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お知らせ

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『秋刀魚のラグーと揚げ茄子、スカモルツァ・アフミカータのリゾット』

秋刀魚に生姜、長葱を加えた
ラグーソースに、
燻製の香りとミルクの旨み、甘みを感じられるスカモルツァ・アフミカータというイタリアのチーズを合わせました☺︎

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

《営業時間》
月〜木、日曜、祝日
Open 11:30
Close 22:00( L.O 21:30 )

金・土曜日
Open 11:30
Colse 23:00 ( L.O 22:30 )

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『鴨肉のカツレツと根菜、
ポルチーニ茸のクリームリゾット』

今が旬である蓮根、牛蒡を素揚げにし、鴨肉はカツレツに☺︎
ポルチーニ茸と合わせた、クリームベースのリゾットです。

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

《営業時間》
月〜木、日曜、祝日
Open 11:30
Close 22:00( L.O 21:30 )

金・土曜日
Open 11:30
Colse 23:00 ( L.O 22:30 )

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『低音調理したサーモンと根菜、ほうじ茶のクリームリゾット』

サーモンは
低音調理をすることで、とろけるような食感に☺︎
旬である根菜を燻製風味の
ソテーにしました。
ほうじ茶を合わせた
クリームベースのリゾットです。

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

《営業時間》
月〜木、日曜、祝日
Open 11:30
Close 22:00( L.O 21:30 )

金・土曜日
Open 11:30
Colse 23:00 ( L.O 22:30 )

お知らせリゾット時計台bis南2条平岸 各店の新作です👨‍🍳

Risotteria®︎
新作のご紹介です👨‍🍳
左上から時計回りに

1枚目
Risotteria®︎GAKU bis
『道産牛ローストビーフと、焼き茄子、札幌黄のクリームリゾット』
11:30〜22:00(L.O21:30)

2枚目
Risotteria®︎GAKU 時計台
『知床産鶏肉のカチャトーラと根菜のソテー、カマンベールチーズの生姜クリームリゾット』
11:00~22:00 (L.O21:30)⠀

3枚目
Risotteria®︎GAKU hiragishi
「牡蠣の燻製とマスカルポーネ、イカスミのリゾット」
11:30〜22:00(L.O21:30)

4枚目
Risotteria®︎コバトヤ(帯広)
『田舎どりの瞬間スモークと”音更町たけなかファーム”のリーキのクリームリゾット』
11:00〜21:00(L.O20:30)



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#リゾット専門店
#リゾット #risotto
#札幌グルメ
#札幌カフェ #札幌ランチ #札幌イタリアン
#北海道イタリアン
#平岸カフェ
#帯広カフェ

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『牡蠣の燻製とマスカルポーネ、イカスミのリゾット』

燻製した牡蠣をオリーブオイルに漬け込むことにより、旨みをぎゅっと閉じ込めました☺︎
マスカルポーネ、イカスミを
合わせた一皿です。

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
23:00 Close(L.O 22:30 )

お知らせリゾット平岸 平岸パフェ

今月のパフェメニュー

「栗、カシス、柿、秋仕立て」

構成

メレンゲ
パンプキンシード
モンブランクリーム
カシスジェラート
ココアパウダー
ティラミス
柿コンカッセ
赤ぶどうコンカッセ
ジェノワーズ
ラムレーズン
コーヒージュレ

ご注文お待ちしております。
※テイクアウト不可

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Risotteria.GAKU hiragishi
札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14 第五平岸グランドビル1F
TEL 011-839-9006

現在の営業時間は下記の通りとさせていただいております。

Open 11:30
Close 20:00 ( L.O 19:30 )

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お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『サーモンのレアカツレツと10種きのこの燻製バターソテーのクリームリゾット』

ゆきのした、平茸、椎茸、なめこ、エリンギ、タモギダケ、ぶなぴー、しめじ、舞茸、えのき
などの10種類のきのこたちを自家製の燻製バターでソテー。
旬であるサーモンはレアのカツレツに。
秋の味覚を感じる一皿です☺︎

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『牛すじのトマトソース煮込み、カマンベールチーズのリゾット』

トマトソースと赤ワインでじっくりと煮込んだ牛すじに、カマンベールチーズのフリット、今が旬である里芋を素揚げにして合わせました☺︎

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

 

『ラム肉のメンチカツ、ポルチーニ茸のクリームリゾット』

 

メンチカツは
ラム肉をクミン・ガラムマサラ・タイム・クミン
オールスパイスなどの香辛料を効かせ、香ばしくソテーした
ネギとゴボウを合わせました。
ポルチーニ茸をふんだんに使った秋を感じられるクリームベースのリゾットです☺︎

