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お知らせ

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

ほうじ茶のベシャメルと鴨肉のミートソース焼きリゾット  〜菜園風〜  1280円(税抜)

じっくり煮込んで作った鴨肉のミートソースにアクセントでほうじ茶のベシャメルを使用しました。

さまざまな野菜を使用した見た目も楽しい一皿です。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

さつまいものベシャメルと根菜、秋刀魚のラグーソースリゾット  1280円(税抜)

旬の秋刀魚、根菜をふんだんに使用した秋らしい一皿です

お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

林檎と紅茶のパフェ  980円(税抜)

構成

・林檎のチップ  ・林檎のソルベ  ・林檎のコンポート  ・クルミ糖衣  ・ディプロマットクリーム  ・アールグレイのジェラート  ・林檎とシナモンのパウンドケーキ  ・紅茶のジュレ  ・林檎のコンカッセ  ・パイ生地  ・焦がしキャラメルのパンナコッタ

お知らせリゾット平岸 生産者✖️Risotteria.GAKU

生産者✖️Risotteria.GAKU

今回は愛別町のビーツ「sweet beetsbox」

○リゾット
「愛別産ビーツと豚肩肉の煮込み、カルボナーラ仕立てのリゾット」¥1180+tax

○ドルチェ
「愛別産ビーツのジェラート」¥230+tax

10月〜11月の期間限定です👨‍🍳

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お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

低温調理したサーモンとエリンギ、ビーツのリゾット  1280円(税抜)

旬のサーモンを低温調理し、しっとりと仕上げました。

愛別産のビーツをふんだんに使用した色鮮やかな一皿です。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

愛別産ビーツ「sweet beets box」と豚肩肉の煮込み、カルボナーラ仕立てのリゾット  1280円(税別)

愛別産の特産物であるビーツをふんだんに使用しました。

豚肩肉を柔らかく煮込み、イタリア料理で定番のカルボナーラに仕立てました。

お知らせリゾット平岸 平岸通常営業再開のお知らせ

9月10日より通常営業再開しました。

地震の影響により大変ご迷惑をお掛けしましたが、今後もよろしくお願い致します。

お知らせリゾット平岸 営業再開のお知らせ

営業再開のお知らせです。

平岸店は10日月曜より営業を再開させていただきます。

地震の影響により一部メニューを除いての再開とさせていただきます。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

お知らせリゾット時計台bis南2条平岸 コラボリゾット提供終了のお知らせ

175°DENO担々麺×RisotteriaGAKUコラボリゾットの提供が8月31日までとなります。

「長ねぎとチーズの痺れるミートソースリゾット」「知床鶏と長ネギの痺れるクリームリゾット」

¥1080+TAX

残りわずかの期間ですが、皆様痺れにいらして下さい⚡️5EE43520-362B-40D1-8FA6-212EFF23FA87

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

地養豚のコンフィとゴーヤ、燻製玉子のクリームリゾット  1280円(税抜)

じっくり火入れした地養豚と旬のゴーヤを使用し燻製した玉子をクリームリゾットに合わせました。

沖縄料理のゴーヤチャンプルーを洋風に再構築した一皿です。

お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

ブラッドオレンジとカカオ、ピスタチオのパフェ  980円(税抜)

構成

オレンジチップ、チョコとピスタチオ、パイ生地、ブラッドオレンジのソルベ、カカオのジェラート、クロスグリの生かき氷、クランブル、オレンジコンカッセ、ピスタチオのパンナコッタ、ブラッドオレンジとアロエのジュレ

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

穴子と花ズッキーニのフリットのクリームリゾット  〜バルサミコ、トリュフ風味の卵黄ソース〜  1280円(税抜)

旬の穴子と花ズッキーニをフリットにしました。

衣にメレンゲを使用しふんわりと揚げております。

花ズッキーニの花の部分にはアンチョビを纏わせたチーズが入っております。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

茄子のサルシッチャとピスタチオのミラノ風焼きリゾット  1280円(税抜)

茄子のサルシッチャは茄子をくり抜きラム肉とハーブ、茄子を詰めて作りました。

お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

白桃とクリームチーズのパフェ  980円(税抜)

構成

・メレンゲ菓子  ・白桃のソルベ  ・クリームチーズのジェラート  ・白桃のコンポート  ・チーズのクランブル  ・パイナップルのソルベ  ・レモンのレアチーズ  ・白桃とパイナップル、ナタデココのミントマリネ  ・クランベリーのジュレです

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

穴子とズッキーニのグリルと二種オリーブのタプナード、フレッシュトマトのリゾット  1280円(税抜)

旬の穴子とズッキーニを使用した夏らしい一皿です

アクセントに二種のオリーブとレモンオイルを使用しています。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

ズッキーニと八丁味噌の泡、モッツァレラチーズの辛いミートソースリゾット  1280円(税抜)

中華の麻婆茄子を洋風に再構築した一皿です。

八丁味噌をアクセントに使った夏に向けた一皿となっております。

お知らせリゾット平岸 YOSAKOIとリゾットとパフェ

平岸街道のよさこいソーラン見ながらのリゾット

イタリア産生ハムとヤングコーンとペコリーノロマーノのカルボナーラリゾット1280円です。

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• 平岸街道、交通規制かかってますが

お店の一本裏から来れば駐車もできまーす🙋🏻‍♂️

 

 

パフェも

 

 

 

お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

メロンとココナッツミルクのパフェ

旬のメロンをふんだんに使用しました。

アクセントにミントやディルといった香草を使用しております。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

鰹のローストとズッキーニのプッタネスカ、バジルのリゾット  1280円(税抜)

旬の鰹の表面を強火で焼き、中はレアに仕上げてます。

ほどよい酸味とバジルの爽やかさを合わせた初夏を感じる一皿です。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

八丁味噌を巻き込んだポルケッタと新玉ねぎのクリームリゾット  1280円(税抜)

ポルケッタはヴェネツィアの名物料理で豚バラ肉を丸めて調理した豪快な料理です。

独特の風味を持つ八丁味噌と新玉ねぎを合わせました。