3月8日はミモザの日。
「国際女性デー」の日でイタリアでは男性から女性に向けて
ミモザの花を贈られるようになったことから
この名がついたとされております。
ミモザをイメージしたリゾットのご紹介です👨🍳
左上から、時計回りに
●Risotteria®︎GAKU時計台
@gaku_tokeidai
『 豚肉のラグーと菜の花のスープ、ミモザのリゾット 』
●Risotteria®︎GAKU bis
@gaku_bis
『 ミラノ風カツレツとサフランのミモザリゾット 』
●Risotteria®︎GAKU hiragishi
@risotteria_hiragishi
『 道産豚肉ポルケッタ、 バジルクリームのリゾット、ミモザ風』
●Risotteria®︎GAKU tre
@gaku_tre
『 ラム肉の白ワイン煮込みと菜の花・ 4種豆のリゾット〜ミモザ仕立て〜』
Risotteria®︎毎年恒例、七草リゾット。
無病息災をお祈りして。
左上から、時計回りに
●Risotteria®︎GAKU時計台
@gaku_tokeidai
『 知床鶏のフリットと七草、
長ネギレモンのクリームリゾット 』
●Risotteria®︎GAKU bis
@gaku_bis
『 蝦夷鹿のボロネーゼと七草のリゾット 』
●Risotteria®︎GAKU hiragishi
@risotteria_hiragishi
『 エビのテルミドールと七草のトマトソースリゾット 』
●Risotteria®︎GAKU tre
@gaku_tre
『 鱈とアサリのヴァポーレ・GAKUの七草リゾット 』
おすすめリゾット変わりました！
『ホタテの香草パン粉焼きと水茄子のピクルス、ジェベーゼのリゾット』
香り良いジェノベーゼのリゾットに
バターでパン粉を軽く焦がすように
香ばしくソテーしたホタテ
えぐみが少なくジューシーな
水茄子のピクルス
オーブンで火入れしたトマトの
酸味と甘み
セルフィーユの甘く爽やかな香り
気温が上がってきたので、
全体的に酸味と香り生かした
リゾットに仕上げました。
＊住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
＊電話 011-219-6004⠀
＊営業時間 11:00〜22:00(L.O21:30）
