夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
「冬三日月」
構成
竹炭ダンテル
クッキー
赤すぐり
ホワイトチョコレートクリーム
アマレット香るチョコレートジェラート
新鮮な苺
ソフトクリーム
フランボワーズ寒天
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
求肥
クロッカン
ごぼうチップ
カカオニブメレンゲ
白いんげん豆の甘煮
粒あんこ
12月26日からスタート致します💁♀️
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜に輝く冬三日月を
竹炭のチュイールダンテルとクッキーで
表現しました🌙*ﾟ
アマレット香るチョコレートジェラートと
旬のいちごのハーモニーをお楽しみください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
「まゆ玉箱ってパフェ」
構成
メレンゲ
グリッシーニ
山椒
ソフトクリーム
ピーカンナッツ味噌
大吟醸ジェラート
小豆ジェラート
ラム酒香る軽めの手亡豆クリーム
豆腐白玉
湯葉チュイル
ディル
金柑コンポート
あんこジュレ
八角香る赤ワインジュレ
おからクランブル
アーモンドガレット
黒千石フレーク
おからビスキュイ
練乳寒天
フランボワーズ寒天
12月26日からスタート致します🎍
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お正月飾りのまゆ玉をグリッシーニと
色とりどりのメレンゲ菓子でつくりました。
手亡豆クリームや大吟醸のジェラート
金柑コンポートなどの優しい甘さ
おからクランブルの食感や
湯葉チュイルのパリパリ感
ソフトクリームにかかっている山椒との
マリアージュをお楽しみください。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
——————新作パフェ——————
「おフレーズ」
構成
竹炭チュイル
新鮮な苺
ローズマリー
シャンティ
アーモンドガレット
ソフトクリーム
グリオットクリーム
ピスタチオジェラート
フランボワーズチュイル
ホワイトチョコレート
カカオニブメレンゲ
チョコレート
新鮮な苺
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
クロッカン
クレームダンジュ
薔薇ジュレ
———————————————
フレッシュな苺と、
グリオットクリームの優しい酸味、
その中にある
濃厚なピスタチオジェラート。
チュイルやチョコレート等、様々な食感や、
酸味と甘味を上品に合わせた「おフレーズ」。
是非お召し上がり下さい。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「Mt.聖火Tokyo」
構成
飴
チョコレート
メレンゲ
ダンテル
クレームダンジュ
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
シャンティ
ソフトクリーム
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺
グリオットムース
薔薇ジュレ
木苺と苺のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
オリンピックの聖火を
イメージして作られました
東京オリンピックへの思いが
詰め込まれたトーチパフェ。
苺の酸味、ダンテルの塩味、
中に隠れたピスタチオジェラートの甘み
薔薇ジュレの華やかな香りをご堪能ください🌹
本日、12月26日からスタートです。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
——————新作パフェ——————
「マリーゴールド」
構成
ごぼうチップ
タイム
パイナップル、マンゴーでパッションなクリーム
ブラックココアクランブル
オレンジのクレームダンジュ
大吟醸ジェラート
フランボワーズソルベ
豆腐白玉
ピーナッツロッシェ
ほうじ茶ブリュレ
ナタデココ
おからビスキュイ
八角香る、洋梨と赤ワインのジュレ
フランボワーズとみりんのソース
新鮮な苺
クレームダンジュ
———————————————
ポジティブとネガティブな花言葉をもつ
「マリーゴールド」
【真心】【嫉妬】
【永遠の愛】【悲しみ】
複雑な想いをパフェで表現しました。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━新作パフェ━━━━━
「まゆ玉箱ってパフェ」
構成
メレンゲ
グリッシーニ
ピパーツ
ソフトクリーム
ピーカンナッツ味噌
大吟醸ジェラート
小豆ジェラート
ラム酒香る軽めの手亡豆クリーム
豆腐白玉
