暑い日が続いてますが
ミルでは夏のさっぱりしたパフェを揃えております！
“西瓜と塩キャラメルのパフェ”
お好みでかける岩塩が甘みを引き立てて
軽くお召し上がりいただけます。
中に何が入っているかは来店いただいてからのお楽しみに、、
ブラッドオレンジとカカオ、ピスタチオのパフェ 980円（税抜）
構成
オレンジチップ、チョコとピスタチオ、パイ生地、ブラッドオレンジのソルベ、カカオのジェラート、クロスグリの生かき氷、クランブル、オレンジコンカッセ、ピスタチオのパンナコッタ、ブラッドオレンジとアロエのジュレ
パフェテリアパル新作パフェ
ふらのぼんぼん
できました！
ディル入り球体ゼリー
メロンチョコ
ラングドシャ
メロンソルベ
ココナッツロッシェ
黒い寒天ドット
スノーボール
クリームチーズジェラート
フレッシュ丸メロン
クランブルとカダイフ
シャンパンムース
ビスコッティ
メロン・カンロ・キウイ・ナタデココのマチェドニア
ディル入り炭酸ジュレ
です。
NHKごごナマ
今回はスタジオで作って来ました！
船越英一郎さん、美保純さん、増田明美さんに食べていただきました！
猛暑が続いておりますが、パフェで涼しく乗りきりましょう！
ご来店お待ち致しております！
「鶏肉とローズマリーのロティ、緑の夏野菜のリゾット」
¥1280+ tax
皆様が、どうか夏バテしないように。
モロヘイヤがっつり、オクラたっぷり、栄養満点！
そんな、夏のリゾットです👨🍳
時計台オススメリゾット
タコと生姜のコロッケ
タコのラーグのリゾット
1280円税抜
タコをふんだんに使いました。
是非召し上がってみてください。
穴子と花ズッキーニのフリットのクリームリゾット 〜バルサミコ、トリュフ風味の卵黄ソース〜 1280円（税抜）
旬の穴子と花ズッキーニをフリットにしました。
衣にメレンゲを使用しふんわりと揚げております。
花ズッキーニの花の部分にはアンチョビを纏わせたチーズが入っております。
ななかま堂新作パフェ
桃と山椒とハスカップ
本日も皆さまのご来店心よりお待ちしております。
杏仁豆腐
ウーロン茶ジュレ
ハスカップ寒天
桃とオレンジのコンカッセ
千石豆甘煮
クランブル
桃ソルベ
ソフトクリーム
ハスカップソルベ
杏仁のおもち
抹茶のラングドシャ
葉っぱチョコ
山椒メレンゲ
ライスペーパーチュイル
『ナスのサルシッチャとピスタチオ、澄ましバターとケッパーのクリームリゾット』
¥1280+tax
濃厚なクリームリゾットにピスタチオ、ルッコラ、バルサミコの3種のソースを合わせて。
サルシッチャはナスを巻いて、ナスの肉詰めを再構築してます👨🍳
本日からです！
弊社監修のリゾットカフェ
Risotteria.コバトヤの立ち上げ真っ最中でございます。
そんな中、北海道新聞の十勝版に取材して頂きました😊
17日.11時30分からオープン致します！
皆さまどうぞご贔屓に。
茄子のサルシッチャ、ルッコラ、ケッパーのリゾット
見た目にインパクトのあるリゾットです。茄子のサルシッチャがジューシーなので、リゾットはあっさりと、ケッパーと、トマトで酸味を加えてます。
茄子のサルシッチャとピスタチオのミラノ風焼きリゾット 1280円（税抜）
茄子のサルシッチャは茄子をくり抜きラム肉とハーブ、茄子を詰めて作りました。
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
新作
「柑橘アイスティーパフェ」
夏のテラスで飲むような爽やかなアイスティーをイメージして作りました👨🎨
明日からです。
月曜日からのBIS店限定。
「桃と凍頂烏龍茶、山椒のタルト」
構成 ・桃のコンポート ・凍頂烏龍茶のジェラート ・凍頂烏龍茶のディプロマット ・山椒のジュレ ・砕いたタルト生地 ・カシスメレンゲ ・紫の花
単品¥980 リゾットとset¥780
7月11日〜7月16日
ジェイアール京都にて 北海道展 に出展です🙋♂️
今回は手持ちパフェです！
7月6日からのおすすめリゾット
『豚肩肉の黒ビール煮込みとリコッタチーズのスモーク、オレンジピールのクリームリゾット』¥1280+TAX
リゾットはほんのりオレンジの香り🍊
黒ビールでじっくり煮た豚肉の煮込との相性抜群です👍
弊社監修のリゾットカフェ
「鶏肉とローズマリーのロティ、緑の夏野菜のリゾット」
『ナスのサルシッチャとピスタチオ、澄ましバターとケッパーのクリームリゾット』
今回は手持ちパフェです！ 