NEWS お知らせ

2019.11.22 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「燻製チーズと根菜のソテー、辛いイカのラグーソースリゾット」1280円＋tax

燻製チーズはドイツ産のステッペンチーズをスモークしました。

ヤリイカの胴体は墨煮にして下足はラグーソースに。

旬の根菜のソテーと合わせた食感を楽しめる一皿です。

2019.11.13 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「煮込みハンバーグと柿、セミドライキノコのリゾット」1280円＋tax

自家製のハンバーグは赤ワイン、フォンド・ヴォーを加えた特性のデミグラスソースで煮込みました。

旬の柿やキノコをふんだんに使用した一皿です。

2019.11.08 bis南2条お知らせリゾット bis オススメリゾット

「柿と根菜、鶏肉とレバーの煮込みリゾット」

¥1280+tax

ゴボウとレバーのミートソースに

別の鍋で煮込んだ鶏肉を加えてリゾットに。

冬のミートソースのイメージで。

生のスライスした柿と

香ばしくソテーした大根やサツマイモの球体、ゴボウと長ネギが

秋と冬、両方のテイストに。

2019.11.07 リゾット時計台 オススメリゾット

「豚肉の煮込、炙り帆立、イカスミのリゾット　山ワサビ添え」

1280税抜

豚肉はコメカミの部位を使っており、スプーンで簡単にほぐれるくらい柔らかく煮込んであります。

イカスミのリゾットの中に入っているので、リゾットを食べると、豚肉が出てきます😳

是非食べにいらしてください🙇

2019.11.03 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「鴨肉と林檎のソテーと九条ネギ、ほうじ茶のクリームリゾット」1280円＋tax

鴨肉は林檎と共にバターで香ばしくソテーしました。

旬の九条ネギをふんだんに使用し、ほうじ茶のクリームリゾットと合わせました。

旬の食材にほうじ茶の香りを合わせた秋を感じさせる一皿です。

2019.10.12 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「サーモンのレアカツレツと自家製イクラ、燻製エリンギのクリームリゾット」1280円＋tax

旬のサーモンは香草でマリネしたものをレアカツレツに。

自家製のイクラはリゾットに合うよう白ワインで漬けております。

エリンギは燻製したのちバターで香ばしくソテーしました。

2019.10.07 お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

「鴨肉のコンフィ、長ネギのリゾット」

1280円税抜

鴨肉を柔らかくするため、コンフィにして食べやすく👌

長ネギバターでリゾットに葱の風味

鴨と葱を存分に味わえるリゾットです。

明日10月8日はディナー営業貸切のため、17時３０分ラストオーダー18時クローズとさせていただきます。

尚、bis店は通常営業しております。

よろしくお願い申し上げます🙇

2019.10.04 bis南2条お知らせリゾット bis 新作リゾット

「ホタテの炙りと南瓜の素揚げ、スープ・ド・ポワソンのリゾット」 ¥1280+tax

 

鯛、鱈、鮭、目ぬき、金目鯛のアラを豪快に炊いたスープ(=スープ・ド・ポワソン)

で作るリゾット。

 

ホタテの炙りと、

エストラゴン(ハーブ)の香り

南瓜の素揚げのホクホク感。

レモンオイルが、爽やかに。

上品なのにしっかりとした味わいです😊⭐️

お待ちしております👨‍🍳

2019.10.03 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「道産牛シンシンのローストビーフとほうじ茶のドフィノワーズ、ポルチーニ茸のリゾット」1280円＋tax

道産牛シンシンはしっかり焼き上げた後、低温調理で旨味を逃さないように仕上げました。

ドフィノワーズはほうじ茶を加えて秋らしく。

そこにポルチーニ茸のリゾットを合わせた香り豊かな一皿です。

2019.10.03 お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

「栗とカシスのモンブラン仕立てのパフェ」1080円＋tax

旬の栗や柿などをふんだんに使用した秋パフェです。

今月からスタートしたのでご来店よろしくお願い致します！

2019.09.25 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「秋刀魚と長葱のラグーと秋茄子、セミドライキノコのリゾット」1280円＋tax

