NEWS お知らせ

2020.11.27 お知らせリゾット平岸 平岸パフェ

——————新作パフェ——————

「もみノ山」

構成

ダンテル
メレンゲ
ミント
グリオットクリーム
アールグレイジェラート
クッキークランブル
シャンティ
竹炭寒天
バニラジェラート
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺
グリオットムース
レモンと薔薇のジュレ
木苺と苺のコンフィチュール

明日28日よりスタート致します。

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Risotteria.GAKU hiragishi
札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14 第五平岸グランドビル1F
TEL 011-839-9006

月〜木、日曜、祝日
Open 11:30
Close 22:00( L.O 21:30 )

金・土曜日
Open 11:30
Colse 23:00 ( L.O 22:30 )

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2020.11.24 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

2020.11.24
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＼期間限定メニュー／
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「燻製牡蠣となめこ、九条ネギのクリームリゾット」
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九条ネギはふんだんに使用し、
大きななめこはバターでソテーしました。
旬の牡蠣は燻製にしております！旨味たっぷりいい香りです☺︎
卵黄を乗せてフォンドヴォーソースをかけて
ありますので、崩して食べると濃厚卵かけご飯に。
本日よりスタートです！
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¥1280＋税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き◎
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#リゾット #risotto #札幌グルメ
#札幌カフェ #札幌ランチ #平岸ランチ #平岸カフェ

2020.11.13 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

2020.11.13
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「豚肩肉の赤ワイン煮とりんごのソテー、
ポルチーニ茸のクリームリゾット」
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豚肩肉は柔らかくなるまで赤ワインでじっくり煮込み、
リゾットにはポルチーニ茸を加えました！
アクセントのりんごは牛蒡と一緒に
バターで香ばしくソテーしてあります。
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¥1280＋税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

2020.11.02 bis南2条tre旭川お知らせリゾット平岸時計台 自家製コーラ

『Risotteria®︎コーラ』はじめました。

グローブ、カルダモン、シナモン、ナツメグなど

スパイス効かせた自家製クラフトコーラ。

¥400+tax

『Risotteria®︎コーラ』

現在は、 bis店、時計台店にて提供中

平岸、旭川も準備中です👨‍🍳

2020.11.01 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

2020.11.1
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＼期間限定メニュー／
「秋鮭のハンバーグと燻製たまご、
ほうじ茶のクリームリゾット」
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旬の鮭はハンバーグに、自家製の燻製たまごを乗せました☺︎
野菜はゴボウや蓮根を使用し、
クリームリゾットにはほうじ茶を使い香りのアクセントに！
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¥1280＋税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

2020.10.23 お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

「洋梨と紅茶のパフェ」1080円＋tax
洋梨と紅茶、相性の良い２つを合わせ、イチジクやティラミスクリームを加えた秋らしいパフェです^_^

2020.10.22 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「燻製カマンベールチーズとマッシュルーム、
牛すじのトマトソースの煮込みリゾット」
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牛すじはトマトソースと一緒に柔らかくなるまで煮込みました☺︎
燻製したカマンベールチーズは炙って香ばしく！
アクセントには山わさびと林檎を使用しました。
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¥1280＋税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

2020.10.09 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット
「低温調理したサーモンと道産マスカルポーネチーズ、セミドライキノコのイカスミリゾット」1280円＋tax
旬のサーモンは低温調理することにより、旨味が凝縮され、しっとりとした食感が楽しめます。
道産のマスカルポーネチーズは、生乳を100%使用したなめらかでクリーミーなチーズです。
旬のキノコを合わせた秋らしい一皿です。

2020.08.26 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「マグロの香草カツレツと夏野菜のラビゴットのクリームリゾット」1280円＋tax

マグロの香草カツレツにサッパリとした夏野菜のラビゴットをクリームリゾットに合わせました🍽

暑い日でもサッパリと召し上がれる一皿です💁‍♂️

2020.08.18 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「ラム肉のハンバーグと燻製たまごのスパイシーなリゾット」1280円＋tax

ラム肉のハンバーグを香ばしく焼き上げ、自家製の燻製たまごと夏らしくピリ辛でスパイシーなリゾットを合わせた一皿です💁‍♂️

2020.08.03 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「辛い牛カルビのサラダ仕立てと燻製ステッペンチーズ、バジルのリゾット」1280円＋tax

牛カルビは特製のタレに漬け込み、旨味と辛さをプラスして香ばしく焼き上げ、パクチーと夏野菜を合わせてエスニック風味のサラダ仕立てに。

燻製したチーズとバジルを合わせて夏らしインスタ一皿に仕上げました。

2020.07.21 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

「鴨肉のコンフィとバルサミコでソテーしたズッキーニ、長ネギのクリームリゾット」　1280円＋tax

平日のランチタイムはサラダ、ドリンク、ドルチェがついてお得になっております💁‍♂️

2020.06.15 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

「皮付きヤングコーンとズッキーニ、鶏肉のラグーソースリゾット」1280円＋tax

旬のヤングコーンは皮付きのままチーズをのせてオーブンで焼き上げました🌽

鶏肉のラグーソースにはたっぷりのパプリカとトマトを使用しております🍅

旬の食材をふんだんに使用した一皿です🍽

2020.05.23 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

「豚ホホ肉と4種豆のオレンジ煮込みとクレソンのクリームリゾット」1280円＋tax

豚ホホ肉は特製のオレンジソースとたっぷりのお豆を加えて、じっくりオーブンに入れて煮込みました👨‍🍳

オレンジの酸味とクレソンの辛味をチーズたっぷりのクリームリゾットに合わせました🍽

2020.04.30 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

桜海老としらす、国産たけのこのリゾット」1280円＋tax

国産のたけのこは低温の油でじっくり火入れしたのち、バターで香ばしく焼き上げました👨‍🍳

旬の桜海老としらすをふんだんに使用した春らしい一皿です💁‍♂️

2020.03.31 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

「イタリア産生ハムと道産アスパラ、千石黒大豆、ビーツのリゾット」1280円＋tax

旬の道産アスパラにイタリア産生ハムを巻いてオーブンで焼き上げました👍

千石黒大豆やビーツなど身体に良い野菜をふんだんに使用した一皿です🍽

2020.03.08 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット
「甘海老とハマグリ、春野菜のリゾット」1280円＋tax

旬の甘海老はわさび醤油でマリネしており、ハマグリの出汁と黄ニラ、タケノコでを合わせてリゾットを作りました👨‍🍳
旬のものをふんだんに使用した春らしい一皿です🍽

2020.02.15 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット
「イイダコのラグーと菜の花、山わさびのリゾット」1280円＋tax

旬のイイダコはジャガイモやオリーブと共に白ワインで煮込みました💁‍♂️
菜の花はバターで香ばしくソテーしてあります🌿
アクセントに山わさび、セミドライトマトを合わせたシェフおすすめの一皿です🍽

2020.02.15 お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

平岸今月のパフェ
「柑橘とティラミスのパフェ」1080円＋tax
構成
・タイム
・金柑のコンポート
・シャンティクリーム
・アーモンドガレット
・ジェノワーズ
・柑橘のカルチェ
・大人のティラミス
・アーモンドフロランタン
・柑橘のコンカッセ
・カカオティージュレ

2020.02.08 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

「牛肩ロースのビーフシチューと根菜のソテーのリゾット」1280円＋tax

牛肩ロースは香ばしく焼き上げたあと特性のソースでじっくり煮込んでビーフシチューに👨‍🍳

数種類の根菜と合わせてお召し上がり下さい💁‍♂️