冬にぴったりの濃厚なパフェ新しくできました。
サバイバルな見た目ですが、ピスタチオとチョコレート、キャラメル、オレンジの相性がばっちりなパフェです
一日限定10食なのでお早めに！
「ミリタリーなパフェ 〜ピスタチオと塩キャラメルとチョコレート、ブラッドオレンジソースで〜」
構成
ブラッドオレンジソース
迷彩球体
緑のもふもふ
ブラッククランブル
白のパールクロッカン
キャラメルシフォンラスク
山川牧場ソフトクリーム
ピスタチオジェラート
チョコレートジェラート
塩キャラメルプラリネジェラート
クランブル
カカオニブクロッカン
フロランタン
オレンジコンカッセ
ピスタチオプリン
抹茶寒天ドット
コーヒー牛乳寒天ドット
珈琲寒天ドット
明けましておめでとうございます。
新年最初の新作のパフェをご紹介致します❣️
キウイ、パクチー、スプマンテのクリスティアンなパフェ
〜構成〜
キウイチップ
お米のチュイール
キウイとパクチーのソース
キウイのソルベ
クレーム ダンジュ
コリアンダーシードのジェラート
ピンクグレープフルーツのコンカッセ
サバラン
チュイール
スプマンテエスプーマ
リモンチェッロムース
クランブル
キウイのコンカッセ
スプマンテとミントのゼリー
パクチーとキウイは相性がバツグン
スプマンテのエスプーマが良いアクセントです♬
是非皆様のご来店お待ちしてます！
2018年ももうすぐ終わりですね。
本日より、新しいパフェが始まりました💁♀️
「ラムレーズンとチョコキャラバナナ」
構成
グリッシーニ
山川牧場ソフトクリーム
白スライムメレンゲ
ラムレーズンジェラート
ヴァローナ70%チョコレートムース
芽室産塩ゆで生落花生
キャラメリゼしたバナナ
カカオフルーツのババロア
カカオニブクロッカン
ブラッドオレンジムース
氷点下生チョコグランマニエの香り
バナナとラムレーズンのマリネ
ミルクとカカオニブのゼリー
当店は、年内明日30日までの営業となっております。
今年もたくさんのご来店ありがとうございました！
来年も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
『豚肩肉の黒ビール煮と菜花のソテー、山わさびのリゾット』
『知床鶏と山わさびのフリカッセ、長芋、なばなのリゾット』