BISでは、今まで分煙しておりましたが
本日より全席禁煙になりました！
今日から桜が散るまでの限定ドルチェ
「桜のジェラートと苺のカキ氷」500円
しっかり桜香るジェラートと
マスカルポーネのムース
蜂蜜とたっぷりの苺削り
絶品です
「羊のミートソースと春野菜、パクチーのリゾット」1080円
羊のひき肉と、肩肉でミートソースを作り
刻んだ春野菜を、混ぜ込みリゾットに
グラスの中にはパクチーやあさつき、食用の菊、ルッコラが。
お好みでリゾットにかけながらお召し上がり下さい！
パクチー好きの方は是非！
イタリア料理の定番、ボンゴレを春の緑仕立てに
厚岸産のアサリ、リゾットに混ぜ込んだたっぷりの春野菜、ピスタチオとグリーンピースのピュレ
27日までです！1280円
「オーストラリア産ラム肉と春野菜のフリカッセ、サフラン、山わさびのリゾット」
1280円
1度ホロホロになるまで、ケッパーやアスパラのブロード、白ワインでラム肉の塊を煮込み
バターでソテーした春野菜と生クリームを加えフリカッセに。
リゾットはサフランのシンプルなタイプ。
グリーンピースと青大豆のリゾットを少量加え味の変化を
山わさびとケッパーが全体を爽やかな印象に
春のリゾットです
3月12日〜20日までです！
「道産牛のサルティンボッカと新じゃが、サフランのリゾット」1180円
セージとプロシュートを巻いてバターで焼くイタリア料理の定番サルティンボッカと
ホクホクの新じゃが、サフランのリゾットと合わせたおすすめのリゾットです！
「道産牛どっさりローストビーフとカカオ、山わさびのリゾット」1280円
2月13日.14日の限定リゾットです！
道産牛ランプのどっさりローストビーフと山わさび、チーズのリゾット
今日から2月11日までやってます！
柔らかいローストビーフ✖️チーズたっぷりのリゾット
是非！
林檎はバターソテーしお肉のソース
根セロリのピュレを混ぜ込んだリゾットと合わせてどうぞ！
「ズワイ蟹とユリ根、七草のリゾット」
たっぷりのズワイ蟹とホクホクのユリ根
あっさりし過ぎないように、アンチョビバターを隠し味に！
七草粥もよいですが、七草リゾットも是非！
「ほうじ茶とユリ根のリゾット〜三元豚の自家製ベーコンと根菜のスープ仕立て〜」
三元豚を塩漬けにしてから、スモークする自家製ベーコンと
ゴボウ、菊芋、などの根菜のスープ
ほうじ茶とユリ根のリゾットとの相性抜群です！
1080円
鴨肉のローストと煮込み、焼き野菜、自家製フォンドヴォーのリゾット 1280円
鴨肉はローストと、鴨肉の煮込みで2種類の調理法で。
クリスマス限定です！
「鶏と菊芋の煮込み、百合根、ほうじ茶のリゾット」1080円
ほうじ茶の香ばしさ
百合根の甘み
煮込みの旨味が
三位一体
2016年.1番の出来栄えです
牛蒡とサフランのミートソースリゾット〜インカの目覚めのクロケッタ添え〜
牛蒡とサフランで仕込む、ミートソースに
ホクホクのインカの目覚めをイタリア風コロッケ
ルッコラをたっぷり乗せたリゾットです
今週のおすすめリゾットです！
12月から、金曜日、土曜日のみ
ラストオーダー22時30分
クローズ 23時
に変更いたします
鴨肉と菊芋のストファート、自家製リコッタチーズ、セミドライキノコのリゾット
1080円です！
羽幌の海老祭りからのご縁で、コラボさせて頂いた限定メニュー
沢山のお客様に食べて頂きました^_^
明日の30日までです！
まだ食べていないかた！是非食べてみて下さい！
来年、さらにパワーアップして登場する予定です！
11月20日は、オープン時間を早め11時にオープン致します！
ファイターズパレードの後に是非リゾットでほっこりしに来て下さい(^^)
「オーストラリア産ラム肉と春野菜のフリカッセ、サフラン、山わさびのリゾット」
今日から桜が散るまでの限定ドルチェ
「羊のミートソースと春野菜、パクチーのリゾット」1080円
「道産牛のサルティンボッカと新じゃが、サフランのリゾット」1180円
道産牛ランプのどっさりローストビーフと山わさび、チーズのリゾット
塩麹とハーブでマリネした豚肉を低温ローストに
「ズワイ蟹とユリ根、七草のリゾット」
鴨肉のローストと煮込み、焼き野菜、自家製フォンドヴォーのリゾット 1280円
「鶏と菊芋の煮込み、百合根、ほうじ茶のリゾット」1080円
牛蒡とサフランのミートソースリゾット〜インカの目覚めのクロケッタ添え〜
鴨肉と菊芋のストファート、自家製リコッタチーズ、セミドライキノコのリゾット
羽幌の海老祭りからのご縁で、コラボさせて頂いた限定メニュー