時計台店、本日ディナータイム貸切営業になります。
尚、ビス店は通常営業してます。
平岸のお店の今月のパフェ
金柑とショコラのパフェ
780yen+tax
構成は クッキーショコラジェラート ほうじ茶のジェラート 金柑のコンフィチュール 金柑のコンポート クッキー ショコラのムース 金柑のソルベ ほうじ茶のパンナコッタ
時計台オススメリゾット
豚タンの煮込み、ユリ根のクリームリゾット、燻製の香り
豚タンは、タンとは思えないくらい、やらかく仕上がってます。
クリームリゾットの仕上げに、バターの燻製を入れ仕上げてるので、リゾットを食べるとほのかに燻製の香りがします。
1080円税抜き
道産牛ランプのどっさりローストビーフと山わさび、チーズのリゾット
1280円
今日から2月11日までやってます！
柔らかいローストビーフ✖️チーズたっぷりのリゾット
是非！
２種の調理法をした豚肉と林檎の色々チーズリゾット 1080円（税別）
豚肉を低温ローストしたものと牛蒡と一緒に赤ワインで煮込んだものと２種類用意しました。
色々チーズはグラナパダーノ、パルミジャーノ、マスカルポーネ、スカモルツァの４種類です
しっとりと火入れした牛モモ肉と春菊とルッコラのサラダ。 牛頬で煮込んだソースのリゾットに卵黄を忍ばせ… 仕上げは山わさびをアクセントに使いました。
どっさりローストビーフと春菊・山わさびのリゾット ¥1280 税別
本日からのnewパフェ
ローストポークと林檎のソテー・カリフラワーと人参のクリームリゾット ¥1080 税別
柔らかく火入れしたローストポークに相性の良い林檎のソテー 人参のピューレを使ったクリームリゾットと共にお召し上がりください。
ぬ (さらに…)
豚ロースのコンフィ、リンゴのソテー、ちぢみほうれん草とうどのリゾット
豚ロースを、リンゴでマリネしてるので、柔らかく仕上がってます。
豚肉と、リンゴの相性抜群なリゾットです。
平岸のお店の今月のパフェ 抹茶とドゥーブルフロマージュのパフェ 680円（税抜き）
構成は
#チーズのチュイル #クリームチーズのジェラート #抹茶のティラミス #フランボワーズムース #カシス #抹茶のジェラート #黒蜜 #クッキー #抹茶のジュレ
ご来店お待ちしております*\(^o^)/*
林檎はバターソテーしお肉のソース
根セロリのピュレを混ぜ込んだリゾットと合わせてどうぞ！
鴨肉のローストと長葱、春菊のトマトソースリゾット 1080円（税別）
丁寧に火入れした鴨肉と旬の長葱、春菊のピューレとアクセントに柚子を組み合わせました。
バレンタインをイメージしたパフェ出来ました*\(^o^)/*
福岡産あまおうとショコラのパフェ
構成
苺のチョコをかけたグリッシーニ マスカルポーネクリーム チョコレートのジェラート 新鮮な福岡産いちごのあまおう クランブル シャンパンのムース バニラのジェラート ショコラのパンナコッタ
1500円
お粥が苦手な方、そうでない方もリゾットで七草はいかが？
『知床鶏のフリカッセと七草のトマトソースリゾット』 ￥1080 税別
リゾットに合わせ、七草には
セリ、紅心大根、かぶ菜、赤水菜、三つ葉、ルッコラ、レッドキャベツのスプライト
クリーミーに煮込んだ知床鶏 と ビーツのペーストを混ぜたトマトソースベースのリゾットと一緒にお召し上がりください
本日限定でございます
桜姫鶏のガランティーヌ、七草、二十穀米のリゾット
お客様の声で、雑穀米のリゾットがあったらいいな！
七草と二十穀米を合わせ、リゾットは健康面を考えました。
酉年にちなんで、桜姫鶏のガランティーヌを乗せてます。
1080円税抜
「ズワイ蟹とユリ根、七草のリゾット」
たっぷりのズワイ蟹とホクホクのユリ根
あっさりし過ぎないように、アンチョビバターを隠し味に！
七草粥もよいですが、七草リゾットも是非！
平岸店おすすめリゾット
プロシュートと七草、黒トリュフのカルボナーラリゾット
七草は、赤水菜、セルバチコ、ルッコラ、三つ葉、セリ、かぶ菜、黒大根
プロシュートはイタリア産のものを使用しております。
1280円（税別）です
「ほうじ茶とユリ根のリゾット〜三元豚の自家製ベーコンと根菜のスープ仕立て〜」
三元豚を塩漬けにしてから、スモークする自家製ベーコンと
ゴボウ、菊芋、などの根菜のスープ
ほうじ茶とユリ根のリゾットとの相性抜群です！
1080円
色々お肉とゴボウのラグー、ユリ根のリゾット
色々お肉には、牛サガリ、牛ヒレ、鶏モモ肉が入ってます。
お肉を味わっていただくため、ゴロゴロとした、お肉が入ってます。
仕上げにタップリ、パルミジャーノを削ってます。
是非食べに来てください。
夜パフェ専門店Parfaiteria PaL
年末の夜パフェ納めは30日まで
年始の夜パフェはじめは3日からでございます。
よろしくお願いいたします。
道産牛ランプのどっさりローストビーフと山わさび、チーズのリゾット
塩麹とハーブでマリネした豚肉を低温ローストに
時計台オススメリゾット
「ズワイ蟹とユリ根、七草のリゾット」
時計台オススメリゾット
夜パフェ専門店Parfaiteria PaL