NEWS お知らせ

2021.04.11 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめ

2021.4.10

＼期間限定メニュー／

「ホタルイカとマスカルポーネ、
春キャベツのアンチョビバターソースリゾット」

ホタルイカやアスパラ、春キャベツなど
旬の食材をふんだんに使用しました。
リゾットはニンニクを香ばしく炒めてから特製のブロードと合わせてます☺︎
からすみや北海道産マスカルポーネチーズ、
アンチョビバターソースで仕上げたシェフおすすめの一品です！

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き

2021.04.09 お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

おすすめリゾット変わります！

『道産アスパラのソテー、イカとウドのラグーリゾット』

ソテーしたアスパラ、イカとウドの香りのリゾットで、香草が良いアクセントです！

是非お試しください！

＊住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
＊電話 011-219-6004⠀
＊営業時間 11:00～22:00 (L.O21:30)⠀

2021.04.05 bis南2条お知らせリゾット おすすめリゾット　bis

『桜海老とホワイトアスパラ、ビーツのクリームリゾット』

桜海老を使って春っぽく、

桜をイメージしたリゾットでございます。

ぜひお試しください。

2021.03.28 お知らせリゾット平岸 平岸　臨時休業のお知らせ

2021.3.28
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〜お知らせ〜

明日、3月29日(月)は社員研修の為、
お休みとさせていただきます。

3月30日(火)より通常営業致します。
ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願い致します。

2021.03.27 お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

「鴨のコンフィとアスパラのソテー、春野菜のカルボナーラリゾット」
一晩マリネした鴨肉をじっくり火入れ、旬のアスパラと一緒にお召し上がりください。
リゾットは菜花とウドをカルボナーラに混ぜ込みました。ウドのコリコリとした食感がアクセントです👨‍🍳

本日 3月27日からスタートです！

2021.03.23 bis南2条お知らせリゾット おすすめリゾットby bis

本日も通常通り

おすすめリゾット今日から変わります！

『ラム肉の白ワイン煮込み、ホワイトアスパラ、春菊のクリームリゾット』

柔らかく煮込んだラム肉と香ばしくソテーしたアスパラ、春菊の爽やかな風味のリゾットとなっております。

ぜひおためしください！

Open11:30

Close22:00(L.O.21:30)

お待ちしております😊

Risotteria®︎GAKU bis

札幌市南2条西2丁目

札幌NSビル2F

☎︎(011)281-2822 

2021.03.19 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

2021.3.19

＼期間限定メニュー／

「豚肉のコンフィと菜の花のマスタードソテー、
じゃがいものラグーソースリゾット」

豚肉は旨味を逃さないように低温の油でじっくり火入れしました。
旬の菜の花はバターとマスタードでソテーしてあります。
リゾットにはじゃがいもと黒オリーブを煮込んだソースを合わせて☺︎
野菜もお肉も楽しめる一皿です！

¥1280＋税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き

2021.03.12 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

2021.3.12

＼期間限定メニュー／

「桜海老のクロケッタ、カルボナーラリゾット」

クロケッタとは日本でも定番の”コロッケ”の事です☺︎
桜海老を混ぜ込み、外はカリカリ中はクリーミーな味わいに！
カルボナーラリゾットにも桜海老を。
旬のうるいと合わせて、春らしい一皿になりました。

¥1280＋税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

2021.03.10 お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

時計台おすすめリゾット

「道産牛ローストビーフと
春野菜のソテー、菜の花のリゾット」

じっくりと火入れした柔らかい牛肉と
シャキシャキと歯応えのある

春野菜（セリ、アスパラ、菜の花）を

ローストして合わせました👨‍🍳

リゾットは菜の花の香りであっさりと。
黒胡椒の泡がピリっとアクセント。

明日 3月11日からスタートです！

2021.03.10 bis南2条リゾット おすすめリゾット　byビス

『知床産鶏もも肉のコンフィ、カマンベールチーズ、菜花のジェノベーゼリゾット』

おすすめリゾット変わます！

柔らかく仕上げた鶏もも肉のコンフィをスナップエンドウとセリと共に香ばしくソテーしております。

是非お試しください！

本日も通常通り
Open11:30
Close22:00(L.O.21:30)
お待ちしております😊

Risotteria®︎GAKU bis
札幌市南2条西2丁目
札幌NSビル2F
☎︎(011)281-2822

2021.03.08 tre旭川お知らせリゾット 旭川おすすめリゾット

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『知床鶏の香草パン粉焼きと菜の花のリゾット〜ミモザ仕立て〜』

ミモザの日、3月8日の「国際女性デー」の日のイタリアで、男性から女性に向けてミモザの花が贈られるようになったことからこの名がついたと伝えられている。

サフランサブレの黄色と菜の花の緑でミモザの花をイメージしたリゾットです

テイクアウト 電話ご注文でご希望のお時間にお作り出来ます
日にち指定のテイクアウトご予約も承っております
＊リゾット サイドメニュー ドルチェお持ち帰りも出来ます

