夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
—————新作パフェ——————
「BLACK SWAN」
構成
チョコレート
竹炭マスカルポーネクリーム
大きい葡萄
白いナパージュ
新鮮なブルーベリー
ヴァローナ70%カカオチョコレートジェラート
グリオットマセレ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
長沼町産赤ルバーブのソルベ
カカオパルプムース
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
アニス香る赤ワインのジュレ
夜豆竹炭寒天
10/22より営業を再開させて頂きます。
営業時間は
Open 18:00
Close 26:00(L.O. 25:30)
通常営業でございます。
皆様のご来店お待ち申し上げております。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「栗山さんのYOASOBI」
構成
アマランサス
パールクラッカン
夜豆珈琲の雫
ベルガモットギモーブ
モンブランクリーム
黒糖マロングラッセ
カシスソルベ
ソフトクリーム
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
マンダリンソルベ
クランブル
クレマ・デ・マスカルポーネ
夜豆竹炭寒天
夜豆珈琲ジュレ
グレープフルーツコンフィチュール
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パフェ営業時間
全日15:00 open 20:00close
L.O30分前
アルコールの提供は中止しております。
テイクアウト販売時間
全日15:00 open 22:00 close
尚、【スイーツ缶】は引き続きテイクアウト限定での販売となります。
ご理解の程宜しくお願い致します。
今月のパフェメニュー
「栗、カシス、柿、秋仕立て」
構成
メレンゲ
パンプキンシード
モンブランクリーム
カシスジェラート
ココアパウダー
ティラミス
柿コンカッセ
赤ぶどうコンカッセ
ジェノワーズ
ラムレーズン
コーヒージュレ
ご注文お待ちしております。
※テイクアウト不可
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Risotteria.GAKU hiragishi
札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14 第五平岸グランドビル1F
TEL 011-839-9006
現在の営業時間は下記の通りとさせていただいております。
Open 11:30
Close 20:00 ( L.O 19:30 )
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『6種きのこの焦がしバターソテー、蝦夷鹿のひき肉とビーツのリゾット』
サルシッチャにした、鹿肉を香ばしく焼き
ビーツのピュレと鶏出汁。
バター香るきのこのソテー
赤たまねぎのシャキシャキ感。
【営業時間についてのお知らせ】
札幌市の時間短縮要請に伴い
10月8日から10月14日まで下記の営業時間とさせて頂きます。
11時30分open 20時close
(L.O.19:30)
尚、アルコールの提供も19:30までとさせて頂きます。
何卒、ご理解の程宜しくお願い致します。
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手指のアルコール消毒、
お食事以外でのマスク着用のご協力をお願い致します。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「南瓜のパフェ ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ編」
構成
グリオットマセレソース
飴
南瓜チップ
ソフトクリーム
発酵乳球体
紫芋クリーム
プラリネジェラート
シナモンビスキュイ
竹炭マスカルポーネクリーム
アーモンドクロッカン
パールクラッカン
カカオティージュレ
クローブを効かせたはちみつ林檎のコンポートコンカッセ
南瓜プリン
カラメルソース
夜豆珈琲竹炭寒天
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発酵乳の球体ゼリーを目玉に見立て、
チョコレートで蜘蛛の巣を作りました。
南瓜チップや南瓜プリン、紫芋クリームで
秋を存分に感じながら
ハロウィンを楽しめるパフェでございます。
注射器の中のグリオットマセレソースをかけて
お召し上がり下さい。。
楽しみ過ぎて、お化けに連れていかれないよう
お気をつけ下さい👻
10月8日から販売です！
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「セイヨウナシ バラ科 ブルーチーズ属」
構成
飴
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
チーズクリーム
ジェノワーズ
ゴルゴンゾーラジェラート
紫蘇の幼葉
アマランサス
胡桃キャラメリゼ
クレーム・ダンジュ
洋梨ソルベ
香ばしいパイ
アーモンドクロッカン
新鮮な柿のコンカッセ
洋梨ムース
八角香る、洋梨と赤ワインのジュレ
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一見、主張し過ぎてしまいそうな
ゴルゴンゾーラの旨味は、
他のパーツを引き立てるアクセントとなり、
全体の味を引き締めます。
主役級の名脇役、ゴルゴンゾーラを使用した
ゴルゴンゾーラジェラート。
洋梨のトロリとした甘味と、
是非ご一緒にお召し上がり下さい。
【臨時休業のお知らせ】
いつもRisotteria®︎GAKU bisを
ご利用いただき誠にありがとうございます。
札幌市からの時間短縮要請も踏まえ
１０月８日までの間、
臨時休業とさせていただきます。
それ以降の営業に関しましてはまた改めて
ご連絡いたします。
尚、系列店であります
Risotteria®︎GAKU 時計台
Risotteria®︎GAKU hiragishi
Risotteria®︎GAKU tre
は営業しております。
ご不便をおかけしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致し
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「魔女パフェ」
構成
カシスメレンゲ
ブラックココアクッキー
パールクラッカン
竹炭マスカルポーネクリーム
ハスカップ寒天
竹炭寒天
グリオットソルベ
新鮮なプルーン
ジェノワーズ
赤ぶどうコンカッセ
紫芋クリーム
アーモンドクロッカンチョコ
発酵乳球体
グリオットマセレソース
ピスタチオプリン
アーモンドビスコッティ
竹炭マスカルポーネクリーム
グリオットマセレ
グリオットマセレジュレ
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今年のハロウィンも渋谷に魔女が登場です。
紫芋クリームの濃厚な味わいとグリオットソルベの爽やかな甘味。そこにプルーンの甘酸っぱさが合わさり、貴方も魔女の魔法にかけられてしまうかも⁉︎
グラスの中の目玉は食べることが出来ます。
焼き茄子のオイル漬けのじゅわっと感
