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お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

おすすめリゾット変わりました!

 

『サーモンのムニエルと椎茸のバターソテー、鰹出汁のクリームリゾット』

 

鰹出汁で作るクリームリゾット

 

胡麻味噌バターで、サーモンと椎茸を火入れ

 

赤玉ねぎのスライスがさっぱりとアクセントに

 

*住所  札幌市中央区北1条西2丁目  時計台ビルB1F

*電話  011-219-6004

*営業時間  11:0022:00(L.O21:30)

お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

おすすめリゾット変わりました!

 

『霜降りひら茸のソテーと蝦夷鹿のミートソースリゾット』

 

牛蒡の土の香りを加えた

コクのある蝦夷鹿のミートソース

 

肉厚な霜降りひら茸を

香ばしくソテー

 

パルミジャーノレジャーノが

まとめ役に

お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

おすすめリゾット変わりました!

 

『自家製ハンバーグと白玉ねぎのソテー、燻製卵の辛いトマトソースリゾット』

 

ジューシーなハンバーグと

甘みの強い白玉ねぎを香ばしくソテー

 

半熟の燻製卵が香りと

辛さを少しマイルドに。

 

*住所  札幌市中央区北1条西2丁目  時計台ビルB1F

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*営業時間  11:0022:00(L.O21:30)

 

お知らせリゾット時計台 8月定休日のお知らせ

【8月定休日のお知らせ】

 

いつも当店をご利用頂き
ありがとうございます。

 

誠に勝手ながら
8月は下記の日程を
定休日とさせて頂きます。

 

8月2日(水)
8月9日(水)
8月16日(水)
8月23日(水)
8月24日(水)ランチ営業のみ
8月30日(水)

 

何卒ご理解の程
よろしくお願い致します。

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おすすめリゾット変わりました!

 

『ホタテのタルタルと茗荷、大葉のジェノベーゼリゾット』

 

大葉を使ったジェノベーゼソース

リゾットの爽やかな香り

 

ホタテをコンフィし、

鰹出汁のジュレでタルタルに仕立て

 

茗荷がよりさっぱりと

 

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*営業時間  11:0022:00(L.O21:30)

お知らせリゾット時計台 7月定休日のお知らせ

7月定休日のお知らせ】

 

いつも当店をご利用頂き

ありがとうございます。

 

誠に勝手ながら

7月は下記の日程を

定休日とさせて頂きます。

 

75日(水)

712日(水)

719日(水)

726日(水)

 

何卒ご理解の程

よろしくお願い致します

 

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*営業時間  11:0022:00(L.O21:30)

お知らせリゾット時計台 定休日のお知らせ

【定休日のお知らせ】

 

いつも当店をご利用いただき

ありがとうございます。

 

誠に勝手ながら、社員研修の為

 

626日、27日、28日は

定休日とさせて頂きます。

 

何卒ご理解の程、

よろしくお願い致します。

お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

おすすめリゾット変わりました!

 

『知床鶏のフリットとアボカド、夏野菜のトマトソースリゾット』

 

リゾットは夏野菜と一緒に煮込み甘味を

引き出したトマトソース

 

アボカドのまろやかなソース

 

知床鶏は香草でマリネし、フリットに

 

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おすすめリゾット変わりました!

 

『道産タコのラグーと新じゃがの揚げニョッキ、燻製チーズのリゾット』

 

燻製チーズの薫り

 

新じゃがいもの揚げニョッキ

 

道産のタコを

じっくりトマトで煮込み

リゾットのベースに

 

酸味の効いたソースで

あえたベビリーフが

さっぱりと

 

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おすすめリゾット変わりました!

 

『ズッキーニのファルシと新生姜のピクルス、焦がしバターのクリームリゾット』

 

旬のズッキーニのファルシ

 

焦がしバター香るクリームリゾット

 

新生姜ピクルスの甘味と辛味が

さっぱりと

 

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『豚肉と玉ねぎの煮込み、ホワイトアスパラと温泉卵のトマトソースリゾット』

 

玉ねぎの水分のみで

柔らかく煮込んだ豚肉

 

ローストした甘味の強い

ホワイトアスパラ

 

温泉卵を崩すとトマトの酸味が

まろやかに

 

¥1410

 

 

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おすすめリゾット変わりました!

 

『道産フキとアサリのヴァポーレ、サルシッチャのリゾット』

 

ハーブ香るサルシッチャを

香ばしくソテーし

リゾットに混ぜ込み

 

旬の道産フキとアサリを蒸し焼きに。

 

ルッコラソースの

苦味がアクセント

 

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『道産牛ローストビーフとアスパラのジェノベーゼリゾット』

 

旬のアスパラを入れた

香りの良いジェノベーゼリゾット

 

柔らかく仕上げたローストビーフは

マッシュポテトと一緒に

 

紅しぐれのピクルスがアクセント

 

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『自家製ポルケッタと道産アスパラのカルボナーラリゾット』

 

じっくり時間のかけ、火入れした

自家製のポルケッタ

 

旬の道産アスパラを香ばしくソテーを

濃厚なカルボナーラリゾットと

 

新玉ねぎのマスタードマリネが

爽やかなアクセントに

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おすすめリゾット変わりました!

 

『ラム肉とじゃがいもの煮込み、キャベツのリゾット』

 

リゾットのベースは

柔らかく煮込んだラム肉の白ワイン煮込み

 

キャベツの水分のみで

じっくり蒸し焼きにし

甘みを引き出しペーストに

 

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おすすめリゾット変わりました!

 

『カニクリームコロッケと干しえのきのトマトソースリゾット〜ミモザ仕立て〜』

 

濃厚なカニクリームコロッケ

 

セミドライにしたえのきの旨み

 

ゆずのサブレと黄にんじんの

ピクルスがさっぱりとアクセントに

 

 

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おすすめリゾット変わりました!

 

『知床鶏と菜の花のオレンジソテー、生姜のクリームリゾット』

 

菜の花の苦味と生姜の香り

 

知床鶏をオレンジソテーにし

爽やかな酸味と甘みを

 

オレンジの寒天でより爽やかに。

 

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おすすめリゾット変わりました!

 

『エゾシカのチタタプと鮭節のオハウ、山わさびのリゾット』

 

bisで提供していたリゾットを

時計台店でも

 

チタタプとはアイヌの肉団子。

オハウとは出汁。

 

エゾシカの肉団子に

優しい味わいの鮭節の出汁。

 

飾りの鮭節と山わさびがアクセント

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おすすめリゾット変わりました!

 

『蝦夷鹿のボロネーゼとちぢみほうれん草、山わさびのリゾット』

 

コクのある蝦夷鹿のボロネーゼ

 

肉厚で甘みのあるちぢみほうれん草

 

ほうれん草のベシャメルソースと

山わさびの爽やかな香りがアクセント

 

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『牡蠣のムニエルと菜の花のバターソテー、海苔のリゾット』

 

牡蠣の旨みと菜の花の苦味

 

海苔の香り

 

リゾットは鰹出汁で作りあっさりと

 

海苔の佃煮の寒天ドットがアクセントに

 

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