バレンタインデーに向けて、リゾッテリアガクでもお馴染みの
「氷点下生チョコ」のレシピを公開いたします！
YouTube「簡単！プロが教える氷点下生チョコの作り方」
https://www.youtube.com/watch?v=s8tGnMILisA
【材料】
チョコレート・・・・・・・200g
生クリーム・・・・・・・・210g
レーズン・・・・・・・・・60g
ホワイトラム・・・・・・・40g
ココアパウダー・・・・・・15g
【作り方】
下準備. レーズンを一晩ラム酒に浸けておく。
1. チョコレートを刻み、容器に移す。
2. 生クリームを80～90度まで温める。
3. チョコレートが入っている容器に生クリームを加える。
4. レーズンを浸けておいたラム酒だけを容器に加える。
5. ハンドブレンダーなどで混ぜて乳化させる。
6. 混ざったら、レーズンを加えてゴムベラで混ぜる。
7. クッキングシートを敷いたバットにチョコを流し込む。
8. レーズンが偏らないように竹串などでくるくる混ぜる。
9. 冷凍庫で1時間ほど固める。
『ズワイガニ と ちぢみほうれん草のカルボナーラリゾット』
テイクアウト 電話ご注文でご希望のお時間にお作り出来ます
日にち指定のテイクアウトご予約も承っております
＊リゾット サイドメニュー ドルチェお持ち帰りも出来ます
16:00 まではセットがお得
+ランチサラダ ¥150
+ランチドリンク ¥150
+サラダ ドリンクセット ¥200
+ランチドルチェ ¥150 税別
.
.
———–＊Risotteria.GAKU tre＊————–
・旭川市4条通20丁目1720-4
・営業時間 11:30〜22:00（L.O21:30）
・木曜日定休日
・TEL:0166-85-6391
2020.12.30
期間限定メニュー
「自家製ローストビーフとゆり根、
ピスタチオのクリームリゾット」
ローストビーフは表面を香ばしく焼き目をつけ、
自家製のタレにつけこみ調理しました！
ゆり根とロマネスコカリフラワーは焦がしたバターでソテー☺︎
リゾットにはクリームとピスタチオを合わせました！
¥1280＋税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎
本年も沢山のご愛顧
ありがとうございました🙇🏻♀️
本日、12月30日は
21時まで営業しております。(L.O 20:30)
リゾット締めにぜひいらして下さい。
また、年始は
1月3(日)より通常営業いたします。
2021年も
変わらぬご愛嬌賜りますよう
宜しくお願いいたします。
————————————————
🎍年末年始の営業時間🎍
30日 11:30〜21:00(L.O 20:30)
31日 お休み
1月1日 お休み
2日 お休み
3日 11:30〜22:00(L.O 21:30)
————————————————
現在のおすすめリゾット
『自家製ローストビーフと九条ネギ、山わさび、根菜のリゾット』
柔らかいローストビーフ、九条ネギの甘みと山わさびの香りを楽しめるリゾットです。
リゾット中には香ばしくソテーした根菜が入っております。
フォンドヴォーソースと合わせてお召し上がりください。
【年末年始の営業のお知らせ】
29日通常営業
30日16:30L.O 17:00close
31日定休日
です！
1月スケジュール
1日定休日
2日定休日
3日から通常営業です！
＊住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
＊電話 011-219-6004⠀
＊営業時間 11:00～22:00 (L.O21:30)⠀
