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2018.02.15 お知らせbis南2条 タルトをパフェに再構築するシリーズ

タルトをパフェに再構築するシリーズ第5弾

「苺とピスタチオ、ローズマリーのタルト」

構成
・新鮮な苺
・苺とローズマリーのジェラート
・ピスタチオのジュレ
・ピスタチオのプリン
・クレームパティシエール
・砕いたタルト

単品¥980
リゾットとset¥780

本日からスタートです

よろしくお願い致します🙇‍♂️

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@ Risotteria GAKU bis

2018.02.14 お知らせtre旭川 旭川 パフェ

只今のパフェのご紹介

『苺のブリュレ パフェ』 980円 税別

パフェは13:00からのご提供となります
ランチ ディナー数に限りがございますm(_ _)m
パフェのみのご来店もお待ちしております

インスタグラムもありますよ😊
@gaku_tre

2018.02.13 お知らせtre旭川 旭川 パフェ

只今のパフェのご紹介

『金柑とショコラのパフェ』 780円 税別

パフェは13:00からのご提供となります
ランチ ディナー数に限りがございますm(_ _)m
パフェのみのご来店もお待ちしております

旭川店インスタグラムもありますよ😊
@gaku_tre

2018.02.12 お知らせbis南2条 天然イノシシとカカオニブbyBIS

「天然イノシシの黒胡椒煮込みと、カカオニブのカルボナーラリゾット」 ¥1280+tax

イタリア料理漫画、バンビーノより

イノシシの煮込みとココアのパッパルデッレを

リゾットに

香ばしく焼いた菜花が混ぜ込んであり

奥深いカルボナーラリゾットになりました✋

2018.02.11 お知らせbis南2条 牛とカカオニブbyBIS

「牛肉の黒胡椒煮込みとカカオニブのカルボナーラリゾット」
¥1280+tax

チョコレートの原料であるカカオをチップにしたスーパーフード「カカオニブ」

牛肩肉を黒胡椒と赤ワインでコトコト

チョコレートと黒胡椒で作った球体がアクセント

2018.02.09 お知らせtre旭川 旭川おすすめリゾット

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『ワカサギフリットと菜の花・金柑のクリームリゾット〜抹茶塩の泡を添えて〜』1280円 税別
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旭川は7日〜12日まで冬まつりです❄️
冬まつり期間中は旭山動物園も 雪あかりの動物園 20:30まで
普段見られない姿が見られるかもしれませんね😄
昼間はペンギンの散歩などもやっております🐧

冬まつり会場では7日 10日 11日 12日と花火もあります
冷えきったからだをリゾットで温めてくださいね🍽
旭川市4条通20丁目    Risotteria.GAKU tre

2018.02.04 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

牛ハツのコンフィ、山わさびのマッシュポテト、フォンドボーのクリームリゾット
少しくせのある牛ハツを山わさびのマッシュポテトと合わせることにより食べやすく。黒いのは、バルサミコの球体で、アクセントになってます。

1180円税抜

2018.02.02 お知らせbis南2条 リゾットとおでんbyBIS

「地養豚のボッリート、菜花と長芋のリゾット」¥1280+tax

1度塩漬けにした豚肉をイタリア風おでんのボッリートに

リゾットは、菜花のピュレと長芋で

サルサヴェルデの泡がアクセント👨‍🍳 早く春来て下さいなリゾットです

2018.01.22 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

牛ホホ肉の赤ワイン煮込、菜の花の泡、安納芋のチーズクリームリゾット

1280円税抜

泡シリーズ第2弾、牛ホホ肉の赤ワイン煮込と、安納芋の甘さ、菜の花の泡が、絶妙に組み合さったリゾットに仕上がってます。

2018.01.19 お知らせtre旭川 旭川 おすすめリゾット

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『道産牛のローストビーフとカブのクリームリゾット フォン・ド・ヴォー仕立て』 1280円 税別
カブはムースで、
カブのムースには、ミカンのパウダーでほんのり香る

2018.01.14 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

和牛テールの煮込み、柚子胡椒の泡

金柑のリゾット

1180円税抜
濃厚なリゾットを、柚子胡椒の泡、金柑で飽きずに味の変化を楽しみながら食べれます。

是非食べに来てください。

2018.01.07 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

七草とズワイ蟹、ユリ根、カニ味噌のリゾット  カルボナーラ仕立て

この時期に毎年している、七草のリゾットです。

今回は、カニ味噌のカルボナーラに七草を合わせズワイガニも入っております。

是非召し上がって見てください。

1180円税抜

2018.01.07 お知らせtre旭川 旭川店 七草の日

tre の七草リゾット

ズワイガニと京芋のトマトクリームソースリゾット〜七草のベシャメルソース添え〜  1280円  税別

2018.01.06 お知らせbis南2条 七草のリゾットby BIS

新年一発目のおすすめリゾットの紹介です

「七草の泡と黒大根のロースト、鶏肉と北あかりのラグーリゾット」¥1280+ tax

無病息災を願いまして、毎年恒例の七草リゾット

本日からです！

2018.01.06 お知らせtre旭川 旭川 おすすめリゾット

『ズワイガニと京芋のトマトクリームソースリゾット〜カニミソのベシャメルソース添え』1280円 税別

明日、七草の日には

『ズワイガニと京芋のトマトクリームソースリゾット〜七草のベシャメルソース添え』

七草リゾットを提供いたします

2018.01.02 お知らせ時計台bis南2条tre旭川平岸 2018年もよろしくお願い致します🙇‍♂️by risotteria

明けましておめでとうございます！

risotteria gaku全店舗は本日より通常営業です！

2018年も皆さまにとって、気軽に食べれるリゾット専門店として邁進してまいります！

どうぞよろしくお願い致します🙇‍♂️

2017.12.28 お知らせbis南2条 ミカンの泡と八丁味噌by BIS

2017年最後のおすすめリゾット 「地鶏のヴァポーレとミカンの泡、発酵バターと八丁味噌のリゾット」 ¥1280+tax

香ばしく蒸し焼きにした地鶏と

ミカンの爽やかな泡

発酵バターと八丁味噌の濃厚なリゾット

2017リゾット納めに是非！

2017.12.21 お知らせ時計台bis南2条tre旭川平岸 Xmasリゾットby risotteriagaku

Xmas限定リゾット
「道産牛のローストビーフとロマネスコ、ピスタチオのベシャメルリゾット」¥1280

赤身肉とピスタチオの濃厚なリゾットの組み合わせ！

22日〜25日の限定です！
Xmasですが、お気軽にどうぞ👨‍🍳

2017.12.19 お知らせtre旭川 旭川おすすめリゾット

『知床鶏の香草パン粉焼きとサツマイモのクリームリゾット〜ドゥフィノワ仕立て〜』 1280円 税別

サツマイモのグラタンをイメージしたリゾット

ベシャメルソースには紫芋を使いました

2017.12.19 お知らせ時計台bis南2条tre旭川平岸 農家さんとコラボby risotteria

農家さん✖︎risotteria

今回の食材は「菊芋」

生産者、本別町西尾農場
西尾さん

「ガリシア栗豚と菊芋の煮込みと、カカオのベシャメル、グラナパダーノチーズのリゾット」

スペイン産のガリシア栗豚と、
土の香りが魅力の菊芋を煮込み
カカオのベシャメルと菊芋チップをアクセントに加えた、
菊芋を最大限に生かしたリゾットです！

リゾット専門店、risotteria GAKU全店で食べれます！

¥1280+tax