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お知らせ

お知らせリゾット時計台bis南2条tre旭川平岸 Risotteria®︎ の新作

新作のご紹介です👨‍🍳
左上から時計回りに

1枚目
Risotteria®︎GAKU bis

『積丹産鮟鱇のパン粉焼きと菜花、柚子バターのリゾット』

2枚目
Risotteria®︎GAKU 時計台

『牛肉のタリアータ、百合根のクリームリゾット』

3枚目
Risotteria®︎tre (旭川)

『牡蠣のスモークと長ネギ・磯海苔のクリームリゾット』

4枚目
Risotteria®︎GAKU hiragishi

「自家製ハンバーグ、菜の花のバターソテー、ほうれん草のリゾット」


お知らせリゾットtre旭川 旭川店おすすめリゾット

シェフのおすすめリゾット
『牡蠣のスモークと長ネギ・磯海苔のクリームリゾット』

テイクアウト 電話ご注文でご希望のお時間にお作り出来ます
日にち指定のテイクアウトご予約も承っております
*リゾット サイドメニュー ドルチェお持ち帰りも出来ます


16:00 まではセットがお得
+ランチサラダ ¥150
+ランチドリンク ¥150
+サラダ ドリンクセット ¥200
+ランチドルチェ ¥150 税別
.
.
———–*Risotteria.GAKU tre*————–
・旭川市4条通20丁目1720-4
・営業時間 11:30〜22:00(L.O21:30)
・木曜日定休日
・TEL:0166-85-6391

お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

おすすめリゾット変わりました!

『牛肉のタリアータ、百合根のクリームリゾット』

タリアータとは薄切りにしたお肉の事で、牛肉と百合根を香ばしくソテーし使用しております!
リゾットの下にバルサミコのソースをひいてあります。
途中で軽く混ぜてお召し上がりください!

*住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
*電話 011-219-6004⠀
*営業時間 11:00~22:00 (L.O21:30)⠀

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット


\期間限定メニュー/

「自家製ハンバーグ、菜の花のソテー、
ほうれん草のリゾット」

シェフ特性のハンバーグはフォンドヴォーソースで蒸し焼きに。
ハンバーグから出た肉汁たっぷりの油とバターでソテーした
菜の花と、温泉卵を合わせました!
野菜もお肉も食べられる一皿です。

¥1280+税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎


お知らせリゾットレシピ 【バレンタイン】氷点下生チョコの作り方

バレンタインデーに向けて、リゾッテリアガクでもお馴染みの
「氷点下生チョコ」のレシピを公開いたします!

 

YouTube「簡単!プロが教える氷点下生チョコの作り方」

https://www.youtube.com/watch?v=s8tGnMILisA

 

【材料】
チョコレート・・・・・・・200g
生クリーム・・・・・・・・210g
レーズン・・・・・・・・・60g
ホワイトラム・・・・・・・40g
ココアパウダー・・・・・・15g

【作り方】
下準備. レーズンを一晩ラム酒に浸けておく。
1. チョコレートを刻み、容器に移す。
2. 生クリームを80~90度まで温める。
3. チョコレートが入っている容器に生クリームを加える。
4. レーズンを浸けておいたラム酒だけを容器に加える。
5. ハンドブレンダーなどで混ぜて乳化させる。
6. 混ざったら、レーズンを加えてゴムベラで混ぜる。
7. クッキングシートを敷いたバットにチョコを流し込む。
8. レーズンが偏らないように竹串などでくるくる混ぜる。
9. 冷凍庫で1時間ほど固める。

お知らせリゾットbis南2条 鮟鱇のリゾット、其のニ by bis

『鮟鱇のパン粉焼きと菜花、柚子バターのリゾット』

鮟鱇は、タイムを合わせたパン粉を纏わせこんがり焼き揚げ。

カット出汁×鮟鱇出汁×菜花ピュレでリゾットを作り

仕上げに、自家製の柚子バターを加えて
まろやかに、柚子の香りを。

鮟鱇リゾット第二弾。
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お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット


\期間限定メニュー/

「鴨肉のソテーとセリ、柚子ジュレ、
花椒の痺れるクリームリゾット」

鴨肉は香ばしく焼き上げてソテーにし、旬のセリと合わせました。
セリは根っこの部分まで全て使用☺︎
アクセントにはピリッと痺れる花椒と
さっぱりとした柚子のジュレを。
シェフおすすめの一品です!

¥1280+税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

お知らせリゾットtre旭川 旭川おすすめリゾット

『ズワイガニ と ちぢみほうれん草のカルボナーラリゾット』


テイクアウト 電話ご注文でご希望のお時間にお作り出来ます
日にち指定のテイクアウトご予約も承っております
*リゾット サイドメニュー ドルチェお持ち帰りも出来ます


16:00 まではセットがお得
+ランチサラダ ¥150
+ランチドリンク ¥150
+サラダ ドリンクセット ¥200
+ランチドルチェ ¥150 税別
.
.
———–*Risotteria.GAKU tre*————–
・旭川市4条通20丁目1720-4
・営業時間 11:30〜22:00(L.O21:30)
・木曜日定休日
・TEL:0166-85-6391

お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

今日からおすすめリゾット変わります!

