⭕️NEW⭕️
「白糠町産 鹿肉の藁焼きステーキ」
臭みもなく柔らかくジューシーな白糠町の鹿肉
低音で焼き上げた後、火が入りすぎない程度に藁焼きにします😋
赤ワインはボトルでのみ提供ですが
相性抜群です🙆♀️
岩塩、生胡椒、山わさび…
お好みの物と合わせてお召し上がり下さい☺️
本日お席あいております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
————新作パフェ—————
『貴婦人、桜井よしこ』
【構成】
チョコレート
ふんわり香る桜一輪のラングドシャ
桜花びら舞い散るメレンゲ
桜香るおもち
あずきジェラート
桜の葉のラングドシャ
ミルクジェラート
ベルガモットのギモーブ
桜とロゼシャンパンの球体
あんこ球体
新鮮な苺
抹茶ティラミス
アーモンドガレット
クッキークランブル
クレームダンジュ
男山大吟醸ジュレ
桜餡寒天
————————————————
微かに聞こえる春の音。
桜をまとった貴婦人が
春の訪れを伝えにきました。
本日、4/7からスタート致します🌸
————————————————
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金、土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目
南4西2ビル6F
⭕️NEW⭕️
「初鰹のタタキ」
春が旬のカツオが入荷致しました！！🙌
初鰹は身が引き締まっていて脂身が少なく
身が赤々としていてあっさりとした味わいが特徴的で
タタキにして食べるのが定番☺️
その鰹を当店では表面を藁で炙っております！
鰹の旨味をしっかり閉じ込め
口の中に入れた瞬間、藁の風味がふわっと香ります😋
日本酒との相性抜群です🙆♀️
本日お席空いております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約受付中ですので、ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしてます😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
札幌夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
—————新作パフェ🎏—————
『恋のぼり2022』
【構成】
エディブルフラワー
新鮮な苺
パブロバ
フランボワーズソルベ
チョコレート
苺のスライス
あんこ寒天
クレームダンジュ
よもぎジェラート
手亡豆クリーム
求肥
ジェノワーズ
アーモンドガレット
苺のコンカッセ
黒千石豆煮
抹茶ティラミス
粒あんこジュレ
いつまでも童心を忘れない
大人こどものための
｢鯉のぼり｣をパフェにいたしました。
苺とあんこ寒天の鱗、
パブロバの目がチャームポイントの
｢恋のぼり｣。
お写真を撮る際は是非
スプーンを縦に添えて。
—————————————————
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金、土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
皆様のご来店お待ち申し上げております。
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目
南4西2ビル6F
大きくて立派なサクラマス入荷しました🐟
春の魚の代表と呼ばれるサクラマス
当店ではサクラマスを
生ハムにしたり、ハラス焼きにしたりなど…
様々な調理法で提供します！！🙋♀️
そんな季節の限定メニュー
召し上がっては如何でしょうか？😋
本日お席あいております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
⭕️道産の極太アスパラ入荷⭕️
3Lいや、4Lサイズはあるんではないか
というくらい大きいアスパラが入荷しました🙌
シンプルに炭焼きにして
提供致します！
本日お席まだまだ空いてます！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
一鱗酒場
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
この時期旬の富山県産のホタルイカが入荷しました！🦑
押し寄せ光るホタルイカの大群は富山県
でしか見られない特別天然記念物だそうです😳
そんなホタルイカを当店自慢の炉端で
串焼きにしてご提供します！😊
旨味がギュッとつまっていて、焼いたホタルイカの香りが
もうたまりません…🤤
日本酒との相性抜群です🍶
そんな旬な特別天然記念物
召し上がってはいかがでしょうか？
本日お席残りわずかとなっております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
雪がだんだん溶けて少しずつ春が近づいて来ますね🌸
春は出会いと別れの季節と言いますが
一鱗酒場で新たな出会いを祝して乾杯いかがですか？🥂
そんなシーンにぴったりなコース料理のご案内です😊
当店のコースは
当日ご来店されてからでも
ご注文いただける当日コース
その日の仕入れにより内容が変わる
お任せコース
一鱗酒場の自慢料理が集合した
プレミアムコース
の3種類ご用意しております。
ボリューム満点で心もお腹も満たされること間違いなし！😋
各コースは飲み放題付きとなっております！
本日お時間によってはお席空きあります！🙆♀️
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約受付中ですので、ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしてます😊
一鱗酒場
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「牛ランプ肉の炭焼き」
国産の牛肉をしっとりとセクシーに…
柚子胡椒風味のネギ味噌を
ほんのり添えて
お好みでつけてお召し上がり下さい😋
当店はお魚のイメージが強いと思いますが
実はお肉のお料理もご用意しております！🥩
自家製のソースと絡めてお召し上がりください😋
赤ワインはボトルでの提供になりますが
赤ワインとの相性抜群です🙆♀️
