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お知らせリゾットbis南2条レシピ おすすめリゾット

『そら豆とトリッパの煮込みリゾット』

 

 

牛のハチノスとセンマイを使用した

トリッパの煮込みに、

 

濃厚な味わいのそら豆のソテーを。

 

パルミジャーノレッジャーノがまとめ役。

 

営業時間 11:30〜22:00(LO.21:30)

電話番号 011-281-2822

住所 札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2階

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『知床鶏のスモークとアスパラのソテー、ビーツのカルボナーラリゾット』

 

知床鶏の燻製香るビーツのリゾットに

シンプルにアスパラのソテーを。

 

紅くるり大根のピクルスの酸味と

ピンクの色合いで春の一皿に。

 

 

住所:札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2階

電話番号:011-281-2822

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『ほたての香草パン粉フリットと行者にんにくのジェノベーゼリゾット』

 

 

行者にんにくのジェノベーゼリゾットに

 

ほたての香草パン粉フリット。

 

タルタルソースと合わせてお召し上がりください。

 

 

住所 札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2階

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おすすめリゾットです!

 

『タラの芽のインボルティーニとカレーのミモザリゾット』

 

インボルティーニとは巻くや包む。

タラの芽を豚バラで巻きソテー

 

スパイス香るカレーのリゾットに

 

ベビーリーフに和えた

ヴィネグレットソースの酸味がアクセント

 

 

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『牛肉のビール煮込みと菜の花のトマトソースリゾット』

 

 

シンプルなトマトソースリゾットに

柔らかな牛肉のビール煮込み

 

菜の花のほろ苦さと

じゃがいもチップスの食感がアクセント

 

 

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『エゾシカのチタタプと鮭節のオハウ、山わさびのリゾット』

 

リゾットにはエゾシカのチタタプ(肉団子)と

優しい味わいの鮭節のオハウ(出汁)

 

 

鮭節と山わさびの風味がアクセント

 

 

営業時間 11:30〜22:00(LO.21:30)

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『イカスミと鰹節の泡、七草のリゾット』

 

イカスミベースのリゾットに

七草の食感と苦味

 

鰹節の泡と黒大根がアクセント

 

 

営業時間 11:30〜22:00(LO.21:30)

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『四元豚とごぼうの煮込みリゾット』

 

四元豚とごぼうのトマト煮込みをベースに

 

マッシュポテトの口当たり
パルミジャーノレッジャーノのコク
十勝マッシュの旨み

 

を合わせてお召し上がり下さい

 

 

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おすすめリゾット変わりました!

 

『蝦夷鹿肉のサルティンボッカとエリンギのソテー、かぼちゃのクリームリゾット』

 

蝦夷鹿肉にセージと生ハムを巻いたサルティンボッカの塩味

 

甘みのあるかぼちゃクリーム

 

バルサミコソースの酸味がまとめ役

 

営業時間 11:30〜22:00

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『椎茸のバターソテーと黒胡麻、サルシッチャのリゾット』

 

黒胡麻ペーストを加えたリゾットに

炒めたサルシッチャと赤鬼生姜の千切り

 

バターソテーした椎茸とごぼう

 

白髪ネギとトレビスのほろ苦さがアクセントに

 

住所:札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2階

電話番号:011-281-2822

営業時間:11:30〜22:00

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『自家製鴨ハムとオクラ、茗荷のリゾット』

 

鴨ハムは皮目を焼いて低温調理

 

リゾットはシンプルなブロードベースに

オクラとじゃがいもローストを

 

梅バターソースと茗荷の千切りでさっぱりと

 

住所:札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2階

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営業時間:11:30〜22:00(LO.21:30)

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『豚肉のピッツァイオーラと水茄子、バジルのリゾット』

 

ピッツァイオーラ

とはトマト、ケッパー、オレガノで作るソースと合わせた料理。イタリア語でピザ職人風。

 

リゾットはほうれん草ピュレとジェノベーゼ

 

水茄子ピクルスの爽やかさがアクセント

 

営業時間 11:30〜22:00(LO.21:30)

電話番号 011-281-2822

住所 札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2F

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『塩麹豚ハムとアボカド、ニラのカルボナーラリゾット』

 

塩麹マリネした豚ハム

 

ニラのカルボナーラリゾットに

ししとうの香り

 

 

まろやかでコクのあるアボカドディップとご一緒に

 

 

営業時間:11:30〜22:00(LO.21:30)

電話番号:011-281-2822

住所:札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2F

お知らせリゾットbis南2条 7月定休日のお知らせ

お知らせリゾットbis南2条レシピ おすすめリゾット

おすすめリゾット変わりました!

 

『ヒゲ付きヤングコーンと新生姜のピクルス、色々お肉のミートソースリゾット』

 

蒸してから香ばしくバターソテーしたヒゲ付きヤングコーン

 

リゾットは色々お肉のゴロゴロミートソース

 

旬の新生姜のピクルスですっきりと

 

営業時間:11:30〜22:00(LO.21:30)

住所:札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2F

電話番号:011-281-2822

お知らせリゾットbis南2条 6月定休日のお知らせ

[6月定休日のお知らせ]

いつも当店をご利用いただき
誠にありがとうございます!

 

誠に勝手ながら
6月は下記の日程での営業となります。

 

定休日
6月5日(月)
6月12日(月)
6月13日(火)
6月19日(月)
6月20日(火)
6月26日(月)

 

営業時間

月〜日
open11:30
close22:00(LO.21:30)

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おすすめリゾット変わります!

『道産アスパラと山わさび、イカスミのリゾット』

 

イカスミのコクと
アスパラと蕪の香ばしさ

 

口当たりのよいマッシュポテトに
山わさびがアクセント。

 

¥1500

 

住所 札幌市中央区南2条西2丁目札幌NSビル2F

営業時間 11:30〜22:00

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おすすめリゾット変わりました!

『地養豚の自家製ベーコンと塩茹でアスパラ、温泉卵のリゾット』

リゾットにはホクホクの
じゃがいもとバターの香り

旨味を閉じ込め、
燻製した自家製ベーコンと
シンプルに塩茹でしたアスパラ。

温泉卵を崩すと
全体をまとめ、まろやかに。

お知らせリゾットbis南2条レシピ

おすすめリゾットです!

『ホタテの炙りとアスパラ、海苔と焦がしバターのクリームリゾット』

レアに炙ったホタテとリゾットには旬のアスパラ

海苔とイカ墨ソースの黒
海苔パン粉の茶
出汁で煮浸しした紅しぐれ大根と花びらのピンク

見た目の華やかさと口に入れた時の爽やかさで
満開の桜の木を表現しています🌸

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おすすめリゾットです!

『羊のボロネーゼと春野菜のリゾット』

羊のボロネーゼは白ワインで煮込み

新玉葱、ピップ葱、菜花はソテーに。

ほうれん草サブレとアサツキ、オレガノの香りとご一緒に。

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