『羊のスパイシーボロネーゼとカマンベールチーズ、夏野菜のリゾット』
チリパウダーを加えた羊のボロネーゼに
夏野菜のズッキーニとパプリカを。
カマンベールチーズの濃厚さと
柚子ドレッシングで和えたサラダで爽やかに。
営業時間 11:30〜22:00(LO.21:30)
電話番号 011-281-2822
住所 札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2階
『自家製ハンバーグと山わさび、ししとうのトマトソースリゾット』
自家製ハンバーグに
相性の良い山わさびを乗せ
リゾットはししとう香るトマトソース。
アボカドのマッシュポテトと合わせてお召し上がり下さい。
住所 中央区南2条西2丁目札幌NSビル2階
『そら豆とトリッパの煮込みリゾット』
牛のハチノスとセンマイを使用した
トリッパの煮込みに、
濃厚な味わいのそら豆のソテーを。
パルミジャーノレッジャーノがまとめ役。
『知床鶏のスモークとアスパラのソテー、ビーツのカルボナーラリゾット』
知床鶏の燻製香るビーツのリゾットに
シンプルにアスパラのソテーを。
紅くるり大根のピクルスの酸味と
ピンクの色合いで春の一皿に。
住所:札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2階
電話番号:011-281-2822
営業時間:11:30〜22:00(LO.21:30)
『ほたての香草パン粉フリットと行者にんにくのジェノベーゼリゾット』
行者にんにくのジェノベーゼリゾットに
ほたての香草パン粉フリット。
タルタルソースと合わせてお召し上がりください。
おすすめリゾットです！
『タラの芽のインボルティーニとカレーのミモザリゾット』
インボルティーニとは巻くや包む。
タラの芽を豚バラで巻きソテー
スパイス香るカレーのリゾットに
ベビーリーフに和えた
ヴィネグレットソースの酸味がアクセント
『牛肉のビール煮込みと菜の花のトマトソースリゾット』
シンプルなトマトソースリゾットに
柔らかな牛肉のビール煮込み
菜の花のほろ苦さと
じゃがいもチップスの食感がアクセント
『エゾシカのチタタプと鮭節のオハウ、山わさびのリゾット』
リゾットにはエゾシカのチタタプ(肉団子)と
優しい味わいの鮭節のオハウ(出汁)
鮭節と山わさびの風味がアクセント
『イカスミと鰹節の泡、七草のリゾット』
イカスミベースのリゾットに
七草の食感と苦味
鰹節の泡と黒大根がアクセント
『四元豚とごぼうの煮込みリゾット』
四元豚とごぼうのトマト煮込みをベースに
マッシュポテトの口当たり パルミジャーノレッジャーノのコク 十勝マッシュの旨み
を合わせてお召し上がり下さい
おすすめリゾット変わりました！
『蝦夷鹿肉のサルティンボッカとエリンギのソテー、かぼちゃのクリームリゾット』
蝦夷鹿肉にセージと生ハムを巻いたサルティンボッカの塩味
甘みのあるかぼちゃクリーム
バルサミコソースの酸味がまとめ役
営業時間 11:30〜22:00
『椎茸のバターソテーと黒胡麻、サルシッチャのリゾット』
黒胡麻ペーストを加えたリゾットに
炒めたサルシッチャと赤鬼生姜の千切り
バターソテーした椎茸とごぼう
白髪ネギとトレビスのほろ苦さがアクセントに
営業時間:11:30〜22:00
『自家製鴨ハムとオクラ、茗荷のリゾット』
鴨ハムは皮目を焼いて低温調理
リゾットはシンプルなブロードベースに
オクラとじゃがいもローストを
梅バターソースと茗荷の千切りでさっぱりと
『豚肉のピッツァイオーラと水茄子、バジルのリゾット』
ピッツァイオーラ
とはトマト、ケッパー、オレガノで作るソースと合わせた料理。イタリア語でピザ職人風。
リゾットはほうれん草ピュレとジェノベーゼ
水茄子ピクルスの爽やかさがアクセント
住所 札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2F
『塩麹豚ハムとアボカド、ニラのカルボナーラリゾット』
塩麹マリネした豚ハム
ニラのカルボナーラリゾットに
ししとうの香り
まろやかでコクのあるアボカドディップとご一緒に
住所:札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2F
『ヒゲ付きヤングコーンと新生姜のピクルス、色々お肉のミートソースリゾット』
蒸してから香ばしくバターソテーしたヒゲ付きヤングコーン
リゾットは色々お肉のゴロゴロミートソース
旬の新生姜のピクルスですっきりと
[6月定休日のお知らせ]
いつも当店をご利用いただき 誠にありがとうございます！
誠に勝手ながら 6月は下記の日程での営業となります。
定休日 6月5日(月) 6月12日(月) 6月13日(火) 6月19日(月) 6月20日(火) 6月26日(月)
営業時間
月〜日 open11:30 close22:00(LO.21:30)
おすすめリゾット変わります！
『道産アスパラと山わさび、イカスミのリゾット』
イカスミのコクと アスパラと蕪の香ばしさ
口当たりのよいマッシュポテトに 山わさびがアクセント。
￥1500
『地養豚の自家製ベーコンと塩茹でアスパラ、温泉卵のリゾット』
リゾットにはホクホクの じゃがいもとバターの香り
旨味を閉じ込め、 燻製した自家製ベーコンと シンプルに塩茹でしたアスパラ。
温泉卵を崩すと 全体をまとめ、まろやかに。
[6月定休日のお知らせ]
『豚肉のピッツァイオーラと水茄子、バジルのリゾット』