湯葉チュイル
ディル
金柑コンポート
あんこジュレ
八角香る赤ワインジュレ
おからクランブル
アーモンドガレット
黒千石フレーク
おからビスキュイ
練乳寒天
フランボワーズ寒天
本日、12月26日からスタート致します🎍
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お正月飾りのまゆ玉をグリッシーニと
色とりどりのメレンゲ菓子でつくりました。
手亡豆クリームや大吟醸のジェラート
金柑コンポートなどの優しい甘さ
おからクランブルの食感や
湯葉チュイルのパリパリ感
ソフトクリームにかかっているピパーツとの
マリアージュをお楽しみください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
——————新作パフェ——————
「マリーゴールド」
構成
ごぼうチップ
タイム
パイナップル、マンゴーでパッションなクリーム
ブラックココアクランブル
オレンジのクレームダンジュ
大吟醸ジェラート
フランボワーズソルベ
豆腐白玉
ピーナッツロッシェ
ほうじ茶ブリュレ
アーモンドガレット
ナタデココ
おからビスキュイ
八角香る、洋梨と赤ワインのジュレ
フランボワーズとみりんのソース
新鮮な苺
クレームダンジュ
———————————————
ポジティブとネガティブな花言葉をもつ
「マリーゴールド」
【真心】【嫉妬】
【永遠の愛】【悲しみ】
オレンジの爽やかな甘みと
フランボワーズソルベの甘酸っぱさ。
淡くも切ない青春の味ですね。
言葉では表現出来ないこの感情を
パフェで表現させていただきました🙇♂️
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
——————新作パフェ——————
「おフレーズ」
構成
竹炭チュイル
新鮮な苺
ローズマリー
シャンティ
アーモンドガレット
ソフトクリーム
パールクラッカン
グリオットクリーム
ピスタチオジェラート
ルビーチョコレート
ダンテル
カカオニブメレンゲ
チョコレート
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
クレームダンジュ
八角香る赤ワインと薔薇のジュレ
——————————————————
フランス語で苺を “フレーズ” と言い、
それに「お」をつけて上品なパフェを
イメージしてお作りしました🍓
グリオットクリームの華やかな酸味と
ピスタチオジェラートの濃厚な甘みが
フレッシュな苺とあわさり、
上品な味わいが口の中に広がります。
本日、26日よりスタート致します！
「揺れ重ねてシダレ舞う繭玉」
構成
メレンゲ
グリッシーニ
ごぼうチップ
山椒
ソフトクリーム
ピーカンナッツ味噌
ヨーグルトジェラート
赤紫蘇ソルベ
軽めの手亡豆クリーム
豆腐白玉
白ごまチュイル
ディル
あんこジュレ
おからクランブル
黒千石フレーク
濃いめのバナナケーキ
練乳寒天
夜豆竹炭寒天
————————————————
お正月でよく見る飾り
まゆ玉を色鮮やかなメレンゲ菓子で飾り
枝はグリッシーニという焼き菓子でお作りしました。
赤紫蘇ソルベやヨーグルトジェラートのさっぱりとした酸味とソフトクリームの上にかかっている山椒のマリアージュをお楽しみ下さい。
皆様のご来店を
枝垂れ舞って待っています…
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
——————新作パフェ——————
「おフレーズ」
構成
竹炭チュイル
新鮮な苺
ローズマリー
シャンティ
アーモンドガレット
ミルクジェラート
グリオットクリーム
ピスタチオジェラート
ダンテル
ホワイトチョコレート
カカオニブメレンゲ
チョコレート
新鮮な苺
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
クロッカン
クレームダンジュ
ボネ
薔薇ジュレ
——————————————————
フランス語で苺を ”フレーズ” と言い、
それに「お」をつけて上品なパフェを
イメージしてお作りしました。
グリオットクリームの華やかな酸味と
ピスタチオジェラートの滑らかな甘みが
フレッシュな苺と相乗し、優しい味わいが
口の中に広がります。
今年1年の締めくくりに
「締めパフェ」で至福のひと時を。。
——————新作パフェ——————
「冬三日月」
構成
竹炭ダンテル
クッキー
赤すぐり
ホワイトチョコレートクリーム
アマレット香るチョコレートジェラート
新鮮な苺
ソフトクリーム
フランボワーズ寒天
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
求肥
クロッカン
ごぼうチップ
カカオニブメレンゲ
白いんげん豆の甘煮
粒あんこ
————————————————
今年も残すところわずかとなりました。
