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2017.10.12 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット
秋鮭のハンバーグとイクラ、燻製玉子のトマトクリームリゾット 1280円
旬の食材の秋らしい一皿です！
ボリュームもたっぷりですので是非一度ご来店くださいませ！

2017.10.11 お知らせbis南2条 地養豚のポトフ風byBIS

「林檎のオーブン焼きとプロシュート、地養豚と根菜のポトフ風リゾット」

ポトフの優しい味わい

焼いた林檎

バターの香り

プロシュートの塩加減

最高です✋

2017.10.10 お知らせbeL ハロウィンなパフェできました！

渋谷の夜パフェ専門店
パフェテリア ベル

ハロウィン仕立てのパフェ出来ました！
グリオットとカカオニブのパフェをハロウィン仕立てに

構成
ポップコーンキャンディ
竹炭シュー
紫いもとヨーグルトのソース
ソフトクリーム
コーヒークリーム
アーモンドのプラリネ
メレンゲ
カカオニブのジェラート
グリオットのキルシュ漬け
グリオットムース
クロッカン
プルーンとカシスの注射

2017.10.08 お知らせtre旭川 tre 秋のミートソースリゾット

.
『ポルチーニ香る、知床産エゾシカの秋のミートソースリゾット』 ¥1280 税別

ポルチーニ茸と一緒に煮込んだミートソース、チーズのリゾットと一緒にどうぞ

2017.10.06 お知らせbeL 渋谷夜パフェ 渋谷シメパフェ

渋谷区道玄坂 夜パフェ専門店パフェテリア ベル
10/1にオープンしました！

10/10まで姉妹店が池袋西武で北海道物産展に出店しているので
18:00-24:00で営業させて頂きます。

10/11からは18:00-26:00
しばらく月曜日定休日で営業します

パフェの紹介

巨峰とピパーツのパフェ
構成
アニスのシャンティ
メレンゲの帽子
ソフトクリーム
巨峰のソルベ
新鮮な巨峰
クランブル
マスカルポーネと黒胡椒のジェラート
赤ワインのジュレ
チョコレートの仕切り
マスカルポーネクリーム

2017.10.06 お知らせ Meiji✖️Risotteria.GAKU リゾットフェア開催中！！

Meiji✖️Risotteria.GAKU
リゾットフェア開催中！！ 弊社が監修させて頂いてます
明治 リゾットシリーズ商品のバーコード5枚当店へお持ち頂くと
リゾット無料なるかも抽選会に参加できます！

