『桜マスの蒸し焼きとアスパラの菜の花リゾット』 1080円 税別
春の食材をたっぷりと使ったリゾットです
北海道も暖かくなってきたので、たっぷりと春感じちゃってください
平岸おすすめリゾット
ローストラムと道産じゃがいもと山わさびのリゾット ￥1080（税抜）
オーストラリア産のラム肉をローストビーフならぬローストラムにしてみました！
しっかり臭みをとりラム肉の味を楽しめます。
「オーストラリア産ラム肉と春野菜のフリカッセ、サフラン、山わさびのリゾット」
1280円
1度ホロホロになるまで、ケッパーやアスパラのブロード、白ワインでラム肉の塊を煮込み
バターでソテーした春野菜と生クリームを加えフリカッセに。
リゾットはサフランのシンプルなタイプ。
グリーンピースと青大豆のリゾットを少量加え味の変化を
山わさびとケッパーが全体を爽やかな印象に
春のリゾットです
3月12日〜20日までです！
時計台店おすすめのリゾットです。
ホタルイカと菜の花、山わさびのリゾット
¥1080（税抜き）
旬のホタルイカと菜の花をバターで炒め、 ホタルイカの味を移した焦がしバターとフレッシュトマトのリゾットに仕上げました。
山わさびのアクセントがうまく合わさったおすすめの商品です。
この機会にぜひ時計台店までおこしください。
「道産牛のサルティンボッカと新じゃが、サフランのリゾット」1180円
セージとプロシュートを巻いてバターで焼くイタリア料理の定番サルティンボッカと
ホクホクの新じゃが、サフランのリゾットと合わせたおすすめのリゾットです！
苺とジャスミンのパフェ ￥980(税抜)
今月は旬のイチゴをたっぷり使ったパフェです
ジャスミンとうまく組み合わせて作りましたので是非一度お召し上がりくださいませ
『仔羊の白ワイン煮込みとウドのフリット、菜の花リゾット』 ¥1080 税別
やさしく煮込んだ仔羊を春香るリゾットとともにお楽しみください
『苺とショコラのパフェ』（¥980税別）の終了も近づいてまいりました
鰆と菜の花の黒ごまフリットと根セロリのクリームリゾット ￥1080（税別）
旬の鰆と菜の花を香ばしく黒ごまのフリットにしました。
根セロリの優しいクリームリゾットと共にどうぞ
道産豚のスペアリブとお豆のリゾット
¥1180 （税抜き）
柔らかく煮込んだスペアリブを贅沢に一本のせました！
お豆のリゾットとお召し上がりください。
時計台店おすすめのリゾット
菜の花のフリットと羊の煮込みのリゾット ￥1080 （税抜き）
旬の菜の花をフリットに！仔羊の煮込みをベースにしたリゾットと共にお召し上がりください。
時計台オススメリゾット
魚介のラグー生海苔、海香るリゾット
魚介のラグーには、ホタテ、エビ、イカ、カキが入ってます。
海を感じられるリゾットになってます。
1080税抜き
牛すじの煮込みとうるい、スカモルツァ・アフミカータのリゾット 1080（税別）
牛すじは赤ワインとトマトでじっくり煮込みました。
ごぼうとじゃがいもも一緒に煮込んであります。
旬の金柑はピクルスにしてあります
「道産牛どっさりローストビーフとカカオ、山わさびのリゾット」1280円
2月13日.14日の限定リゾットです！
おすすめリゾット、好評なので2月中旬くらいまで延長します
旭川冬まつりも昨日よりスタート
店内あたたかくしてお待ちしております
道産牛のどっさりローストビーフとルッコラ、山わさびのリゾット 1280円（税別）
bis店で大変好評のため平岸店でも始めました！
14日か迄の予定なので是非一度ご来店お待ちしております。
道産牛どっさりのローストビーフ、濃厚チーズのリゾット
道産牛のシンシンを使ってます。
肉質は、きめが細かく柔らかく、弾力はありますが、癖もなく食べやすいです。
1280円税抜き (さらに…)
時計台店、本日ディナータイム貸切営業になります。
尚、ビス店は通常営業してます。
平岸のお店の今月のパフェ
金柑とショコラのパフェ
780yen+tax
構成は クッキーショコラジェラート ほうじ茶のジェラート 金柑のコンフィチュール 金柑のコンポート クッキー ショコラのムース 金柑のソルベ ほうじ茶のパンナコッタ
豚タンの煮込み、ユリ根のクリームリゾット、燻製の香り
豚タンは、タンとは思えないくらい、やらかく仕上がってます。
クリームリゾットの仕上げに、バターの燻製を入れ仕上げてるので、リゾットを食べるとほのかに燻製の香りがします。
1080円税抜き
道産牛ランプのどっさりローストビーフと山わさび、チーズのリゾット
今日から2月11日までやってます！
柔らかいローストビーフ✖️チーズたっぷりのリゾット
是非！
「オーストラリア産ラム肉と春野菜のフリカッセ、サフラン、山わさびのリゾット」
「道産牛のサルティンボッカと新じゃが、サフランのリゾット」1180円
平岸おすすめリゾット
道産牛ランプのどっさりローストビーフと山わさび、チーズのリゾット