明日19日（水曜日）は店舗内改装工事の為、休業致します。
皆さまに大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承の程、お願い致します🙇♂️
尚、時計台店、平岸店は通常通り営業しております。
20日（木曜日）は通常営業です。
よろしくお願い致します。
愛別産ビーツ「sweet beets box」と豚肩肉の煮込み、カルボナーラ仕立てのリゾット 1280円（税別）
愛別産の特産物であるビーツをふんだんに使用しました。
豚肩肉を柔らかく煮込み、イタリア料理で定番のカルボナーラに仕立てました。
各店、無事通常営業になりました！
明日12日からオススメリゾットも復活です！
今回は、愛別町のビーツとコラボしたカルボナーラリゾット
いつも通り、お店でお待ちしております🙋♂️
お待たせ致しました！
地震の影響で大変ご迷惑をおかけ致しましたが、、
本日11日（火曜）11時30分より通常営業を再開致します❗️
まだ、全てのメニュー提供はまだ難しいですがご了承下さい🙇♂️
今後ともリゾッテリアガクを宜しくお願い致します🙏
地震の影響によりお客様に大変ご迷惑をかけ申し訳ございません。
9月11日より通常営業再開します。
どうぞよろしくお願いします🙏
9月10日より通常営業再開しました。
地震の影響により大変ご迷惑をお掛けしましたが、今後もよろしくお願い致します。
営業再開のお知らせです。
平岸店は10日月曜より営業を再開させていただきます。
地震の影響により一部メニューを除いての再開とさせていただきます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
北海道地震の被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
『再営業のお知らせ』
ビス店は10日（月）の夕方より営業を再開致します❗️地震の影響で食材が不足してるので、全メニューの提供は難しいですが、皆さまのご来店心よりお待ちしております🙇♂️
なお、翌日11日（火）からは11時30分〜22時00分の通常通りの営業となりますのでよろしくお願い致します。
時計台店は、停電の時間が長く、食材がほとんど使えなく 明日、日曜日はお休みとさせていただきます。
月曜日に関しては、食材の到着、仕込みが終わり次第、メニューを絞って再開します。 時間に関しては、夕方から再開出来ればと思ってます。 火曜日は11時より営業する予定です。 メニューを絞っての営業になりますが どうぞよろしくお願いします。
鴨のコンフィ、軽くドライにしたきのこのビーツクリームリゾット
1280税抜
鴨をコンフィにし、柔らかく食べることができ、皮目を炙り香ばしく
きのこは、軽くドライにしたキノコと
ソテーしたキノコとの2種の調理法で楽しめます。
秋が感じられるリゾットです。
是非食べにいらしてください。
『道産牛ローストビーフと無花果、ゴルゴンゾーラのリゾット』
』
¥1280+tax
無花果とローストビーフ
ビーツと蜂蜜のピュレ、ゴルゴンゾーラのリゾットと合わせて。
初秋のリゾットです✨
.
『旭川産いも豚のパンチェッタと夏野菜のチーズリゾット〜ピスタチオの冷たいスープ仕立て〜』
温かいリゾット × 冷たいスープ
夏だけの組み合わせです
175°DENO担々麺×RisotteriaGAKUコラボリゾットの提供が8月31日までとなります。
「長ねぎとチーズの痺れるミートソースリゾット」「知床鶏と長ネギの痺れるクリームリゾット」
¥1080+TAX
残りわずかの期間ですが、皆様痺れにいらして下さい⚡️
明日、25日は時計台店は都合により
13時30分オープンとなります。
お客様にご迷惑をかけ、大変申し訳ございません。
尚、bis店は通常営業しております。
よろしくお願いします。
ローストビーフとジェノベーゼのリゾット
1280円税抜
ローストビーフをとジェノベーゼを合わせ、ベビーリーフ、ミニトマト、キュウリを合わせてます。
夏っぽいリゾット最後になります。
8月31日までやってますので、是非いらして下さい。
『ガリシア栗豚と黒胡椒の泡、ゴーヤのカルボナーラリゾット』 ¥1280+tax
ゴーヤチャンプルの食材を別の調理法で再構築👨🍳
ゴーヤ→黒胡椒たっぷりのソテー
豚肉→ホロホロになるまで煮てほぐしたプルドポークに
玉子→カルボナーラリゾット
間違いのない組み合わせ❗️
地養豚のコンフィとゴーヤ、燻製玉子のクリームリゾット 1280円（税抜）
じっくり火入れした地養豚と旬のゴーヤを使用し燻製した玉子をクリームリゾットに合わせました。
沖縄料理のゴーヤチャンプルーを洋風に再構築した一皿です。
3種牛肉の煮込み、ベシャメルのクリームリゾット
牛すじ肉、牛肩ロース、牛バラ肉を3日かけて煮込み、旨味が凝縮された煮込みです。
クリームリゾットとの相性もバッチリです。
8月より企業様向けお弁当新しくなりました。
幅広いニーズに対応出来るよう
4種類のお弁当を作りました。
詳しい内容は、ホームページ上の企業様向けお弁当に載っています。
ブラッドオレンジとカカオ、ピスタチオのパフェ 980円（税抜）
構成
オレンジチップ、チョコとピスタチオ、パイ生地、ブラッドオレンジのソルベ、カカオのジェラート、クロスグリの生かき氷、クランブル、オレンジコンカッセ、ピスタチオのパンナコッタ、ブラッドオレンジとアロエのジュレ
明日19日（水曜日）は店舗内改装工事の為、休業致します。
各店、無事通常営業になりました！
お待たせ致しました！
『ガリシア栗豚と黒胡椒の泡、ゴーヤのカルボナーラリゾット』 ¥1280+tax