16:00 まではセットがお得
+ランチサラダ　¥150
+ランチドリンク　¥150
+サラダ ドリンクセット　¥200
+ランチドルチェ　¥150 税別
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———–＊Risotteria.GAKU tre＊————–
・旭川市4条通20丁目1720-4
・営業時間 11:30〜22:00（L.O21:30）

2021.03.02 bis南2条お知らせリゾット おすすめリゾット　by bis

本日からおすすめリゾット変わります！
時計台店で提供していた、ミモザのリゾットをbis店で。

カツレツの中にはデミグラスソースとチーズが入っており、味のアクセントになっております！
ミモザの日をイメージして、卵パウダーがかかっておりますので、混ぜ合わせてお召し上がりください。

2021.03.02 お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

おすすめリゾット変わりました！
ビス店で提供していた、ミモザのリゾットを時計台店で。

『ミモザのリゾット〜塩麹でマリネした地鶏と菜花、のカルボナーラ〜』

塩麹でマリネした地鶏と菜花は、黒胡椒を効かせたソテーに。

長ネギのサブレ、うるい、卵のパウダー。

パセリオイルが爽やかに。

2021.03.01 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

2021.3.1

＼期間限定メニュー／

「ミモザリゾット
〜自家製スモークサーモンと柚子サブレ、
緑のカルボナーラリゾット」

旬の菜の花はバターでソテーし、
自家製のスモークサーモンと香りの良い柚子サブレ、
なばなを混ぜ込んだカルボナーラリゾットと合わせました。
ミモザの花をイメージした色鮮やかな一皿です☺︎

¥1280＋税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き


2021.02.27 お知らせリゾット平岸 平岸パフェ

「桜パフェ」

構成

桜花びら舞い散るメレンゲ
バニラジェラート
桜ジェラート
新鮮な苺のコンカッセ
桜の葉
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
抹茶ティラミス
桜花びら舞い散るパンナコッタ
クロッカン
檸檬ジュレ
桜1輪の球体


ご注文お待ちしております。
※テイクアウト不可

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Risotteria.GAKU hiragishi
札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14 第五平岸グランドビル1F
TEL 011-839-9006

行政からの営業時間短縮要請に伴い、
2月28日まで下記営業時間とさせていただいております。

Open 11:30
Close 22:00( L.O 21:30 )

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2021.02.25 bis南2条お知らせリゾット ミモザのリゾットby bis

bis新作です

『ミモザのリゾット〜塩麹でマリネした地鶏と菜花、のカルボナーラ〜』

塩麹でマリネした地鶏と菜花は、黒胡椒を効かせたソテーに。

長ネギのサブレ、うるい、卵のパウダーと。

パセリオイルが爽やかに。

2021.02.20 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット



＼期間限定メニュー／

「ミモザリゾット
〜鶏肉のインヴォルティーニ、菜の花のソテー、
菜の花ジェノベーゼ」

“インヴォルティーニ”とは、イタリア語で「巻く、包む」という意味です。
お肉や魚に様々な具材を詰めて巻き込み、煮る、焼くなどする定番料理。
今回は鶏肉の中に、胡桃とクリームチーズを入れてます！
旬の菜の花はソテーに。
ミモザ風の盛り付けで、色鮮やかな一品になりました☺︎

¥1280＋税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎


2021.02.20 お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

おすすめリゾット変わりました！

『豚肉のカツレツ、キャベツのリゾット〜ミモザ風〜』

カツレツの中にはデミグラスソースとチーズが入っており、味のアクセントになっております！
ミモザの日をイメージして、卵パウダーがかかっておりますので、混ぜ合わせてお召し上がりください。

ミモザの日
ミモザの日とは、3月8日の「国際女性デー」の日のイタリアで男性から女性に向けてミモザの花を贈られるようになったことからこの名がついたとされております！

＊住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
＊電話 011-219-6004⠀
＊営業時間 11:00～22:00 (L.O21:30)⠀

2021.02.14 お知らせリゾット時計台 営業時間変更のお知らせ

誠に勝手ながら、
２月１５日（月）時計台店、bis店ともに社内研修のため
２０：３０　ラストオーダー
２１：００　クローズ

とさせて頂きます。

１６日(火)からは通常営業でございます。

2021.02.11 bis南2条tre旭川お知らせリゾット平岸時計台 Risotteria®︎ の新作

新作のご紹介です👨‍🍳
左上から時計回りに

1枚目
Risotteria®︎GAKU bis

『積丹産鮟鱇のパン粉焼きと菜花、柚子バターのリゾット』

2枚目
Risotteria®︎GAKU 時計台

『牛肉のタリアータ、百合根のクリームリゾット』

3枚目
Risotteria®︎tre （旭川）

『牡蠣のスモークと長ネギ・磯海苔のクリームリゾット』

4枚目
Risotteria®︎GAKU hiragishi

「自家製ハンバーグ、菜の花のバターソテー、ほうれん草のリゾット」