濃厚なモンブランクリームと、
ハスカップの酸味の相性がいいパフェが出来上がりました😊
しっかりと燻製の香りをつけたアーモンドを散らしてアクセントに。
濃厚だけど、さっぱり食べやすい構成になっています！
〜栗とハスカップと燻製〜モンブラン仕立て〜
ヘーゼルナッツの飴がけ
山川牧場ソフトクリーム
チュイール
燻製アーモンドのフロランタン
モンブランクリーム
ハスカップソルベ
メレンゲ
栗のジェラート
クランブル
ヘーゼルナッツムース
マロングラッセと洋梨コンポートのコンカッセ
カカオティージュレ
ガリシア栗豚とカカオの煮込リゾット 1280円税抜
柔らかく煮込んだガリシア栗豚とカカオ ブロードベースのリゾットとの相性バッチリの仕上がりになっております。 是非食べにいらしてください🙇
『ガリシア栗豚とカカオの煮込みのリゾット』
¥1280+TAX
じっくりコトコト煮込んだ豚肉にカカオを混ぜ込み、奥深い味わいに👨🍳
食べてホッと温まるヒトサラです✨
巨峰好きにはたまらない
巨峰たっぷりのパフェ出来ました！
“傘、時々ぶどう”
飴
赤しそ球体ゼリー
竹炭寒天
巨峰スライス
クレームダンジュ
カカオニブのクロッカン
巨峰のソルベ
ナタデココ
軽くコンポートしたルバーブ
ハスカップとスパイスのジュレ
スパイスムース
10月26日よりスタート、金曜日のアンブレラです💁♀️
『柿とほうじ茶のパフェ』
『旭川産ブルーベリーとラベンダーのパフェ』
こちらはまもなく終了予定でございます
『道産牛ローストビーフと黒胡椒の泡のカルボナーラリゾット』
ローストビーフと甘味たっぷりの玉ねぎコンフィチュール、ピリッと⚡️黒胡椒の泡が効いた泡がアクセントのカルボナーラリゾットです❗️
27日までの期間限定です
斧屋さんのパフェ本
本日10月19日発売
パフェテリア ベル
パフェテリア ミル
紹介されております！
スイーツ巡りには是非お越しください！
心よりお待ち致しております！
絶品✨ローストビーフと甘味たっぷりの玉ねぎコンフィチュール、ピリッと⚡️黒胡椒の泡が効いた泡がアクセントのカルボナーラリゾットです❗️
羊蹄山のパフェが秋バージョンになりました。
構成
チュイル
アマレット入りクレームダンジュ
柿のソルベ
ブラックココアクッキー
柿のコンカッセ
バニラジェラート
黒い寒天
ラムレーズンとさつまいもの甘煮
マロンクリーム
10月31日〜11月5日
福岡 岩田屋本店 本館7階にて
夜パフェ専門店 パフェテリア パルが
「第37回 北海道の物産と観光展」
に出店します！
札幌で夜の定番として人気の〆パフェ！！！
福岡でお楽しみいただけます。
ほうじ茶のベシャメルと鴨肉のミートソース焼きリゾット 〜菜園風〜 1280円（税抜）
じっくり煮込んで作った鴨肉のミートソースにアクセントでほうじ茶のベシャメルを使用しました。
さまざまな野菜を使用した見た目も楽しい一皿です。
今年も洋梨が美味しい季節になりました。
それに合わせて、新作のお披露目です。
洋梨の球体
ココアラングドシャ
アニスクリーム
赤ワイン煮 洋梨コンポート
洋梨ソルベ
くるみのチュイル
タイム風味ディプロマット
カカオニブクロッカン
クリームチーズジェラート
柿・洋梨・葡萄のコンカッセ
赤しそジュレ
洋梨のコンフィチュール
です。
ななかま堂 新作 栗とハスカップ できました！
大人のモンブラン仕立てになっております。
本日も皆さまのご来店お待ちしております。
マロングラッセ
白あんクリーム
ソフトクリーム
白花豆のあんこ
カカオニブメレンゲ
シナモンパイ
オレンジコンカッセ
千石豆甘煮
赤すぐり
豆腐白玉
コーヒージュレ
[秋刀魚のコンフィ 秋ナス 生姜のトマトソースリゾット]
1280円税抜
旬の秋刀魚 秋茄子を使ったリゾットです。 秋刀魚の皮面を炙りその上にケイパーが乗っているので程よい酸味も味わえます👨🍳
盛り付けもシンプルなのに何故か斬新。
是非お食べにいらしてください🙏
秋になり、本格的に寒くなってきましたね！
ミルではオリジナルのコーヒー豆やチョコレートを使用した
温かいドリンクが充実しています。
写真のものは、カカオの皮で作った紅茶 ”カカオティー”
神野珈琲店さんに夜パフェに合うコーヒーを追求しブレンド、焙煎していただいた珈琲豆”夜豆”を使用した ”カカオラテ”
など、ほかにもオリジナルドリンクたくさんございます！
夜豆は販売もしていますのでご自宅でもお楽しみください😊
日経トレンディ11月号で紹介されました！
日本テレビ スクール革命！さんで紹介されました！！
今回はprincess belleと葡萄とピパーツの2種類！スタジオに作りに行きました！
当店のパフェは全てが期間限定ですので、ぜひ皆様にも食べていただきたいです。
心よりお待ちいたしております！
『自家製スモークサルシッチャと柿、ヘーゼルナッツのリゾット』
¥1280+tax
スモーキーなソーセージと柿の甘味、インカのめざめ、ごぼう、クランブルの食感。
フォンドボーで再現されたドラゴンボールがチャームポイント✨
リゾットに混ぜ込んでお召し上がり下さい👨🍳
19日までの限定こだわりリゾットです❗
パフェテリア ベル 新作
洋梨とゴルゴンゾーラとシャンパーニュ
できました！
皆様のご来店心よりお待ちいたしております。
ゴルゴンゾーラクリーム
ゴルゴンゾーラジェラート
軽くコンポートした洋梨
ブラックペッパー
シャンパンエスプーマ
ピパーツのビスキュイ
胡桃のキャラメリゼ
洋梨ジュレ
巨峰コンカッセ
レアチーズ
本日ディナー貸切の為、19時半ラストオーダー、20時閉店とさせて頂きます。
ご了承のほどよろしくお願い致します🙇♂️
『ガリシア栗豚とカカオの煮込みのリゾット』
『道産牛ローストビーフと黒胡椒の泡のカルボナーラリゾット』
『自家製スモークサルシッチャと柿、ヘーゼルナッツのリゾット』
スモーキーなソーセージと柿の甘味、インカのめざめ、ごぼう、クランブルの食感。
フォンドボーで再現されたドラゴンボールがチャームポイント✨
本日ディナー貸切の為、19時半ラストオーダー、20時閉店とさせて頂きます。