低温調理したサーモンとイクラ、セミドライキノコのクリームリゾット 1280円(税抜)
サーモンを低温のオリーブオイルでじっくり火入れし、しっとりと仕上げました。
自家製のイクラ、ビーツ、セミドライキノコを合わせました。
ビーフシチューと焼き野菜のリゾット
¥1280+tax
雪が積もり始めましたが、温まるリゾットご用意してお待ちしております!
『自家製ミートソースとベシャメル、幕別産ラクレットチーズのリゾット』
¥1280+TAX
定番ミートソースリゾットの上に幕別NEEDSのラクレットチーズをたっぷり乗せて。
ベシャメルソースと合わせるとマイルドな味わいに。
ぜひお召し上がりに来てください🙋♂️
鶏肉のオレンジソテーと幕別産ラクレットチーズのリゾット 1280円税抜
幕別のチーズ工房NEEDSのラクレットチーズを使っています。 オレンジソテーの爽やかさとラクレットチーズの組み合わせ。 是非食べにいらしてください🙇
栗とカシスのパフェ 980円(税抜)
旬の栗をふんだんに使ったパフェです。
栗の甘さとカシスの酸味を合わせたパフェとなっております。
鶏肉のオレンジソテーと幕別産ラクレットチーズのリゾット 1280円(税抜)
鶏肉は特製のオレンジソースでソテーに。
幕別産ラクレットチーズをふんだんに使いバーナーで炙ったシェフおすすめの一皿です。
「洋梨とヘーゼルナッツのパフェ」
¥1080+tax
11月限定です👩🍳
鶏肉のオレンジソテーと、幕別産ラクレットチーズのリゾット
幕別のチーズ工房、幕別NEEDSから直送のラクレットチーズと
香ばしく爽やかなオレンジソテーの組み合わせ👩🍳
ガリシア栗豚とカカオの煮込リゾット 1280円税抜
柔らかく煮込んだガリシア栗豚とカカオ ブロードベースのリゾットとの相性バッチリの仕上がりになっております。 是非食べにいらしてください🙇
『ガリシア栗豚とカカオの煮込みのリゾット』
じっくりコトコト煮込んだ豚肉にカカオを混ぜ込み、奥深い味わいに👨🍳
食べてホッと温まるヒトサラです✨
『柿とほうじ茶のパフェ』
『旭川産ブルーベリーとラベンダーのパフェ』
こちらはまもなく終了予定でございます
『道産牛ローストビーフと黒胡椒の泡のカルボナーラリゾット』
ローストビーフと甘味たっぷりの玉ねぎコンフィチュール、ピリッと⚡️黒胡椒の泡が効いた泡がアクセントのカルボナーラリゾットです❗️
27日までの期間限定です
絶品✨ローストビーフと甘味たっぷりの玉ねぎコンフィチュール、ピリッと⚡️黒胡椒の泡が効いた泡がアクセントのカルボナーラリゾットです❗️
ほうじ茶のベシャメルと鴨肉のミートソース焼きリゾット 〜菜園風〜 1280円(税抜)
じっくり煮込んで作った鴨肉のミートソースにアクセントでほうじ茶のベシャメルを使用しました。
さまざまな野菜を使用した見た目も楽しい一皿です。
[秋刀魚のコンフィ 秋ナス 生姜のトマトソースリゾット]
1280円税抜
旬の秋刀魚 秋茄子を使ったリゾットです。 秋刀魚の皮面を炙りその上にケイパーが乗っているので程よい酸味も味わえます👨🍳
盛り付けもシンプルなのに何故か斬新。
是非お食べにいらしてください🙏
『自家製スモークサルシッチャと柿、ヘーゼルナッツのリゾット』
スモーキーなソーセージと柿の甘味、インカのめざめ、ごぼう、クランブルの食感。
フォンドボーで再現されたドラゴンボールがチャームポイント✨
リゾットに混ぜ込んでお召し上がり下さい👨🍳
19日までの限定こだわりリゾットです❗
本日ディナー貸切の為、19時半ラストオーダー、20時閉店とさせて頂きます。
ご了承のほどよろしくお願い致します🙇♂️
札幌市民交流プラザ開館記念
札幌イタリアンデジタルスタンプラリーという企画をポロコさんとしてます。
期間は10月28日まで行っております。
白鳥のモンブラン880円税抜
ぶどうのジュレの湖に浮かぶ白鳥のスイーツ。ヨーグルトのジェラートにマスカルポーネのクリームをモンブラン風に、寒天のドレス飾ってます。
さつまいものベシャメルと根菜、秋刀魚のラグーソースリゾット 1280円(税抜)
旬の秋刀魚、根菜をふんだんに使用した秋らしい一皿です
林檎と紅茶のパフェ 980円(税抜)
構成
・林檎のチップ ・林檎のソルベ ・林檎のコンポート ・クルミ糖衣 ・ディプロマットクリーム ・アールグレイのジェラート ・林檎とシナモンのパウンドケーキ ・紅茶のジュレ ・林檎のコンカッセ ・パイ生地 ・焦がしキャラメルのパンナコッタ