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2018.03.09 お知らせbis南2条 道産アスパラとカルボナーラby BIS

「あんこうのムニエルとアスパラ、菜花のカルボナーラリゾット」

¥1280+ tax

今日からです

2018.03.06 お知らせ時計台 企業様向けお弁当

企業様向けお弁当です。

ご注文よろしくお願いします。
(さらに…)

2018.03.05 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾット

鰆のカツレツと蕪のロースト、セミドライトマトのプッタネスカリゾット  1280円（税抜）

鰆は一晩、香草でマリネしカツレツにしました。

旬の蕪と自家製のセミドライトマトを使用したプッタネスカと共にお召し上がり下さい。

2018.03.04 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

あんこうのフリットと魚介のブイヤベースリゾット
あんこうのプリッとしたフリットと、魚介の旨味がたっぷりのリゾットです。

1180円税抜

2018.03.04 お知らせtre旭川 旭川 おすすめリゾット

『真鯛のアクアパッツァとウド・菜の花のリゾット』 1280円 税別

春の香りいっぱいのリゾットです

本日の旭川は5℃ ⁉︎

雨降りで道も悪くなっていますので気を付けてご来店くださいませm(._.)m

2018.03.02 お知らせbis南2条 あんこうとリゾットbyBIS

「白菜のロースト、あんこうとセミドライきのこの煮込みリゾット」
¥1280+ tax

あんこうと、セミドライにして旨味凝縮のきのこ、浅利の出汁、海老の出汁で煮込んだソースでリゾットを

あんこう鍋に合わせる白菜は、香ばしくローストに

今日からです！

2018.03.01 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾットとパフェ

平岸おすすめリゾット

牛すじの黒胡椒煮込みと山わさびのマッシュポテト、菜の花のカルボナーラリゾット

苺とローズマリー、マスカルポーネのパフェ

2018.02.28 お知らせ時計台 お知らせ

時計台店は明日3月1日は、ディナー貸切営業のため、16時30分ラストオーダー17時までになります。

2018.02.20 お知らせ時計台bis南2条tre旭川平岸 苺のdólce達by risotteria

risotteriaの苺dólce

○時計台店
「苺とピスタチオのモンブラン」
単品¥780+tax
リゾットご注文のお客様¥580+tax

○BIS店
「苺とピスタチオ、ローズマリーのタルト」
単品¥980+tax
リゾットご注文のお客様¥780+tax

旭川店
「苺のブリュレパフェ」
¥980+tax

平岸店
カミングスーン

お待ちしております👨‍🍳

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2018.02.20 お知らせbis南2条 ムニエルと生海苔by BIS

写真はワカサギですが

ただいまのおすすめは

「柳の舞のムニエルと生海苔、長ネギのリゾット」

¥1280+tax

これ、うまいっす😋

2018.02.18 お知らせ平岸 平岸今月のパフェ

平岸今月のパフェ

塩キャラメルと胡桃、カカオのパフェ980円

カカオをふんだんに使ったパフェです

2018.02.18 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

ズワイガニのポルペッティとなばなの揚げニョッキ、海老のベシャメルソースリゾット1280円

ズワイガニと旬のなばな、海老の旨味を凝縮させたベシャメルソースを合わせました

2018.02.17 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

地養豚のポルケッタ、菜の花のリゾット 〜なばなのムース添え〜

1180円税抜
春を感じさせる菜の花、なばなのムースを溶かしながら食べると、クリームベースに、ブロードベースとクリームベース、2たつの味が楽しめます。

2018.02.15 お知らせbis南2条 タルトをパフェに再構築するシリーズ

タルトをパフェに再構築するシリーズ第5弾

「苺とピスタチオ、ローズマリーのタルト」

構成
・新鮮な苺
・苺とローズマリーのジェラート
・ピスタチオのジュレ
・ピスタチオのプリン
・クレームパティシエール
・砕いたタルト

単品¥980
リゾットとset¥780

本日からスタートです

よろしくお願い致します🙇‍♂️

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#タルト
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@ Risotteria GAKU bis

2018.02.14 お知らせtre旭川 旭川 パフェ

只今のパフェのご紹介

『苺のブリュレ パフェ』 980円 税別

パフェは13:00からのご提供となります
ランチ ディナー数に限りがございますm(_ _)m
パフェのみのご来店もお待ちしております

インスタグラムもありますよ😊
@gaku_tre

2018.02.13 お知らせtre旭川 旭川 パフェ

只今のパフェのご紹介

『金柑とショコラのパフェ』 780円 税別

パフェは13:00からのご提供となります
ランチ ディナー数に限りがございますm(_ _)m
パフェのみのご来店もお待ちしております

旭川店インスタグラムもありますよ😊
@gaku_tre

2018.02.12 お知らせbis南2条 天然イノシシとカカオニブbyBIS

「天然イノシシの黒胡椒煮込みと、カカオニブのカルボナーラリゾット」 ¥1280+tax

イタリア料理漫画、バンビーノより

イノシシの煮込みとココアのパッパルデッレを

リゾットに

香ばしく焼いた菜花が混ぜ込んであり

奥深いカルボナーラリゾットになりました✋

2018.02.11 お知らせbis南2条 牛とカカオニブbyBIS

「牛肉の黒胡椒煮込みとカカオニブのカルボナーラリゾット」
¥1280+tax

チョコレートの原料であるカカオをチップにしたスーパーフード「カカオニブ」

牛肩肉を黒胡椒と赤ワインでコトコト

チョコレートと黒胡椒で作った球体がアクセント

2018.02.09 お知らせtre旭川 旭川おすすめリゾット

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『ワカサギフリットと菜の花・金柑のクリームリゾット〜抹茶塩の泡を添えて〜』1280円 税別
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旭川は7日〜12日まで冬まつりです❄️
冬まつり期間中は旭山動物園も 雪あかりの動物園 20:30まで
普段見られない姿が見られるかもしれませんね😄
昼間はペンギンの散歩などもやっております🐧

冬まつり会場では7日 10日 11日 12日と花火もあります
冷えきったからだをリゾットで温めてくださいね🍽
旭川市4条通20丁目    Risotteria.GAKU tre

2018.02.04 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

牛ハツのコンフィ、山わさびのマッシュポテト、フォンドボーのクリームリゾット
少しくせのある牛ハツを山わさびのマッシュポテトと合わせることにより食べやすく。黒いのは、バルサミコの球体で、アクセントになってます。

1180円税抜