NEWS お知らせ

2021.04.05 bis南2条お知らせリゾット おすすめリゾット　bis

『桜海老とホワイトアスパラ、ビーツのクリームリゾット』

桜海老を使って春っぽく、

桜をイメージしたリゾットでございます。

ぜひお試しください。

2021.03.23 bis南2条お知らせリゾット おすすめリゾットby bis

本日も通常通り

おすすめリゾット今日から変わります！

『ラム肉の白ワイン煮込み、ホワイトアスパラ、春菊のクリームリゾット』

柔らかく煮込んだラム肉と香ばしくソテーしたアスパラ、春菊の爽やかな風味のリゾットとなっております。

ぜひおためしください！

Open11:30

Close22:00(L.O.21:30)

お待ちしております😊

Risotteria®︎GAKU bis

札幌市南2条西2丁目

札幌NSビル2F

☎︎(011)281-2822 

2021.03.10 bis南2条リゾット おすすめリゾット　byビス

『知床産鶏もも肉のコンフィ、カマンベールチーズ、菜花のジェノベーゼリゾット』

おすすめリゾット変わます！

柔らかく仕上げた鶏もも肉のコンフィをスナップエンドウとセリと共に香ばしくソテーしております。

是非お試しください！

本日も通常通り
Open11:30
Close22:00(L.O.21:30)
お待ちしております😊

Risotteria®︎GAKU bis
札幌市南2条西2丁目
札幌NSビル2F
☎︎(011)281-2822

2021.03.02 bis南2条お知らせリゾット おすすめリゾット　by bis

本日からおすすめリゾット変わります！
時計台店で提供していた、ミモザのリゾットをbis店で。

カツレツの中にはデミグラスソースとチーズが入っており、味のアクセントになっております！
ミモザの日をイメージして、卵パウダーがかかっておりますので、混ぜ合わせてお召し上がりください。