新商品
芳醇ポルチーニクリームリゾットも発売されましたので
お近くのスーパーへ是非！！ 札幌と旭川エリアのスーパーに応募用紙あります。

#芳醇ポルチーニクリームリゾット
#完熟トマトリゾット
#濃厚チーズリゾット

2017.10.05 お知らせ平岸

栗とほうじ茶のパフェ780円

秋らしく栗の甘さとほうじ茶の程よい香りのパフェです。アクセントとしてカシスのジュレが入っています。

2017.10.04 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

鴨と根菜のコンフィ、イチジク、ほうじ茶のクリームリゾット

1180円税抜鴨をコンフィにすることで、しっとりと柔らかく、ほうじ茶のクリームリゾットすごくあいます。

今日からです。

2017.10.03 お知らせななかま堂 洋梨とゴルゴンゾーラ ななかま堂

洋梨とゴルゴンゾーラのパフェできました！

さっぱりな洋梨とクセになるゴルゴンゾーラのジェラートが最高に美味しいです！

寒い日が続いておりますがそんな時こそシメパフェしましょう！

ご来店お待ちしております。

2017.10.03 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾット

道産牛のストラチェッティとポルチーニ茸、ドライトマト、白胡麻のクリームリゾット

旬のきのこや胡麻を使った秋を感じる一皿です。

2017.10.02 お知らせbis南2条 タルトの再構築

タルトをパフェに再構築するシリーズ

第3段

「洋梨とゴルゴンゾーラ、蜂蜜のタルト」

赤ワインで軽くコンポートした洋梨と

ゴルゴンゾーラチーズのジェラート

カスタードクリームにはビーツのパウダーをふりかけて土のニュアンスを少しだけ

下には砕いたタルト生地が

4日水曜からです！

2017.09.24 お知らせPaL ハロウィンなパフェできました！

ハロウィンの時期が近づいて来ましたねー！

 
ハロウィンを意識したパフェできました！
~~~~南瓜のパフェ~~~

構成
#ヘタの飴
#シュー生地
#紫芋のクリーム
#プラリネジェラート
#ブラックカカオクッキー
#南瓜のグラッセ
#ラムレーズン
#シナモンティーのジュレ
#大人のかぼちゃプリン

ハロウィンの時期が近づいて来ました👻
ハロウィンを意識したパフェできました！
南瓜のパフェ

夜パフェ専門店 パフェテリア パル

2017.09.22 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

上富良野産地養豚のロースト、牛蒡のクリームリゾット〜りんごのソース〜リブロースの部位を使い、低温のオーブンでじっくり火を入れる事で、しっとり柔らかく仕上がってます。

1180円税抜

2017.09.22 お知らせななかま堂

‪ななかま堂、新作大福パフェ！
‪シャインマスカット大福、今日からです（＾ω＾）

‪構成‬
‪白あんシャンティ‬
‪白豆入り求肥‬
‪シャインマスカット‬
‪ソフトクリーム‬
‪白玉‬
‪白あんジュレ‬

‪#シメパフェ #夜パフェ‬

2017.09.21 お知らせbis南2条 無花果とほうじ茶、黒蜜のタルトbyBIS

「無花果とほうじ茶、黒蜜のタルト」

タルトと言う完成されたデザートを

一度崩して、パフェに再構築するシリーズ

今回のメイン食材は「イチジク」

それに合わせる、

ほうじ茶のジェラート

黒蜜のジュレ

スパイシーなカスタードクリーム

カシスを煮詰めたソース

和のニュアンスをタルトに組み込んだ傑作です

21日木曜日ディナーからのご提供となります！

2017.09.20 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

ふらの和牛ハツとマッシュルーム、インカの目覚めのコンフィと牛蒡のクリームリゾット  ￥1280

ふらの和牛をコンフィで旨味を逃さないようじっくり火入れしました。

お肉屋さんに交渉してふらの和牛を取り寄せたのですが個数が少ないためお早めのご来店お願いします！

2017.09.19 お知らせPaL

巨峰と豆乳のパフェできました！

間の仕切り(ホワイトチョコ)を割るとドドドドっとしたに流れてサバランに液体が染み込み出来たてサバランになるやつです

💁‍♂️ 構成
#ポップコーン
#赤ワインのエスプーマ
#豆乳ジェラート
#巨峰のコンポート
#ほうじ茶のクランブル
#ブルーベリー
#豆乳のレアチーズ
#サバラン

よろしくお願いいたします🙇🏻

#パフェ#parfait #夜パフェ #札幌夜パフェ #〆パフェ #シメパフェ #札幌シメパフェ #sapporo #すすきのパフェ #札幌スイーツ#札幌カフェ#札幌パフェ

2017.09.16 お知らせ 旭川の食べマルシェに出店中でーす！

旭川の食べマルシェに出店してます！

食べマルシェ限定

旭川産

いも豚の煮込みのリゾット

やってます！

知床産

地鶏の炭火焼きやってます！

富沢の畑借りて

両親が

大切に育てたバジルソースっす！

2017.09.14 お知らせ meiji✖️risotteria

明治さんと冷凍食品のコラボ企画始まります！

スーパーでお買い上げ頂いた商品のバーコードを5枚集めて、

店舗で抽選しよう！ な企画です

1等はお好きなリゾット一品無料です！

これを機会に、ぜひお手にとってみて下さい🙏

2017.09.13 お知らせ 農場視察

偶然から繋がった大友農場の大友さんに、

芽室町の若手の生産者が集まって面白い事をやっています

と

農場視察にお誘い頂き、社長、スタッフと本日行って参りました！

十勝めむろ落花生生産グループの藤井さん

煮込み用トマト「にたきこま」を生産している
リバーノースユニオンの皆様

カボチャ、長芋、ケールを見せて頂いた中村さん

そして今回の視察を、企画して頂いた大友さん

ありがとうございます🙏

トマトはコンポートやソース、オーブン焼きに

落花生はジェラートやキャラメリゼでパフェのパーツに

カボチャは前菜やドルチェに

むかごはリゾットに

色々と試作させて頂きます！

あー、楽しかった