 

¥1410

平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

 

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『豚肉の黒ビール煮込みと燻製カマンベールチーズ、とうもろこしのリゾット〜カルボナーラ仕立て〜』

黒ビールでじっくりと煮込んだ
柔らかな豚肉に、黒ビールと相性の良いとうもろこしと枝豆を合わせたリゾットは、
ポーチドエッグをくずしながら食べるとカルボナーラ仕立てに☺︎

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『カマンベールチーズのフリットと穴子と夏野菜のラグーソースリゾット』

今が旬である穴子を夏野菜と一緒に煮込んでソースにしました☺︎素揚げしたズッキーニ、シシトウ、オクラなどの夏野菜に
カマンベールチーズのフリット、アクセントにトマトと梅の寒天を使用しています!

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『豚肉のコンフィとオクラ、
夏野菜のラビゴットソースのクリームリゾット』

低音の油でじっくりと煮込んで旨みを閉じ込めた豚肉と、旬の夏野菜をたっぷりと使ったラビゴットソースのクリームリゾットです☺︎

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『穴子の香草パン粉、クリームチーズときゅうりのバジルリゾット』

今が旬である穴子を
香草パン粉でソテーし、
ズッキーニ、きゅうりの
夏野菜で彩ったバジルベースの
リゾットです☺︎

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『ラム肉のハンバーグ、
温泉たまごとバジルのリゾット』

ハンバーグは
ラム肉をクミン・ガラムマサラ・タイム・クミン・オールスパイスなどの香辛料を効かせております。
アクセントに山わさび🌿
とろ〜り温泉卵と一緒に
お召し上がりください🍳

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )


お知らせリゾット平岸 平岸 今月のパフェ

今月のパフェメニュー

「柑橘とショコラのパフェ」

構成

メレンゲ
アーモンドフロランタン
アールグレイジェラート
ショコラシャンティ
柑橘のカルチェ
ティラミスクリーム
ジェノワーズ
柑橘のコンカッセ
コーヒージュレ

ご注文お待ちしております。
※テイクアウト不可

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Risotteria.GAKU hiragishi
札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14 第五平岸グランドビル1F
TEL 011-839-9006

緊急事態宣言の発令に伴い、
現在の営業時間は下記の通りとさせていただいております。

Open 11:30
Close 20:00 ( L.O 19:30 )

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お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『帆立の香草パン粉焼きと札幌黄のステーキ、アスパラ、甘海老のビスク風リゾット』

札幌黄は味が濃くて柔らかく、
果物と同等の甘味がある玉ねぎなんです!
ビスクは海老や蟹などの甲殻類を使って作る濃厚なスープのことで、リゾットと合わせました☺︎

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )


お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット


\期間限定メニュー/

「豚肉のポルケッタ、たけのこのコンフィ
春野菜のリゾット」

ポルケッタとはイタリアで古くから作られている伝統料理。
「豚の丸焼き」の意味で、アメリカではローストポークとも呼ばれています。
ジューシーなお肉には旬の春野菜を合わせました。
春野菜には、行者ニンニクも入れています!
リゾットはバジルペーストを混ぜ込み、さっぱりと仕上げました☺︎


¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )


お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

2021.5.3

\期間限定メニュー/

「生ハムとマスカルポーネ、そら豆のリゾット
〜カルボナーラ仕立て〜」

マスカルポーネチーズは北海道産を使用し、イタリア産生ハムで包みました。
野菜は旬のそら豆とアスパラのソテー。
ポーチドエッグをくずすとカルボナーラ仕立てに!

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

〜営業時間〜

新型コロナウイルス特別期間対策に伴い、
5月11日までの営業は下記の通りでございます。

11:30 Open
21:00 Close (L.O 20:30 )
※アルコールの提供は20時迄です

何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

2021.4.21

\期間限定メニュー/

「鴨肉とアスパラのオレンジソテーと
クレソンのクリームリゾット」

鴨肉はオレンジソースで蒸し焼きに。
旬のアスパラも鴨肉の旨味と一緒にバターでソテーしました。
鴨肉と相性抜群のオレンジを使用しているので、
クリームリゾットもさっぱりとお召し上がりいただけます☺︎

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめ

2021.4.10

\期間限定メニュー/

「ホタルイカとマスカルポーネ、
春キャベツのアンチョビバターソースリゾット」

ホタルイカやアスパラ、春キャベツなど
旬の食材をふんだんに使用しました。
リゾットはニンニクを香ばしく炒めてから特製のブロードと合わせてます☺︎
からすみや北海道産マスカルポーネチーズ、
アンチョビバターソースで仕上げたシェフおすすめの一品です!

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き

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