旬の秋刀魚は長葱と生姜を合わせてラグーソースに。

秋茄子には白胡麻のベシャメルソースをのせてオーブンで焼きあげました。

キノコは乾燥させることにより旨味を凝縮させております。

2019.09.23 お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

「煮込みハンバーグと芽室産にたきこまのトマトソースリゾット」

1280円税抜

芽室の農家さんの

「にたきこま」トマトの種類で、

煮込み用のトマトです👌

煮込みハンバーグとのバランスも良く

ビーツのパン粉で秋らしさ

是非食べにいらしてください🙇

2019.09.17 bis南2条リゾット 秋のリゾット第2弾🍁

『道産牛シンシンのローストビーフとキノコのバターソテー、芽室産「にたきこま」のトマトソースリゾット』

¥1280+tax

赤身肉に、きのこのバターソテーをソース代わりに。

農家さん直送の「にたきこま」で

アンチョビとにんにくを効かせた、あっさりとしたトマトソースを。

2019.09.16 bis南2条リゾット bis 新作パフェ🍇

『ピオーネのパフェ』

¥1080+tax

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上から

アマランサス

マスカルポーネムース

竹炭メレンゲ

ピオーネコンポート

ルバーブヨーグルトジェラート

ピオーネスライス

マスカルポーネムース

ブラックペッパー

バニラアイス

ピオーネコンカッセ

自家製チョコレートケーキ

クランベリージュレ

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です！

ピオーネを贅沢に使いました！

チーズのムースや

チョコレートケーキを

ピオーネで爽やかに🍇✨🌝

単品でも

リゾットの後でも

お楽しみいただけるとおもいます！

ぜひご賞味ください👩‍🍳💞

2019.09.16 tre旭川お知らせリゾット 旭川 北の恵み食べマルシェ

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バタバタで遅れてしまいましたが

あっという間に食べマルシェ最終日です💦

人気1位は、チーズリゾットのライスコロッケ！！

2位は揚げパスタです！

ビール ワインもありますのでご一緒にどうぞ！！

駅からすぐ、買い物公園会場でお待ちしておりますm(._.)m

年に1度の出店イベント、楽しみます😊

2019.09.12 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「豚肩肉と芽室産「にたきこま」の煮込みと燻製チーズ、根菜のリゾット」1280円＋tax

「にたきこま」は加熱調理用に栽培されたトマトです。

通常のトマトに比べ粘度が高く、色調に優れ、酸度が高いため濃厚な味になります。

燻製したチーズと根菜をあわせました。

2019.09.11 お知らせリゾット夜パフェ 発展の時

「新しく出店したいお店が沢山あるんです」

海鮮バル、東京リゾット、パティスリー…

「コンサルのお仕事、沢山頂いているんです」

ロサンゼルス、シンガポール、渋谷、仙台…

「5名」

新しく仲間が増えたら

色々と実現するんです。

今年は、

「泥臭く」

仲間を、増やしたいんです。

資格
和洋中ジャンル問わず少しでも経験ある方歓迎､未経験も可
勤務
10:30〜22:00(実働10h位)､月7日休(シフト)※連休取得可(事前申告)
給与
月23〜36万円(未経験/月20万円〜､研修1〜2カ月/月17.5万円〜)
待遇
交通費規定､食事付､各社保完､昇給有､制服貸与､社員旅行､有給休暇､ミニボーナス有

現在、平岸店はランチタイムのアルバイトも募集しております！

○アルバイト

10時半〜17時の間で５時間〜７時間 ランチタイム

時給¥870〜¥1000

週1からオッケーです🙆‍♂️

・未経験大歓迎
・主婦の方も大歓迎

メッセージ、又はお店に電話にてご応募お待ちしております！

2019.09.10 お知らせリゾット時計台 時計台店限定ドルチェ

『巨峰とショコラのモンブラン』

・単品　￥７８０+tax
・リゾットご注文の方　￥５８０+tax

構成
・巨峰
・マロンクリーム
・ショコラジェラート
・クランブル
・シフォンケーキ
・メレンゲ菓子
・カダイフ
・生チョコ

巨峰をつかった秋のドルチェが始まりました。
ショコラジェラートとの相性もぴったりのモンブランです☆

2019.09.01 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット&臨時休業のお知らせ

「秋鮭のソテーと燻製した牡蠣、九条ネギのリゾット」1280円＋tax

旬の秋鮭をアンチョビバターでソテーし、燻製した牡蠣と九条ネギを加え、フォンドボーで蒸し焼きしました。

尚、誠に勝手ながら9月5日は社員研修の為、お休みとさせていただきます。

ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。

2019.09.01 bis南2条お知らせリゾット平岸時計台 臨時休業のお知らせ

いつもご利用いただきありがとうございます。

誠に勝手ではございますが、

9月5日(木)は社員研修の為、

Risotteria®︎GAKU bis、時計台、hiragishi、tre(旭川)

は、お休みさせていただきます。

なお、9月6日(金)は通常営業しております。

皆様のご来店、

心よりお待ちしております。