球体がアクセント

2018.02.09 お知らせtre旭川 旭川おすすめリゾット

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『ワカサギフリットと菜の花・金柑のクリームリゾット〜抹茶塩の泡を添えて〜』1280円 税別
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旭川は7日〜12日まで冬まつりです❄️
冬まつり期間中は旭山動物園も 雪あかりの動物園 20:30まで
普段見られない姿が見られるかもしれませんね😄
昼間はペンギンの散歩などもやっております🐧

冬まつり会場では7日 10日 11日 12日と花火もあります
冷えきったからだをリゾットで温めてくださいね🍽
旭川市4条通20丁目    Risotteria.GAKU tre

2018.02.09 お知らせななかま堂 柑橘と香川本鷹のパフェできました！

ななかま堂新作パフェ

柑橘と香川本鷹

です！

唐辛子とシューの中にはピリッとするディプロマットが入ってます！

辛味と酸味が飲んだ後のシメにぴったりのパフェです。

是非ご利用下さいませ。

構成

唐辛子のシュークリーム

デコポンのソルベ

デコポンのお餅

香川本鷹

ソフトクリーム

新鮮なデコポン

ディプロマット

チョコの仕切り

伊予柑ソルベ

ドミニカ産チョコレートジェラート

抹茶の白玉

甘平のコンカッセ

ミルクムース

カダイフ

2018.02.04 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

牛ハツのコンフィ、山わさびのマッシュポテト、フォンドボーのクリームリゾット
少しくせのある牛ハツを山わさびのマッシュポテトと合わせることにより食べやすく。黒いのは、バルサミコの球体で、アクセントになってます。

1180円税抜

2018.02.03 お知らせPaL 十勝産 白銀の太陽マンゴーとショコラのシャンパーニュのパフェ できました👨‍🎨

十勝産 白銀の太陽マンゴーとショコラのシャンパーニュのパフェ できました👨‍🎨
今シーズンはこちらで最後なので
36食限定です。

真冬の北海道で作られたマンゴー、是非ご賞味ください。

単品3250円 ドリンクセット3500円

構成
シャンパーニュのシャンティ
ドミニカ産カカオのチョコレートジェラート
白銀の太陽
クランブル
ヘーゼルナッツのテリーヌ
オレンジコンカッセ
シャンパンジュレ
ベルローズ

2018.02.02 お知らせbis南2条 リゾットとおでんbyBIS

「地養豚のボッリート、菜花と長芋のリゾット」¥1280+tax

1度塩漬けにした豚肉をイタリア風おでんのボッリートに

リゾットは、菜花のピュレと長芋で

サルサヴェルデの泡がアクセント👨‍🍳 早く春来て下さいなリゾットです

2018.02.02 お知らせbeL アグリュームのクリスティアンなパフェ！

パフェテリアベルの新作

アグリュームのクリスティアンなパフェ！

構成

オレンジチップ

国産レモンのジェラート

フランボワーズリキュールのスポイト

キャラメルチュイール

サヴァラン

メロゴールドとライムのソルベ

メロゴールドコンカッセ

ヨーグルトエスプーマ

リモンチェッロのムース

パクチーとクランブル

国産レモンのコンフィチュールとチアシードの白ワインジュレ

ご来店お待ちしております！

2018.01.25 お知らせななかま堂 苺ちょこ大福できました！

ななかま堂新作パフェできました！

その名も『苺ちょこ大福』 といいます！

セーラームーンをイメージした飾り付けになっております。

構成

三日月クッキー

白あんシャンティ

ちょこ餅

苺ソルベ

クランブル

ソフトクリーム

苺白玉

千石黒大豆の甘煮

求肥

あんこジュレ

です。

ななかま堂一同ご来店お待ちしております！

2018.01.22 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

牛ホホ肉の赤ワイン煮込、菜の花の泡、安納芋のチーズクリームリゾット

1280円税抜

泡シリーズ第2弾、牛ホホ肉の赤ワイン煮込と、安納芋の甘さ、菜の花の泡が、絶妙に組み合さったリゾットに仕上がってます。

2018.01.22 お知らせbeL TV取材 放送日のお知らせ

沢山の取材ありがとうございます。

放送予定日です！
●テレビ東京
ワールドビジネスサテライト
放送日 1/26(金)23時〜
●テレビ朝日
スーパーJチャンネル
放送日 1/26(金)16:53〜19:00
●TBS
ニュースバード
尾島沙織キャスター
放送日 2/10(土)10:50〜
再放送 同日15:50・18:50・23:50〜
翌日10:50・15:50・18:50・23:50
●HBC
メイドインホッカイドウ7
平成ノブシコブシさん、バービーさん、菊地亜美さん
放送日 3/3(土)時間未定

新聞

●スポニチ

橋本マナミさん
掲載日 2/7(水)

2018.01.22 お知らせbeL 林檎とアボカドのパフェできましました！

新作のお知らせ

林檎とアボカドのパフェ

構成
林檎のチップ
パイスティック
林檎のソルベ
アボカドミルクジェラート
林檎のコンポート
ソフトクリーム
さつま芋煮
アボカドバナーヌ
姫林檎
パイ生地
カルバドスジュレ
大人のプリン

林檎とアボカドのパフェ

夜パフェ専門店専門店 Parfaiteria beL

2018.01.19 お知らせtre旭川 旭川 おすすめリゾット

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『道産牛のローストビーフとカブのクリームリゾット フォン・ド・ヴォー仕立て』 1280円 税別
カブはムースで、
カブのムースには、ミカンのパウダーでほんのり香る