『ホタテとブロッコリーのソテー、海苔のリゾット』

リゾットは牡蠣と海苔を入れ仕上げております!
香ばしくソテーしたホタテとブロッコリー、ウニの磯の香りをお楽しみ下さい!

*住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
*電話 011-219-6004⠀
*営業時間 11:00~22:00 (L.O21:30)⠀

お知らせリゾットbis南2条

『積丹産あんこうのムニエルと香蕈、鰹出汁のクリームリゾット〜あん肝バターソース〜』

一鱗共同水産から仕入れた積丹産のあんこうをムニエルに。

あん肝とバター、白ワインを合わせたソースと椎茸。

ベースのリゾットはカツオ出汁とあんこうの骨からの出汁を合わせてクリームリゾットに。

ポロネギと塩茹でしたじゃがいもが👍

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お知らせリゾット平岸 平岸おすすめ


\期間限定メニュー/

「知床鷄のコンフィと燻製カマンベールチーズ、
ほうれん草のリゾット」

知床鷄は旨みを逃さぬよう低温の油でじっくり加熱し、
香りの良い燻製カマンベールチーズと合わせました。
ブロードベースのリゾットにはほうれん草のピュレを混ぜ込み、
アクセントに山わさびを使いました☺︎

¥1280+税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き


お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

『ガリシア栗豚とじゃがいもの煮込み、菜の花、燻製チーズの押し麦リゾット』

ガリシア栗豚とじゃがいもを白ワインでじっくり煮込みリゾットに混ぜ込んでおります。

菜の花の苦味と燻製の香りがアクセントです。

是非お試しください!

*住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
*電話 011-219-6004⠀
*営業時間 11:00~22:00 (L.O21:30)⠀

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

「炙り帆立と三つ葉、ウニバターソースの押し麦リゾット」

帆立はバーナーで炙って香ばしく!
特製のウニバターソースは濃厚な味わいで
炙った帆立とも相性バッチリです☺︎

¥1280+税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き


リゾットbis南2条 七草リゾットby bis

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bis

『海老のソテーとオマールのソース、七草のカルボナーラリゾット』

七草粥をリゾットへ。

オマールの出汁と海老のソテー。

七草はカルボナーラに

11日までの限定です‍

お早めに

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット


\期間限定メニュー/

「有頭エビと七草、ウニバターソースの押し麦リゾット」

今回は七草粥をリゾットにアレンジ!
押し麦には白米の17倍の食物繊維が含まれており、
腸内環境にとても良く働いてくれます☺︎
お正月で食べすぎた胃を休めたい方におすすめです。


¥1280+税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎


お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

おすすめリゾット変わりました!

『鴨肉のヴァポーレ、百合根とせりのクリームリゾット』

蒸し焼きにした鴨肉と香ばしくソテーした百合根とせりの
リゾットです。
鰹出汁寒天をリゾットと混ぜてお召し上がりください。

*住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
*電話 011-219-6004⠀
*営業時間 11:00~22:00 (L.O21:30)⠀

お知らせリゾットbis南2条 色々お肉のミートソースby bis

bis新作リゾットです!

『色々お肉のミートソースと八丁味噌のベシャメル、白菜のリゾット』

¥1280+tax

牛、豚、鶏、鹿、鴨で作ったミートソースに

白菜を香ばしく焼き

八丁味噌のベシャメルソースを合わせました👨‍🍳

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お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット&年末年末のお知らせ

2020.12.30

期間限定メニュー
「自家製ローストビーフとゆり根、
ピスタチオのクリームリゾット」

ローストビーフは表面を香ばしく焼き目をつけ、
自家製のタレにつけこみ調理しました!
ゆり根とロマネスコカリフラワーは焦がしたバターでソテー☺︎
リゾットにはクリームとピスタチオを合わせました!

¥1280+税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎



本年も沢山のご愛顧
ありがとうございました🙇🏻‍♀️

本日、12月30日は
21時まで営業しております。(L.O 20:30)

リゾット締めにぜひいらして下さい。


また、年始は
1月3(日)より通常営業いたします。

2021年も
変わらぬご愛嬌賜りますよう
宜しくお願いいたします。

————————————————

🎍年末年始の営業時間🎍

30日 11:30〜21:00(L.O 20:30)
31日 お休み
1月1日 お休み
2日 お休み
3日 11:30〜22:00(L.O 21:30)

————————————————


お知らせリゾットbis南2条 リゾット納めby bis

本年度も沢山のご来店ありがとうございました!

12月30日16:30 ラストオーダーとさせて頂きます!

リゾット納めにいらして下さい🙇‍♂️

年始は

1月2日(土)11:30より通常営業です!

2021年も変わらぬご愛嬌を賜りますよう宜しくお願い致します🎍

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お知らせリゾットbis南2条 年末年始のお知らせ

本年度も沢山のご来店ありがとうございました🙇‍♂️

〜年末の営業お知らせ〜

30日(水)は16:30ラストオーダー

31日(木)はお休み

年始は

1月2日(土)11:30より通常営業です!

2021年も変わらぬご愛嬌を賜りますよう宜しくお願い致します

🙇‍♂️3BF88576-C8CC-4121-8141-1555614CD8AB