2021.02.25 bis南2条お知らせリゾット ミモザのリゾットby bis

bis新作です

『ミモザのリゾット〜塩麹でマリネした地鶏と菜花、のカルボナーラ〜』

塩麹でマリネした地鶏と菜花は、黒胡椒を効かせたソテーに。

長ネギのサブレ、うるい、卵のパウダーと。

パセリオイルが爽やかに。

2021.02.11 bis南2条tre旭川お知らせリゾット平岸時計台 Risotteria®︎ の新作

新作のご紹介です👨‍🍳
左上から時計回りに

1枚目
Risotteria®︎GAKU bis

『積丹産鮟鱇のパン粉焼きと菜花、柚子バターのリゾット』

2枚目
Risotteria®︎GAKU 時計台

『牛肉のタリアータ、百合根のクリームリゾット』

3枚目
Risotteria®︎tre （旭川）

『牡蠣のスモークと長ネギ・磯海苔のクリームリゾット』

4枚目
Risotteria®︎GAKU hiragishi

「自家製ハンバーグ、菜の花のバターソテー、ほうれん草のリゾット」


2021.02.03 bis南2条お知らせリゾット 鮟鱇のリゾット、其のニ　by bis

『鮟鱇のパン粉焼きと菜花、柚子バターのリゾット』

鮟鱇は、タイムを合わせたパン粉を纏わせこんがり焼き揚げ。

カット出汁×鮟鱇出汁×菜花ピュレでリゾットを作り

仕上げに、自家製の柚子バターを加えて
まろやかに、柚子の香りを。

鮟鱇リゾット第二弾。

2021.01.22 bis南2条お知らせリゾット

『積丹産あんこうのムニエルと香蕈、鰹出汁のクリームリゾット〜あん肝バターソース〜』

一鱗共同水産から仕入れた積丹産のあんこうをムニエルに。

あん肝とバター、白ワインを合わせたソースと椎茸。

ベースのリゾットはカツオ出汁とあんこうの骨からの出汁を合わせてクリームリゾットに。

ポロネギと塩茹でしたじゃがいもが👍

2021.01.06 bis南2条リゾット 七草リゾットby bis

bis

『海老のソテーとオマールのソース、七草のカルボナーラリゾット』

七草粥をリゾットへ。

オマールの出汁と海老のソテー。

七草はカルボナーラに

１１日までの限定です‍

お早めに

2021.01.03 bis南2条お知らせリゾット 色々お肉のミートソースby bis

bis新作リゾットです！

『色々お肉のミートソースと八丁味噌のベシャメル、白菜のリゾット』

¥1280+tax

牛、豚、鶏、鹿、鴨で作ったミートソースに

白菜を香ばしく焼き

八丁味噌のベシャメルソースを合わせました👨‍🍳

2020.12.30 bis南2条お知らせリゾット リゾット納めby bis

本年度も沢山のご来店ありがとうございました！

12月30日16:30 ラストオーダーとさせて頂きます！

リゾット納めにいらして下さい🙇‍♂️

年始は

1月２日（土）11:30より通常営業です！

2021年も変わらぬご愛嬌を賜りますよう宜しくお願い致します🎍

2020.12.29 bis南2条お知らせリゾット 年末年始のお知らせ

本年度も沢山のご来店ありがとうございました🙇‍♂️

〜年末の営業お知らせ〜

30日（水）は16:30ラストオーダー

31日（木）はお休み

年始は

1月２日（土）11:30より通常営業です！

2021年も変わらぬご愛嬌を賜りますよう宜しくお願い致します

🙇‍♂️

2020.12.20 bis南2条お知らせリゾット bis店、年末年始のお知らせ

〜年末の営業お知らせ〜

29日（火）は通常営業です！

30日（水）は16:30ラストオーダー

31日（木）はお休み

となっております！

尚、年始の営業は

2021.1月２日（土）11:30Openです🙇‍♂️

2020.12.17 bis南2条リゾット 百合根と豚頬、時々　三つ葉by bis

bis、

『豚頬肉のラグーと百合根のカルボナーラ、三つ葉のリゾット』

¥1280+tax

豚頬肉の煮込みでベースのリゾットを作り

ホクホクの百合根はカルボナーラソースと和えて。

三つ葉の香りと湯葉チップのカリカリが👍

2020.12.10 bis南2条リゾット 林檎と牛、時々リコッタチーズby bis

bisの新作です！

『牛肉の煮込みと林檎、リコッタチーズのリゾット』

¥1280+tax

赤ワインで煮込んだ牛肉と、

林檎はソテーとスライスに。

ナツメグを使ったベシャメルソースがリゾットの底に敷いてあるので

味の変化をお楽しみ下さい👨‍🍳

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2020.11.20 bis南2条お知らせリゾット バーニャカウダと目玉焼きby bis

bisの新作リゾットのご紹介👨‍🍳

「カリフラワーのバーニャカウダと目玉焼き、イカ墨のリゾット」

¥1280+tax



塩茹でしてから焼いたカリフラワーのホクホク感

赤ワインビネガーを加えたバーニャカウダソース。

トロトロの目玉焼き

イカの煮込みを加えたのイカ墨リゾット

スタッフ絶賛のリゾットです🙆‍♂️



#バーニャカウダ#目玉焼き#TKG

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2020.11.09 bis南2条お知らせリゾット一鱗酒場 WOLTのメニューが更新されましたby bis

WOLTのメニューが新しくなりました‍

焼きリゾットも対応に、

サイドメニューも増えました！

11時半〜ご注文、配達出来ます

今なら、クーポン利用で750円OFFとかなりお得にご利用可能です！

2020.11.07 bis南2条お知らせリゾット エゾシカとビーツby bis

「色々きのこのソテーと知床産エゾシカの挽肉、ビーツのリゾット」

¥1280+tax

エゾシカの挽肉には、スパイスや塩で馴染ま

ビーツは玉ねぎ、バターとピュレに。

香ばしく焼いたきのこと、赤玉ねぎの香りが👍


2020.11.02 bis南2条tre旭川お知らせリゾット平岸時計台 自家製コーラ

『Risotteria®︎コーラ』はじめました。

グローブ、カルダモン、シナモン、ナツメグなど

スパイス効かせた自家製クラフトコーラ。

¥400+tax

『Risotteria®︎コーラ』

現在は、 bis店、時計台店にて提供中

平岸、旭川も準備中です👨‍🍳

2020.10.14 bis南2条お知らせリゾット 合鴨と椎茸by bis

bis

「合鴨のカツレツと、椎茸、長ネギのトマトソースリゾット」

¥1280+tax

椎茸の出汁と鶏のブロードに、
ゴボウを加えたトマトソース。

オーダーが入ってから揚げる鴨のカツレツと
生の椎茸、乾燥椎茸、椎茸ピクルスを合わせてお召し上がりください^_^

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