【筍のソテー モッツァレラ ラム肉とジャガイモの煮込みリゾット⠀】
1280+tax
旬の筍をバター醤油でソテー。
モッツァレラチーズ×プロシュートの相性◎
リゾットにはラム肉とジャガイモが入っており生姜がほんのり効いてて美味しいです！！
月曜からです！ぜひ食べに来てください🙏
白老産和牛モモ肉のローストビーフ
アスパラ山わさびのリゾット
1280円税抜
モモ肉を昆布締めにし、肉に昆布の旨味を👍
リゾットはブロードベースにかつおだしのジュレ、黄身の醤油漬けがポイントです👌
あっさり食べれますよ😊
『知床鶏とアスパラのヴァポーレ 牡蠣とセリのリゾット』
￥1280+tax
ヴァポーレとは蒸し料理の意味です！
鶏の旨みと牡蠣の旨みが合わさったリゾットになっております🙏
リゾットはさっぱりですが 上から塩昆布バターのソースをかけてるので食べ応えあります！！
時計台オススメリゾット
生ラム肉のインパデッラ、長ネギ、塩昆布のリゾット
フライパンで火入れしたラム肉に塩昆布バター👌
イタリア料理に塩昆布と言う食材を組み込んだリゾットになっております。
今日から月末までやる予定です。
是非食べにいらしてください🙏
『豚肉のポルケッタと小ねぎ、菜の花のリゾット』
平日ランチコース
¥1080+TAX
(リゾットハーフ量+ドリンク+サラダ+プチドルチェ付）
単品は¥1280+TAX
豚肉を豪快に丸めてローストしたポルケッタ、ネギの食感と菜の花の香り✨
初春のリゾットです！👨🍳
「苺とほうじ茶のモンブラン」 ●構成 苺 桜のクリーム シャンティ ほうじ茶ジェラート シフォンケーキ クランブル メレンゲ菓子 牛蒡チップ カダイフ
時計台のモンブランも桜🌸になりました。 是非食べにいらしてください。
単品780円tax リゾットご注文の方580tax
ジューシーなヒレカツと春のキャベツ、長ネギと絶品な間違いない組み合わせ！
是非お召し上がり下さい👨🍳
自家製サルシッチャとなばなの泡のカルボナーラリゾット
自家製のサルシッチャにはアクセントに行者ニンニクを🌿
なばなの泡となばなのピュレで味の変化を楽しんで食べ👍
ゴールデンビーツで口の中をサッパリとさせてくれます。
是非食べにいらしてください🙇
【⠀自家製サルシッチャとユリ根のトマト煮込み 春キャベツと豆のクリームリゾット】 ￥1280+tax
自家製のサルシッチャとホクホクな食感のユリ根をトマトソースベースでじっくり煮込み甘酸っぱく仕上げました
パルミジャーノと合わせて食べ、最後は卵を崩してまろやかにお食べ下さい🙏
『2種の豚肉のボッリートとサルサヴェルデ、温泉卵と春菊のリゾット』
低温で柔らかくなるまで茹でた豚ヒレ肉、豚バラ肉は香草の香りのさっぱりソースで🌿
合わせるリゾットは春菊の香りのクリームで👨🍳
温泉卵を崩せばまろやかな味わいに✨
小さなメンチカツとユリ根、芽キャベツのリゾット
リゾットには少しデミソースを入れ
ベシャメルにはチェダーチズを
メンチカツとキャベツの組み合わせ
大変満足していただけるリゾットに仕上がりました。
「地養豚とジャガイモの煮込み 白菜と長ネギのリゾット」
¥1280+tax
地養豚とジャガイモをじっくり煮込み柔らかくしました。
リゾットは ローストした白菜で香ばしく、長ネギでサッパリ感も･･････！！
10日からです 是非いらしてください🙏
知床鷄と山わさびのフリッカッセ
七草のリゾット
前回のオススメリゾットの七草バージョンです。
今日から9日までやってます。
是非ともいらしてください。
『知床鶏と山わさびのフリカッセ、長芋、なばなのリゾット』
リゾットは長芋となばなを混ぜ合わせ、新春の風味
フリカッセは山わさびを加えてスッキリ感✨
クリーミーだけど見た目以上にさっぱりとした味わいに仕上がりました👨🍳
いつもRisotteria. GAKU時計台店をご利用頂き誠にありがとうございます。
年末年始 １２月３１日、１月１日は営業をお休みとさせていただきます。 年始の営業 1月2日は11時オープン20時ラストオーダー20時30分クローズ 1月3日より通常営業致します。 2019年も変わらぬご愛顧を賜わりますようよろしくお願い申し上げます。
道産牛ローストビーフと山わさび
ほうれん草のクリームリゾット
1280税抜
クリスマスをイメージしたリゾットですが、30日までやってます。
ローストビーフと山わさびの相性と、
ほうれん草のピューレをクリームリゾットに、今年も残り少ないですが、
是非ともお待ちしております🙇
『牡蠣のコンフィと魚介のブイヤベーススープのリゾット』
牡蠣と魚介の旨味のブイヤベース
プチプチ食感のとびっこがアクセント！
冬の寒さ❄️対策にスープ✖︎リゾットでいかがでしょうか？
豚バラ肉のバルサミコ煮込み、野菜のポシェ、長ネギのリゾット
豚バラ肉をバルサミコ、赤ワイン、トマトソースで煮込みました。
洋風の角煮みたいなイメージだと思ってください。
野菜はスープで茹でサッパリと食べれます。
是非食べにいらしてくださいください🙏
『自家製ミートソースとベシャメル、幕別産ラクレットチーズのリゾット』
¥1280+TAX
定番ミートソースリゾットの上に幕別NEEDSのラクレットチーズをたっぷり乗せて。
ベシャメルソースと合わせるとマイルドな味わいに。
ぜひお召し上がりに来てください🙋♂️
鶏肉のオレンジソテーと幕別産ラクレットチーズのリゾット 1280円税抜
幕別のチーズ工房NEEDSのラクレットチーズを使っています。 オレンジソテーの爽やかさとラクレットチーズの組み合わせ。 是非食べにいらしてください🙇
『知床鶏とアスパラのヴァポーレ 牡蠣とセリのリゾット』
『豚肉のポルケッタと小ねぎ、菜の花のリゾット』
ジューシーなヒレカツと春のキャベツ、長ネギと絶品な間違いない組み合わせ！
【⠀自家製サルシッチャとユリ根のトマト煮込み 春キャベツと豆のクリームリゾット】
『知床鶏と山わさびのフリカッセ、長芋、なばなのリゾット』
『牡蠣のコンフィと魚介のブイヤベーススープのリゾット』
『自家製ミートソースとベシャメル、幕別産ラクレットチーズのリゾット』
鶏肉のオレンジソテーと幕別産ラクレットチーズのリゾット