bis
「道産牛ローストビーフと小笠原農園の百合根、三つ葉のカルボナーラリゾット」
¥1280+tax
道産牛のローストビーフと、黒胡椒の泡。
ほくほくの百合根。
卵と三つ葉。
カルボナーラ仕立てのリゾットです👨🍳
さまざまなパーツで表現された椿
下層に２０２０年の干支を忍ばせてます。
今年は30日までの営業となります。
来年は2日より通常通り営業いたします。
１年の締めに美味しいパフェで〆て良い夢を
「椿～tsubaki～」
構成
金柑のジュレ
金柑ソルベ
フランボワーズチュイル
お米のチュイル
抹茶ラングドシャ
チョコレート
新鮮な紅マドンナ
新鮮な八朔
ソフトクリーム
白いんげん豆煮
酒粕パンナコッタ
ジェノワーズ
きな粉クリーム
クッキー
クレイジーピー
ずんだクリーム
チョコレート
白あん球体
ブラックココアクランブル
エルダーフラワームース
ぷるるん大人のプリン
Parfaiteria miL
新作 パフェ
「椿〜TSUBAKI」
始まりました。
パフェで椿をイメージしてお作りしております！
下の部分に2020年度の干支の動物を入れてみました。
年末は
30日までの営業です。
1年の締めに美味しいパフェで〆で良い夢を
構成
金柑のジュレ
金柑ソルベ
フランボワーズチュイル
お米のチュイル
抹茶ラングドシャ
チョコレート
新鮮な紅マドンナ
新鮮な八朔
ソフトクリーム
白いんげん豆煮
酒粕と生姜のパンナコッタ
ジェノワーズ
きな粉クリーム
クッキー
ピーテンドリル
えんどう豆ムース
チョコレート
白あん球体
ブラックココアクランブル
エルダーフラワームース
ぷるるん大人のプリン
12月29日、30日の営業時間は共に
17時~26時(ラストオーダー25時30分)
となっております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ななかま堂新作パフェ
Kagami-mochi
できました！
今年ももうあとわずかです！
新年に向けてお正月らしいパフェができました🎍
鏡餅に見立てており、
蓮根やごぼうのチップ、千石黒大豆を使ったクリームなど「和」なパフェとなっております！
燻製したあんこを使ったクリームやほうじ茶のジェラートなどの風味もお楽しみ下さい！
年末は30日まで営業致します！
29日と30日の営業時間は
18時〜26時(25時30分ラストオーダー)
となっております！
1年の締めに美味しいパフェで〆て良い夢を🌅
構成
抹茶寒天
金柑スライス
千石黒大豆の甘煮
ジェノワーズ
千石黒大豆シャンティ
ヘーゼルナッツジェラート
メレンゲ
燻製あんこシャンティ
ほうじ茶ジェラート
金柑コンポート
白あんクリーム
抹茶のラングドシャ
チョコレート
ごぼうチップ
蓮根チップ
豆腐白玉
今年も残すところ僅かとなりましたが、
令和元年最後の新作パフェでございます‼️
その名も、、、「八剣山の冬」
今年最後を彩るに相応しいパフェです。
札幌を代表する山、八剣山に
雪が降っているのをイメージしております☃️
苺、フランボワーズのソルベと
クレーム ダンジュの相性が絶妙です🍓
なんとも札幌らしいパフェですね♪
食べるなら今しかありませーん💨
是非お待ちしております🙇♂️
「八剣山の冬」
構成
チョコレート
チュイール
メレンゲ
新鮮な苺
クレーム・ダンジュ
アーモンドフロランタン
フランボワーズソルベ
アーモンドガレット
ミルクジェラート
パイ
クロッカン
ジェノワーズ
ベリーコンフィチュール
シャンパンジュレ
グリオットムース
竹炭寒天
Parfaiteria miL 新作 「おフレーズ」始まりました！
フランス語で苺をフレーズと言い、それに「お」をつけて
お上品なパフェをイメージしてお作りしております。
構成
黒チュイル
新鮮な苺
シャンティ
アーモンドガレット
山川牧場のソフトクリーム
フランボワーズソルベ
マスカルポーネとラム酒のモンブランクリーム
ホワイトチョコレート
ルビーチョコレート
カカオニブメレンゲ
フランボワーズマカロン
ローズジュレ
新鮮な苺
アーモンドのフロランタン
ジェノワーズ
赤ぶどうジュレ
クレームクレーム・ダンジュ
ななかま堂新作パフェ
苺大福
できました！
以前人気のあった苺大福がリニューアルして登場です🎉
下の部分は白玉とチョコで苺の形をイメージしております🍓
苺とホワイトチョコのクリームやおもちが相性のいいパフェとなっております！
苺盛りだくさんのパフェ是非お召し上がりください！
ご来店お待ちしております！
構成
新鮮な苺
ホワイトチョコのおもち
フランボワーズソルベ
新鮮な苺
メレンゲ
フランボワーズ寒天
フロランタン
ソフトクリーム
ジェノワーズ
クランブル
ホワイトチョコレートクリーム
クロッカンチョコレート
苺白玉
千石黒大豆煮
求肥
あんこジュレ
