ラム肉を低温でじっくり調理しました。 ミントでさっぱり、バターで濃厚なリゾットと一緒にお召し上がりください。
トリッパのカツレツとズッキーニ4種豆のリゾット〜パルミジャーノ風味〜
今月のパフェはバナナとチャイ、黒蜜のパフェです
う
どちらも美味しく出来上がったのでご来店お待ちしております
平岸のお店の前でヨサコイやってるのでビール売ってます！
アランチーニやポテトフライなども売ってまーす！
リゾット食べならヨサコイ見れますよー
駐車場へは平岸のお店の西側裏道から来れば入れまーす！
今年もコラボさせて頂きます！
「道産牛ローストビーフの痺れるクリームリゾット」 1280円
「長ネギと厚切りベーコンの痺れるカルボナーラリゾット」1180円
6月1日より札幌の全店で提供いたします
平岸おすすめリゾット ホタルイカとカラスミ、ホワイトアスパラのリゾット 1280円（税別） 旬のホタルイカとホワイトアスパラをふんだんに使ったリゾットです 栗山産ホワイトアスパラは生で使用しておりアスパラの甘さを楽しめます
平岸おすすめリゾット カラスミと春キャベツ、アスパラの春のボンゴレリゾット ￥1280（税別） 春の食材を中心にあさりをふんだんに使った一品です
5月のパフェです 甘夏とジャスミン キウイとクリームチーズの２種類パフェをごご用意しました！
うどと山わさびのカルボナーラリゾット 牛スネ肉のストファート添え ￥1280
牛スネ肉のをじっくりとオーブンの中で煮込みカルボナーラと合わせました。 山わさびを使い最後まで飽きずに食べられます。
平岸今月のパフェ
苺と桜のパフェ
苺と紅茶とティラミスのパフェです
今月は２種類ご用意しました！
パフェだけでも利用できるので是非！
イタリア産豚肉ドルチェポルコとそら豆のポルケッタとカラフルトマトのリゾット ￥1080（税抜）
八百屋さんからカラフルなミニトマトが入荷したとのことなのでさっそく使ってみました！
ポルケッタはじっくり火入れしたのでとても柔らかくジューシーに仕上がってます。
平岸おすすめリゾット
仔羊のハンバーグとアスパラ、フレッシュトマトのリゾット ￥1280（税抜）
仔羊のハンバーグはかたまり肉から手作業ですべて切り分け機械を使わず手間隙かけて作りました！
とってもジューシーに仕上がりましたのでぜひ一度ご賞味下さい
ローストラムと道産じゃがいもと山わさびのリゾット ￥1080（税抜）
オーストラリア産のラム肉をローストビーフならぬローストラムにしてみました！
しっかり臭みをとりラム肉の味を楽しめます。
苺とジャスミンのパフェ ￥980(税抜)
今月は旬のイチゴをたっぷり使ったパフェです
ジャスミンとうまく組み合わせて作りましたので是非一度お召し上がりくださいませ
鰆と菜の花の黒ごまフリットと根セロリのクリームリゾット ￥1080（税別）
旬の鰆と菜の花を香ばしく黒ごまのフリットにしました。
根セロリの優しいクリームリゾットと共にどうぞ
牛すじの煮込みとうるい、スカモルツァ・アフミカータのリゾット 1080（税別）
牛すじは赤ワインとトマトでじっくり煮込みました。
ごぼうとじゃがいもも一緒に煮込んであります。
旬の金柑はピクルスにしてあります
道産牛のどっさりローストビーフとルッコラ、山わさびのリゾット 1280円（税別）
bis店で大変好評のため平岸店でも始めました！
14日か迄の予定なので是非一度ご来店お待ちしております。
平岸のお店の今月のパフェ
金柑とショコラのパフェ
780yen+tax
構成は クッキーショコラジェラート ほうじ茶のジェラート 金柑のコンフィチュール 金柑のコンポート クッキー ショコラのムース 金柑のソルベ ほうじ茶のパンナコッタ
２種の調理法をした豚肉と林檎の色々チーズリゾット 1080円（税別）
豚肉を低温ローストしたものと牛蒡と一緒に赤ワインで煮込んだものと２種類用意しました。
色々チーズはグラナパダーノ、パルミジャーノ、マスカルポーネ、スカモルツァの４種類です
鴨肉のローストと長葱、春菊のトマトソースリゾット 1080円（税別）
丁寧に火入れした鴨肉と旬の長葱、春菊のピューレとアクセントに柚子を組み合わせました。
平岸店おすすめリゾット
プロシュートと七草、黒トリュフのカルボナーラリゾット
七草は、赤水菜、セルバチコ、ルッコラ、三つ葉、セリ、かぶ菜、黒大根
プロシュートはイタリア産のものを使用しております。
1280円（税別）です
トリッパのカツレツとズッキーニ4種豆のリゾット〜パルミジャーノ風味〜
平岸おすすめリゾット
