夜パフェ専門店 Parfaiteria beL 新宿三丁目
10月1日から営業再開致します。
10月1日から10月24日までの営業時間
平日 15時open 21時close
L.O.30分前
土日祝 12時open 21時close
L.O.30分前
アルコールの提供は20時まで。
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「セイヨウナシバラカ」
構成
グリッシーニ
チョコレート
ジェノワーズのパウダー
ソフトクリーム
紅茶ジェラート
飴
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
香ばしいパイ
胡桃のキャラメリゼ
洋梨のムース
クッキー
洋梨球体
薔薇ジュレ
赤ぶどうコンカッセ
クレーム・ダンジュ
洋梨とオリーブのコンフィチュール
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一番上の洋梨に見立てた部分は
チョコレートとソフトクリームで表現しております。
洋梨のムースや、ザクザクとした食感の
胡桃のキャラメリゼ、パイ。
風味豊かな薔薇のジュレや、
オリーブのコンフィチュールで
風味豊かなパフェとなっております。
札幌の夜パフェ3店舗において
札幌市からの営業時間短縮要請期間の間
下記営業時間とさせていただきます。
｢夜パフェ専門店ななかま堂｣
OPEN 14:00
CLOSE 20:00
L.O 19:30
※店内状況により
ラストオーダーが早まる場合がございます。
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｢夜パフェ専門店Parfaiteria PaL｣
｢夜パフェ専門店Parfaiteria miL｣
営業時間短縮要請期間の間
臨時休業とさせていただきます。
ご理解の程よろしくお願い致します。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「ようなし公園」
構成
エディブルフラワー
キャラメルの雫
アニスの雫
苺白玉
ディル
紫蘇の幼葉
アマランサス
竹炭メレンゲ
竹炭ダンテル
シャンティ
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
山椒と発酵乳のジェラート
洋梨ソルベ
アーモンドガレット
新鮮な柿
八角香る、洋梨と赤ワインのジュレ
洋梨ムース
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山椒と発酵乳のジェラートと洋梨が、彩り鮮やかに飾られた竹炭ダンテルの元で出会いました。
山椒のピリリとした辛味をアクセントに発酵乳の爽やかな味わいと洋梨の甘さをお楽しみください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「明菜」
構成
竹炭ダンテル
ラムレーズンジェラート
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
新鮮な無花果
ピーナッツロッシェ
アーモンドガレット
チーズクリーム
赤ワインジュレ
北海道産無農薬ルバーブコンフィチュール
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無花果をまるごと1個使い、
赤ワインのジュレやチーズのクリーム、
無花果との相性の良いパーツと組み合わせました。
3種類のジェラートの濃厚な甘味と竹炭ダンテルの塩気、無花果の優しくも奥深い甘味を
お楽しみください。
【営業再開と新作パフェのお知らせ】
9/17 14:00〜営業再開いたしました。
札幌市からの営業時間短縮要請に伴い、
営業時間は下記となっております。
全日
open 14:00
close 20:00
(L.O 19:30)
ーーーーーーーー新作パフェーーーーーーーー
「おののいもこ 」
構成
メレンゲ
さつまいもクリーム
ラムレーズンジェラート
ココアパウダー
クレマ・デ・マスカルポーネ
ジェノワーズ
柿
赤ぶどう
アーモンドフロランタン
夜豆珈琲ジュレ
グラスの中にはオリジナルにブレンドした“夜豆”珈琲をゼリーに。
そこに、クレマデマスカルポーネと秋を呼び込む果物を加えたティラミス仕立てになっております。
珈琲のほのかな苦味とラム酒の効いたレーズンのアクセントがさつまいもの甘味をより際立たせます。
9/17スタートです。
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「夜パフェ専門店ななかま堂」
札幌市中央区南4条5丁目第4藤井ビル2F
TEL 011-596-8607
アルコールの提供は自粛させていただきます。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
「norico」
構成
新鮮な無花果
竹炭ダンテル
ベルガモットギモーヴ
無花果の赤ワイン煮
黒糖ジェラート
カシスソルベ
クランブル
ソフトクリーム
塩キャラメルジェラート
ピーナッツクリーム
アーモンドビスコッティ
求肥
黒糖マロングラッセ
加賀棒茶ジュレ
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黒を基調に、自然なテイストでいて、且つモダンに仕上げた作品です。
パティシエが芸術を生み出す。
そんな一品。
ご堪能ください。
本日、9/15スタートです。
いつも
夜パフェ専門店 ななかま堂を
ご利用いただき誠にありがとうございます。
緊急事態宣言延長に伴い、
9/16まで休業を延長させていただきます。
それ以降の営業に関しましてはまた改めて
お知らせいたします
ご予約、又はご来店予定でした皆様には
大変ご迷惑をおかけいたしますが
何卒、ご理解の程お願い申し上げます。
尚、系列店
「夜パフェ専門店Parfaiteria PaL」
「夜パフェ専門店Parfaiteria miL」
も同じく臨時休業中でございます。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━新作パフェ━━━━━
「煙山さん。」
構成
ヘーゼルナッツ飴
アーモンドガレット
ソフトクリーム
桜チップで燻製したフロランタン
クランブル
モンブランクリーム
カシスソルベ
竹炭メレンゲ
ほうじ茶ジェラート
栗の黒糖マロングラッセ
ピーナッツムース
加賀棒茶ジュレ
軽く桜チップで燻製したあんこ
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モンブランクリームの中に
相性の良いカシスソルベが隠れています。
ラム酒を効かせたモンブランクリームと、
燻製の香りをお楽しみください。
13日からです💁♀️
【臨時休業のお知らせ】
いつも
夜パフェ専門店 ななかま堂を
ご利用いただき誠にありがとうございます。
緊急事態宣言中
9/8〜9/12まで臨時休業とさせていただきます。
それ以降の営業に関しましてはまた改めて
ご連絡いたします。
ご予約、又はご来店予定でした皆様には
大変ご迷惑をおかけいたしますが
何卒、ご理解の程お願い申し上げます。
尚、系列店
「夜パフェ専門店Parfaiteria PaL」
「夜パフェ専門店Parfaiteria miL」
も同じく臨時休業中でございます。
Parfaiteria.PaL 心斎橋
読売テレビ
