夜パフェ専門店 ななかま堂
新作
「黒糖プラム大福」
黒糖のとろっとした甘味の中にプラムのすきっとした酸味が広がるパフェです👨🎨
明日からです！
１日の〆に美味しいパフェを食べて良い夢を
平岸街道のよさこいソーラン見ながらのリゾット
は
イタリア産生ハムとヤングコーンとペコリーノロマーノのカルボナーラリゾット1280円です。
• 平岸街道、交通規制かかってますが
お店の一本裏から来れば駐車もできまーす🙋🏻♂️
パフェも
「小さなメンチカツと胡瓜のジェノバ風リゾット」
¥1280+ tax
パセリ、ケッパー を混ぜ込んだメンチカツに
軽く火入れをした胡瓜。
自家製のペストジェノベーゼを合わせた
ガッツリだけど、爽やかな一皿。
これ、美味いです。
「豆イカの墨煮と、瞬間スモークした長芋のアラビアータリゾット」 ¥1280+ tax
豆イカは、ゲソと胴体でそれぞれ違う煮込み方を
瞬間スモークした長芋と、唐辛子の辛いリゾットの
新しい組み合わせ！
メロンとココナッツミルクのパフェ
旬のメロンをふんだんに使用しました。
アクセントにミントやディルといった香草を使用しております。
鰹のローストとズッキーニのプッタネスカ、バジルのリゾット 1280円（税抜）
旬の鰹の表面を強火で焼き、中はレアに仕上げてます。
ほどよい酸味とバジルの爽やかさを合わせた初夏を感じる一皿です。
新作パフェ
「紫陽花」
今日からです🙋🏻♂️
夜パフェ専門店パフェテリア ミル
「いちじくと白胡麻とバナナのパフェ」
お米のチュイール
スライムメレンゲ
バナナのソルベ
カシスソルベ
白胡麻ジェラート
フレッシュいちじく
クランブル
いちじくの赤ワイン煮
山川牧場のソフトクリーム
バナナとレーズンの黒蜜マリネ
白胡麻ムース
ビスコッティ
カカオティ
「知床鷄とオクラの蒸し焼き、宇治抹茶とチーズのリゾット」¥1280+ tax
抹茶のリゾットに、たっぷりのチーズ。
長ネギとローストポテトが良いアクセントに。
今日からです🙋♂️
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只今のおすすめリゾット
『旭川産いも豚のポルケッタとウドの芽フリット・お豆のトマトソース煮込みリゾット』 1280円 税別
運動会日和の旭川
頑張ったご褒美にジェーラトはいかがですか？
夜パフェ専門店 パフェテリアパル
「発酵乳とサンフルーツのパフェ」
構成
マカロン
黒いシュー
サンフルーツのムース
ヨーグルトのエスプーマー
ヨーグルトジェラート
黒のマスカルポーネクリーム
新鮮なサンフルーツ
発酵乳のチュイール
サンフルーツのコンカッセ
サンフルーツのコンフィチュール
アマレットジュレ
黒丸チョコ
緑と黄色のキウイのコンカッセとナタデココ
八丁味噌を巻き込んだポルケッタと新玉ねぎのクリームリゾット 1280円（税抜）
ポルケッタはヴェネツィアの名物料理で豚バラ肉を丸めて調理した豪快な料理です。
独特の風味を持つ八丁味噌と新玉ねぎを合わせました。
豚肩肉とグリーンオリーブ、トマトを昔ながらの煮込み方でコトコト
フレッシュのバジリコとモッツァレラを合わせて、間違いない組み合わせのリゾットです👩🍳
LOVE HOKKIDO
朝から晩までスイーツ三昧in sappro
に
夜パフェ専門店 ななかま堂、紹介して頂きました。
苺チョコ大福
ふきのとう
失笑
幕別NEEDSの「檞」「モッツァレラ」「大地のほっぺ」「ラクレット」の4種チーズに
フレッシュのバジリコ、
今回のリゾット用に仕込んだ、シンプルなトマトソースリゾット
今日からです！
な夜パフェ専門店 パフェテリアパル
新作「苺と大吟醸」
フランボワーズのオブラート
大吟醸ムース
苺のソルベ
新鮮な苺
酒粕パンナコッタ
日本酒マチェドニア
#母の日にパフェを送ろう
『桜エビと美瑛産ホワイトアスパラのカルボナーラリゾット』 1280円 税別
カルボナーラリゾットとホワイトアスパラで美瑛の青い池をイメージしてみたり…
今が旬の桜エビとホワイトアスパラをお楽しみください
自家製ベーコンのカルボナーラリゾット 空豆のペコリーノロマーノ
1280税抜 地養豚の豚バラ肉の自家製ベーコンをリゾットの中に、空豆の横にパンチェッタを、2つの豚バラ肉の味が楽しめます。
ペコリーノロマーノは羊のチーズです。
「幌見峠ラベンダーパフェ」
札幌全域を見渡せる幌見峠のラベンダー畑ゆイメージして作りました👨🎨
構成はほのかなラベンダーの甘い香りを相性の良いマスカルポーネジェラート、ブラックベリー系でまとめてます🙋🏻♂️
食べ方は横長メレンゲで下のアイス達を抑えラベンダームースをアイスと一緒にすくって食べるとお口の中がラベンダー畑になります。
5/20からです。
「幕別産4種チーズとバジリコのトマトソースリゾット」¥1280+ tax
地養豚の豚バラ肉の自家製ベーコンをリゾットの中に、空豆の横にパンチェッタを、2つの豚バラ肉の味が楽しめます。