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
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ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
かぶりつきたくなる魚…
鮮魚職人が目利きした魚を
当店自慢の炉端で焼いて提供🐟
その際串に刺して焼くことも可能です😊
がぶりと豪快に味わってみてはいかがでしょうか！😋
札幌近郊のお魚を札幌近郊のお客様へ…
本日お席空いております！
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「 藁焼き〆サバ 」
炉端の隣で藁焼き。
藁焼きの効果で、魚の臭みを消し去って、藁の香ばしい匂いが包み込みます。
香りだけにとどまらず、味にまで藁焼き効果は波及してます。
自家製のしめ鯖に更にひとてま。
自家製のガリと一緒に召し上がれ🤲
本日お席残りわずかとなっております！
ホットペッパーからも
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🥜芽室町 生ゆで落花生🥜
十勝 芽室町より
産地直送の生ゆで落花生です☺️
若手生産者集団がつくる、
北海道の昼夜の寒暖差を生かした、より甘みの強い落花生を
是非召し上がって下さい！😋
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『不可能を可能にするダリア』
（1日限定8食）
【構成】
ブルーベリーのグラサージュ
ブルーベリークリーム
チーズムース
クッキー
新鮮なブルーベリー
メレンゲ
シャンティ
ジェノワーズ
フランボワーズ寒天
新鮮な苺のスライス
クレマ・デ・マスカルポーネ
ヨーグルトジェラート
グリオットソルベ
コアントロー香るセミフレッド
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
苺のコンカッセ
ナタデココ
キールアンペリアルとチアシードのジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ブルーベリーのクリームで花びらが何層にも重なった優美な花姿の青いダリアをイメージしてお作りしました。
中に入ってるのチーズムース、新鮮な苺のスライスとフランボワーズの寒天と合わせてお召し上がり下さい。
青いダリアの花言葉は
「不可能」です。
今まで青いダリアを作ることは不可能だと
考えられていたことから
この花言葉がつけられました。
🐟スタッフ募集🐟
一鱗酒場ではスタッフを募集中でございます🙆♂️ 株式会社GAKUで技術、知識、経験を生かし私達と一緒に「楽しい」をカタチにしていきましょう。
アルバイト、正社員ともに募集しております！
正社員はホール、キッチンどちらでも歓迎です✨
アルバイトさんは「週末だけ」や「週2回だけ」などのご希望に合わせてのシフトで大丈夫です！
お気軽にお問い合わせください👍
DM、お電話、弊社ホームページよりお問い合わせなどお待ちしています🙋♂️
会社URL https://risotteria-gaku.net
ご応募お待ちしております🙆♂️
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
当店では職人に発注した炉端で炭火料理を提供しております！
鮮魚職人が目利きしたお魚や、旬なお野菜をじっくり焼きあげます😊
ふっくらジューシーに焼き上がり
店内においしい香りが広がって食欲が止まりません…🤤
本日お時間によってはお席空きあります！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎01,8390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
petit gâteau
Tarte aux fraises
『苺のタルト』
【構成】
シトロンのシート
国産苺
フロマージュシャンティー
ジェノワーズ
ウイスキーシロップ
苺のコンフィチュール
国産りんご
ディプロマット
シュクレ
酸味の効いたシャンティーと
タルトの中には新鮮な国産の苺とりんごを、苺のコンフィチュールで絡めて、
タルトのサクサクとりんごのシャキシャキした食感に仕上げました。
——————————————————
ケーキのご予約承っております。
●pâtisserie OKASHI GAKU●
住所
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
・営業時間
12:00~23:00
bis新作
『新じゃがとアスパラのピュレ、トリッパの煮込みリゾット』
トリッパのトマト煮込みと、ローストした新じゃが。
リゾットの上には、サフランで炊いたじゃがいものカルパチッチョ仕立て。
炒めてからピュレにしたアスパラが春のニュアンスに。
#トリッパ
#アスパラ
#risotto
#リゾッテリアガク
#risotteriagaku
#リゾット専門店
#リゾット
#札幌グルメ
#札幌カフェ #札幌ランチ
#札幌イタリアン
#北海道イタリアン
「鮮魚ラグーのトマトソースリングイネ」
鮮魚職人が目利きした様々な魚介類を贅沢に使い
ラグーソースにしたトマトベースのパスタ🍅
ワインとの相性抜群です！🙆♀️
魚介の旨味がギュッと詰まった一品
いかがですか？😋
本日お席空いております！
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☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
＼期間限定メニュー／
『ラム肉のハンバーグとアスパラ、カマンベールのトマトソースリゾット』
クミン、ガラムマサラ、タイム、オールスパイスなどの香辛料を効かせたラム肉のハンバーグに、アスパラとニンニクの芽をソテーにしてカマンベールチーズと合わせたトマトベースのリゾットです☺︎
¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎
《営業時間》
月〜木、日曜、祝日
Open 11:30
Close 22:00( L.O 21:30 )
金・土曜日
Open 11:30
Close 23:00 ( L.O 22:30 )