1年の締めくくりに「締めパフェ」いかがでしょうか？
イメージは北海道の冬景色。
夜の月とアマレット香るチョコレートジェラート、旬の苺のハーモニーをお楽しみ下さいませ。
｢空飛ぶ苺豆大福｣
構成
北海道産千石黒大豆
ホワイトチョコレートのお餅
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
山川牧場ソフトクリーム
新鮮な苺
チョコレート
薩摩芋けんぴ
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
ラム酒香る軽めの手亡豆クリーム
クロッカン
ごぼうチップ
カカオニブメレンゲ
クランブル
ピスタチオプリン
カラメルソース
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
ホワイトチョコのお餅と千石黒大豆の
もちもちした体と
チョコ細工の長い尻尾を持つ
豆大福(シマエナガ)が
芋けんぴの巣でお休みしている
イメージでお作りしたパフェでございます🕊
またグラスの空間には
ごぼうチップの枝に
カカオニブメレンゲのシマエナガも
連なって留まっています🌳
様々な形で表現した
もちもちなシマエナガを
お楽しみください。
本日、12月24日からスタートです✨
「Mt.聖火 sapporo」
構成
飴
チョコレート
メレンゲ
ダンテル
クレームダンジュ
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
シャンティ
山川牧場ソフトクリーム
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺
グリオットムース
薔薇ジュレ
木苺と苺のコンフィチュールｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
オリンピックの聖火をイメージして作られました
オリンピックへの思いが
詰め込まれたトーチパフェ。苺の酸味、ダンテルの塩味、
中に隠れたピスタチオジェラートの甘み
薔薇ジュレの華やかな香りをご堪能ください🌹本日、24日からスタートです
「我慢のガーベラ」
構成
パパイヤ、マンゴーで、パッションなクリーム
パッションなメレンゲ
紅茶ジェラート
オレンジと、ほんのりメロンのおもち
エルダーフラワームース
アマニビスキュイ
赤ワイン煮りんごソルベ
アーモンドガレット
チーズクリーム
クローブを効かせたグリオットマセレ
黒タピオカ
ジャスミンジュレ
オレンジピール
ルバーブコンフィチュール
夜豆竹炭寒天
黒糖寒天
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
オレンジのガーベラの花言葉は「我慢強さ」。
今、まさに我慢強さが必要な時…
我慢し、耐えて、この現状を乗り越えよう！
そんな思いが込められております。
パッと咲いたオレンジ色のガーベラと
寒い冬に味わえる南国フルーツのような甘さで
あなたの心が少しでも明るくなれますように♀️
本日、12月24日からスタートです
「マリーゴールド」
構成
ごぼうチップ
タイム
パパイヤ、マンゴーでパッションなクリーム
ブラックココアクランブル
オレンジとほんのりメロンのクレームダンジュ
大吟醸ジェラート
余市産赤肉プラムのソルベ
豆腐白玉
ピーナッツロッシェ
ほうじ茶ブリュレ
ナタデココ
アーモンドガレット
おからビスキュイ
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
八角香る、洋梨と赤ワインのジュレ
フランボワーズとみりんのソース
新鮮な苺
クレームダンジュ
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
ポジティブとネガティブな花言葉を
どちらも持ち合わせたマリーゴールド。
「真心」「嫉妬」
「永遠の愛」「悲しみ」
オレンジの爽やかさ
メロンの優しい甘さ
プラムのソルベ甘酸っぱいさ
ぜひ｢あの日の恋｣を思い出して
お楽しみください👒
本日、12月24日からスタートです
現在のおすすめリゾット
『自家製ローストビーフと九条ネギ、山わさび、根菜のリゾット』
柔らかいローストビーフ、九条ネギの甘みと山わさびの香りを楽しめるリゾットです。
リゾット中には香ばしくソテーした根菜が入っております。
フォンドヴォーソースと合わせてお召し上がりください。
【年末年始の営業のお知らせ】
29日通常営業
30日16:30L.O 17:00close
31日定休日
です！
1月スケジュール
1日定休日
2日定休日
3日から通常営業です！
＊住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
＊電話 011-219-6004⠀
＊営業時間 11:00～22:00 (L.O21:30)⠀
