お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「穴子のソテー、セミドライ木の子、黒米のリゾット」

1280税抜

秋の感じる木の子、黒米のプチっとした食感、体にも優しいリゾットです👍

明日からスタートです。

9月5日は社員研修のため、リゾッテリアは全店お休みとさせて頂きます。

よろしくお願い申し上げます🙇

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

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「知床鶏とズッキーニのオレンジソテーとフレッシュバジルのクリームリゾット」1280円+tax

知床鶏と旬のズッキーニを特製のオレンジソースでソテーしました。

仕上げにたっぷりのチーズとフレッシュバジルを使用しております。

bis南2条リゾット時計台 羊と九条葱とあさり出汁by bis &時計台

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9A4CF444-B027-4A09-B390-C1CFA23FC9E1 82FAA817-816A-466C-828D-03AD5B9E98D8羊のミートソース/九条ネギ/ニンニクの芽/焦がしバターと浅利のリゾット

¥1280+tax

羊のミートソースに合わせた、

夏らしいニンニクの芽

九条ネギは、ソテーと刻みの2種類に。

浅利の出汁と焦がしバターが全体のまとめ役に。

8月いっぱいの予定です!

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「豚ヒレ肉のコンフィ、夏野菜のオイル漬け、ピッツァイオーラ風リゾット」

1280円税抜

豚ヒレ肉には豚バラ肉を巻き、コンフィにし、しっとりジューシーに仕上げてます👍

ピッツァイオーラ風に仕上げてみました👌

明日、8月14日はお休みとさせて頂きます。

尚bis店平岸店は通常通り営業しております。

よろしくお願い申し上げます🙇

お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

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「桃庭」  1180円+tax


ミント
紅茶ジェラート
軽くコンポートした桃
クランブル
パイナップルジェラート
芽室町無農薬赤ルバーブのジャム
クレーム・ダンジュ
求肥
ナタデココ
紅茶ジュレ
杏仁豆腐

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

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「地養豚とトウモロコシのスープ、緑野菜の冷たいリゾット」1280円+tax

自家製のパンチェッタと旬のモロヘイヤ、オクラなどの緑野菜、トウモロコシのスープを合わせた暑い夏にぴったりな冷たいリゾットです。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

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「牛ハツのカツレツとパクチー、ステッペンチーズの辛いトマトソースリゾット」1280円+tax

牛ハツは独特の食感をもちながらクセが少なく、栄養価が高い部位です。

パクチーとステッペンチーズ、アクセントに味噌を加えた辛いトマトソースと合わせました。

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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時計台オススメリゾット

「牛肉のタリアータ、プチトマト、レタスのリゾット」

1280円税抜

この頃の暑さに夏バテしないよう、

さっぱりと、スタミナを合わせたリゾットです。

リゾットはブロードベースにレタスとプチトマト🍅

牛肉のタリアータ、フォンドヴォーにマデラ酒で作ったソース👌

バルサミコの寒天をあしらいました

是非食べにいらして下さい🙇

尚、8月7日はお休みとさせて頂きます。

お知らせリゾット時計台 8月お休みのお知らせ

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8月お休みのお知らせ

誠に勝手ながら8月は

7日.14日、21日、28日の水曜日を

お休みとさせて頂きます。

尚、bis店、平岸店は通常通り営業しております。

よろしくお願い申し上げます🙇

bis南2条リゾット 営業時間変更のお知らせby BiS

8月より一部の営業時間が

変更となります。

金、土曜日のみ

(11:30〜23:00[L.O.22:30])

の営業でしたが

8月より

全日

11:30〜22:00[L.O.21:30]

とさせていただきます。

ご理解のほどよろしくお願い申し上げます🙇‍♀️

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「小さなメンチカツとオクラ・胡瓜の
緑のリゾット」

 
1280+tax

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メンチカツ自体にしっかり味をつけたのでソースなしでも美味しく仕上げました。

オクラやモロヘイヤなど栄養素の高い野菜もつかい夏バテ予防にもなり彩りも緑のグラデーションにし夏ぽいリゾットです。

今月いっぱいやってますのでお待ちしております! (さらに…)

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

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「鰻ときゅうり、フォンドヴォーのカルボナーラリゾット」1280円+tax

イタリア料理のカルボナーラのアレンジです。

アクセントに花椒を使用してピリっと仕上げました。

暑くなってきたので夏バテ予防にもぴったりな一皿です。

お知らせリゾット時計台 時計台限定ドルチェ

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『パイナップルの生かき氷』

¥580(税別)

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構成

・パイナップルのかき氷

・バニラジェラート

・マスカルポーネクリーム

・シフォンケーキ

・クッキー

・黒糖のジュレ

・ドラゴンフルーツのソース

・ココナッツメレンゲ

 

暑い夏にぴったりの爽やかなドルチェとなっています。

ぜひお召し上がりください(*^-^*)

 

 

bis南2条リゾット シチリアの風by BiS

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オイルサーディン/ういきょう/浅利/牡蠣/ほうれん草のシチリア風リゾット

¥1280+tax

ほうれん草と牡蠣、フェンネルのリゾットに

オイルサーディンと浅利をフェンネル水で蒸し焼きにしたソースを。

レーズンとアンチョビ、にんにくパン粉がアクセントに

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お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

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「夕張メロンのパフェ」1080円+tax

構成

・夕張メロン ・スペアミント ・ディルの球体 ・メレンゲ ・バニラジェラート ・芽室町無農薬赤ルバーブのコンフィチュール ・ヨーグルトジェラート ・クランブル ・クレームダンジェ ・ディルとレモンジュレ ・ナタデココ ・メロンコンカッセ

リゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「合鴨/知床鶏/山椒の実/フォンドヴォー/卵/ニラを使ったオヤコリゾット」 ¥1280+tax

テーマは親子丼。

実山椒の醤油漬けが爽やかに痺れます

フォンドヴォーで蒸し焼きにした鴨と知床鶏。

ニラのカルボナーラを組み合わせました。

bis店で好評だったため、時計台もはじめます。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

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「豚肩肉の黒ビール煮込みとゴーヤ、スクランブルエッグのクリームリゾット」1280円+tax

沖縄料理のゴーヤチャンプルをイメージして作りました。

豚肩肉は黒ビールで柔らかくなるまでじっくり煮込んでます。

旬のゴーヤとトウモロコシ、スクランブルエッグを合わせた夏らしい一皿です。

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「国産セセリのフリット ズッキーニのチリソースリゾット」

¥1280+tax

(さらに…)

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

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「地養豚とズッキーニ、長芋の焼きトマトソースリゾット」1280円+tax

地養豚はコレステロールが少なく甘みの強い豚肉です。

旬のズッキーニと共にバルサミコ酢でソテーしてます。

長芋はスープにし、特製のトマトソースで作ったリゾットと合わせた一皿です。

bis南2条リゾット 緑のカルボナーラby BiS

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BiS

「上富良野産の地養豚/ピスタチオ/小松菜/ゴーヤ/フォンドヴォー/ニラ/を使った緑のカルボナーラリゾット」

¥1280+tax

前回の親子丼リゾットに引き続き、

カルボナーラリゾットです

今回のテーマは「ゴーヤチャンプルー」

ゴーヤと小松菜の苦味。

香ばしく焼い地養豚とフォンドヴォー。

ニラとピスタチオが、新しい味わいに。

29日、明日のランチからスタートです!

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